Ударение в слове блюдами

Как правильно +

Авторский сайт Мельниковой Веры Александровны

Все материалы авторские. Размещение на других сайтах ЗАПРЕЩЕНО.

16 ноября в 18.00 состоится вебинар на тему: «Сочинение по литературе в декабре»

—>

БлЮда или блюдА?

Как правильно поставить ударение в слове « БЛЮДА»?

Этот вопрос для кого-то покажется даже странным. Ну, конечно, блЮда,– скажут они.

Почему же всё-таки иногда появляется сомнение в постановке ударения в данном слове?

К сожалению, часто именно с ударением на последний слог (блюдА) произносят это слово повара. Иногда даже такое произношение слова можно услышать в СМИ. Поэтому-то некоторые и думают, что , может, профессионалам- поварам можно так произносить это слово. Это их терминология.

Ответ однозначный: произноситься нужно только блЮда. А повара тем более должны правильно произносить слово, чтобы предлагать посетителям своих кафе и ресторанов именно блЮда, а не блюдА.

Склонение слова «блюдо»

Примеры

Шеф-повар предложил свои фирменные блЮда.

БлЮда, приготовленные хозяйкой, были удивительно необычны и вкусны.

Источник статьи: http://kak-pravilno-plus.ru/2015/09/17/%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0/

Правильное ударение в слове “БЛЮДА”

Содержание: ударение в слове “БЛЮДА”

“БЛЮДА” – это форма множественного числа неодушевленного существительного “блюдо”.

Слово “блюдо” обозначает столовую посуду, а также приготовленное кушанье.

С ударением в слове “бл ю́ до” проблем не возникает, а с формой множественного числа давайте разберемся.

Для начала разобьем слово “блюда” на фонетические слоги:

В слове “блюда” 2 слога, 5 букв и 5 звуков.

Так, на какой же слог следует ставить ударение?

В разговорной речи бытует два варианта произношения:

“бл ю́ да”, где ударение падает на гласную букву “ю” первого слога,
“блюд а́ “, где ударение падает на гласную букву “а” второго слога.

Как правильно – “бл Ю да” или “блюд А ”?

Согласно орфоэпической норме литературного русского языка, ударение в слове “блюда” следует ставить на букву “ю” в корне слова.

Понаблюдаем за ударением в разных падежных формах:

и. п. кто? (что?) бл ю́ до, бл ю́ да
р. п. кого? (чего?) бл ю́ да, бл ю́ д
д. п. кому? (чему?) бл ю́ ду, бл ю́ дам
в. п. кого? (что?) бл ю́ до, бл ю́ да
т. п. кем? (чем?) бл ю́ дом, бл ю́ дами
п. п. о ком? (о чем?) о бл ю́ де, бл ю́ дах

Как мы видим, во всех формах ударение в слове “блюда” падает на корень слова, что облегчает запоминание.

Установим ассоциативную связь с начальной формой:

бл ю́ до – бл ю́ да

Примеры для закрепления:

На банкетном столе были только изысканные бл ю́ да.
Она сервировала стол и особенно в глаза бросались фарфоровые бл ю́ да.
Вкус этого нового бл ю́ да был просто восхитительным.

Источник статьи: http://russkiypro.ru/pravilnoe-udarenie-blyuda/

18 слов про еду, которые делают нас неграмотными, когда мы их произносим

Придёшь в кафе вкусно поесть и рискуешь слегка облажаться, заказывая еду. Вдруг неправильно произнесёшь модный фалафель или ошибёшься в обращении к бармену. Рассказываем о стыдных ошибках в ударениях слов про еду и напитки.

Правильно: лАтте со вкусом карамели

Начнём не совсем с еды, а с напитков. Очень вкусных и частых на ошибки. Первым идёт латте, который неверно произносят не только кофеманы, но и очень часто официанты. И даже осмеливаются поправлять «лАтте» на «латтЕ». Не делайте так. Ударением нужно ставить на первый слог — «лАтте», как и в итальянском языке, откуда это слово пришло.

Правильно: кофе глясЕ

Ещё один вид кофе с шариком мороженого сверху. Название придумали французы: от glace — «ледяной, замороженный». Раньше в наших словарях был зафиксирован вариант написания с удвоенной «с», но теперь правильным считается вариант «глясе». С ударением тоже стало всё однозначно: оно падает на последний слог. И произносится твёрдо — гля[сэ].

Ваш любимый десерт долгое время не мог обзавестись устойчивым ударением и словарной фиксацией. Его произносили и как «тирамИсу», и как «тирамисУ». Слово пришло из итальянского языка, в котором состоит из трёх слов: tira mi su (буквальный перевод как «тяни меня вверх»). А в 2012 году вышла новая редакция академического орфографического словаря — и теперь десерт однозначно и официально стал «тирамисУ». И, кстати, никакий двойных согласных в слове тоже нет.

Правильно: слИвовый сок

Сок, компот, детское пюре и что угодно правильно называть «слИвовым». Тут без вариантов старый/новый или допустимый/разговорный. Хотя в речи, опять же, распространен вариант с ударением на «о». Есть даже подозрение, что скоро он станет если не единственно верным, то хотя бы допустимым.

Правильно: грУшевый сидр

Точно так же с «грушевым» — соком или сидром. Некоторые считают, что «грушевый» пишется через «ё» и поэтому ударение падает на второй слог. Но никакой буквы «ё» там и близко нет. Правильно будет «грУшевый».

Буква «ё» — классная. Но её чудовищно недооценивают. А она, между прочим, спасает от ошибок в ударениях. Если не забывать её ставить, конечно. Вот и слову «свёкла» она могла бы помочь. Потому что, во-первых, буква «ё» в этом слове есть. А во-вторых, значит, что ударение точно падает на неё, а не на последний слог (немного капитана очевидности). Так что в следующий раз режьте для винегрета свёклу, а не свеклУ.

Кислый, зелёный, полезный и некоторым очень вкусный. Осталось научиться правильно произносить: правильно будет с ударением на второй слог «щавЕль», «щавелЮ», «щавелЯ». Это подтверждают большинство авторитетных словарей (и орфографический словарь РАН в том числе). А вариант «щАвель» даже не рассматривают как допустимый. Несмотря на то, что в речи он очень даже распространён.

Дажё в трёх буквах можно ошибиться. Чиа — это такое растение, чьи семена в последнее время стало модно есть. Потому что в них содержится много кислот омега-3 и кальция. Вот только перед тем, как начинать есть модную пищу — научитесь правильно её произносить: чиА.

Немного о крупах. Булгур больше популярен в восточных странах, но и в России его в последнее время распробовали. Внешне напоминает что-то вроде мелкого риса, а на самом деле это измельчённая пшеница. Полезная штука, а ударение нужно ставить на последний слог — булгУр.

Правильно: питьевой йОгурт

Ещё один предмет ожесточённых споров русского языка: йогУрт или йОгурт. Многие ошибочно думают, что «йогурт» — это очередная жертва новых правил. Мол, всегда был «йОгурт», а теперь разрешили говорить и «йогУрт». Это не так. ЙогУрт — это устаревший вариант, а йОгурт — предпочтительная современная норма.

Правильно: твОрог и творОг

Самый полезный продукт, насыщенный кальцием и допустимыми вариантами ударения. У «творога» их как минимум два: твОрог и творОг. Наверняка найдутся защитники как первого, так и второго, но спорить не нужно: оба варианта ударения считаются равноправными. И называть какой-то из них неправильным — тоже неправильно. Некоторые словари по-прежнему настаивают на ударении на последний слог «творОг», но главный редактор нашей любимой «Грамоты.ру» Владимир Пахомов уверяет , что варианты в русском языке — это нормально. Ещё у «творога» нет множественного числа, даже не пытайся его образовать. А в родственном прилагательном ударение будет одно — «творОжный». Тут уже без вариантов.

Если вы тоже распробовали шарики из нута, то теперь осталось только научиться правильно произносить название этого нутового блюда. Правильно будет «фалаАфель». Всё, теперь мы за вас спокойны.

Правильно: соус тартАр

Этот французский соус вы тоже наверняка пробовали. Его обычно подают к рыбе. Слово происходит от французского saucetartare — «соус по-тартарийски». А во Франции, как мы знаем, ударение чаще падает на последний слог. В русском языке оно сохранилось (так бывает не всегда) — «тартАр». Но! Слово «тАртар» тоже существует. В древнегреческой мифологии это что-то вродё царство мёртвых, куда Зевс отправил титанов. Не путайте: «тАртар» — древнегреческое подземелье богов, «тартАр» — соус.

Переходим к мясному. К шашлыкам, которые жарят на шампурах. Про шашлыки вы и сами знаете, а про шампур — расскажем. И тут проблема не только про ударения, но и множественное число. Словари дают чёткую рекомендацию: ударение во всех формах существительного шампур падает на У. Поэтому правильно: шампУры, жарить на шампУрах, есть с шампУра.

Сразу предупредим: всё не так однозначно. И разные словари дают разные варианты. Но лёгкая лингвистическая проверка словарей показывает, что «мантЫ» с ударением на последний слог встречаются гораздо чаще. И такой же вариант даёт словарь ударений Зарвы, который предназначен для сотрудников СМИ.

Ещё один лидер по орфоэпическим запросам — невезучие «тОрты», которые постоянно обзывают «тортАми». Больше десяти запросов! Держите в голове единственное число этого слова, и не ошибитесь. Ну или в крайнем случае снизойдите до «тортиков», если уж совсем с ударением проблемы. А лучше запомните раз и навсегда правильный вариант во всех падежах: тОрты, тОртов, тОртом и так далее.

Про «алкоголь» с ударением на букву «а» шутить не будем (но в некоторых регионах правда так говорят), а вот про бармена пару слов скажем. Не то чтобы это слово очень связано с едой, но с напитками – очень даже. По аналогии с «бизнесмЕн» или «супермен» ударение в слове «бармен» хочется поставить на последний слог. Тут-то и подстерегает уловка. Большинство считают, что верно говорить «бАрмен». А ещё тут же вспомним славное слово «бариста» — человек, который готовит кофе. С ударением, думаем, проблем не возникнет («барИста»), но ещё скажем, что оно не склоняется и слово мужского рода.

Правильно: пиццерИя и пиццЕрия

С пиццей всё просто и вкусно. Вот только опять дилемма, где её есть: в пиццЕрии или в пиццерИи? Хотя пиццу мы едим уже давно, заимствованное слово «пиццерия» всё ещё приживается, поэтому большинство словарей варианты вновь называют равнозначными. То есть каждый может выбрать вариант себе по душе (или по вкусу). Если хотите говорить на итальянский манер, тогда ставьте ударение «пиццерИя», а если следовать словарю, рекомендованному дикторам («Русское словесное ударение» Зарвы), то нужно говорить «пиццЕрия».

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/melfm/18-slov-pro-edu-kotorye-delaiut-nas-negramotnymi-kogda-my-ih-proiznosim-5af982c777d0e67253a815ff