ТВОРОГ
Толковый словарь Ожегова . С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992 .
Смотреть что такое «ТВОРОГ» в других словарях:
Творог — получить на Академике актуальный промокод на скидку Водовоз RU или выгодно творог купить с дисконтом на распродаже в Водовоз RU
Творог — Творог … Википедия
ТВОРОГ — ТВОРОГ. По принятому в СССР стандарту вырабатывается творог из цельного молока жирностью 20% и 9%, а также из обезжиренного молока. Влажность творога должна быть соответственно не более 65%, 73% и 80%. Творог содержит значительное количество… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
творог — Русское название сгустка, получаемого после нагревания и отцеживания кислого молока. У большинства народов продукт коагуляции молока носит название сыра, в то время как по русски сыром называют только продукт длительной переработки творога,… … Кулинарный словарь
ТВОРОГ — муж. творог новг. сыр южн. (от творить, см. Шимкевич.) густые или твердые частицы молока, кои, свернувшись, створожившись, отделяются от сыворотки; сладкий или пресный творог, из которого выделываются сыры; наш творог из кислого, квашеного молока … Толковый словарь Даля
ТВОРОГ — ТВОРОГ. 40 Сметана. 25 Сыр. ю Мясо. 176 Птица. 25 Рыба. 1С0 Сельди. . 10 Яйца. 2шт. Масло сливочное . . 40 » топленое . 20 » растительное. 5 Маргарин. 20 Указанный набор… … Большая медицинская энциклопедия
творог — Белковый кисломолочный продукт, вырабатываемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий с применением или без применения хлористого кальция, сычужного фермента или пепсина и удалением части сыворотки. Примечание В зависимости … Справочник технического переводчика
ТВОРОГ — кисломолочный продукт, полученный сквашиванием молока и удалением сыворотки; состоит главным образом из молочного белка и воды. Жирный творог содержит 18% жира, диетический 11%, полужирный 9%, обезжиренный 0,5%. Энергетическая ценность 100 г… … Большой Энциклопедический словарь
ТВОРОГ — (творог обл.), творога (творогу), мн. нет, муж. Идущая в пищу масса из свернувшихся, сгустившихся частиц кислого молока, отжатых от сыворотки. К завтраку подали свежего творогу со сметаной. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ТВОРОГ — ТВОРОГ, а ( у) и ТВОРОГ, а ( у), муж. Пищевой продукт из сквашенного молока, освобождённого от сыворотки. Жирный, обезжиренный т. | прил. творожный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
творог — творог, род. творога и творогу и допустимо творог, род. творога … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Источник статьи: http://dic.academic.ru/dic.nsf/ogegova/239774
Ударение в слове творог
Русский язык не только «великий и могучий». Он так же является третьим среди языков мира по сложности изучения, уступая только арабскому и китайскому языкам. Значительную трудность для иностранцев представляет свободное ударение. Для примера: во французском языке ударение всегда падает на последний слог, в чешском – на первый. В русском языке ударение не только может полностью изменить смысл слова:
но и показать общую грамотность человека:
звонИ́т (языковая норма) – звО́нит (разговорный вариант);
принУ́дить (норма) – принудИ́ть (разговорный)
Где правильно ставить ударение в слове творог
В русском языке существуют слова с вариативным ударением. Это значит, что ударение может падать на любой слог. Один из примеров — постановка правильного ударения в слове творог. Так, при ответе на вопрос: твО́рог или творО́г? Правильно будет в обоих случаях.
Этимология (происхождение)
Согласно Школьному этимологическому словарю русского языка 4-е издание 2001г (Шанский Н.М., Боброва Т.А.), слово творог произошло от суффикса — огъ общеславянского пирО́гъ и основы творъ церковнославянского творИ́ть (придавать форму). И фактически расшифровывается как молоко, которому придали форму.
Нормой литературной речи в те времена считалось произношение с ударением творО́г, на второй слог.
ТвО́рог или творО́г правильное ударение в словарях 19 века
На вопрос, где ставить ударение в слове творог, в 19 веке можно было ответить однозначно: на втором слоге: творО́г. Так продолжалось до выхода в 1863 году «Толкового словаря живого великорусского языка» В.И. Даля. Владимир Иванович переносил ударение в слове творог на первую О: твО́рог.
Впоследствии другие языковеды перенимали точку зрения Даля, и употребительным стал именно этот вариант. Так в литературную речь входит слово «творог» с ударением на первый слог.
Куда падает ударение в слове творог в 20 веке
Современное общество постепенно возвращается к первоначальному варианту, выбирая, где правильно ставить ударение в слове творог. Люди, претендующие на изысканность и грамотность речи, ставят ударение на вторую о: творО́г. Однако, при споре твО́рог или творО́г, правильное ударение будет в обоих случаях, согласно последним словарям. Действительно, оба варианта постановки ударения будут считаться литературной нормой.
Куда ставить ударение в слове творог, согласно современным источникам
Хотя оба варианта (с ударением на первом и последнем слоге) считаются языковой нормой, расставляя его в этом слове (твО́рог или творО́г), некоторые словари и другие источники считают ударение на второй слог предпочтительным.
Так википедия называет правильным ударение на любой слог в слове творог, однако указывает на ряд источников, ратующих за внедрение в язык только формы с ударением на второй слог (творО́г):
- Трудности устной речи. Словарь-справочник (Окунцова Е. А.);
- Словарь образцового русского ударения (Штудинер М. А.);
- Малый академический словарь.
Падежные формы слова творог и правильное ударение
При согласовании падежей, в случае, когда в слове творог ударение ставится на первую часть слова (твО́рог), в других падежах оно так же будет падать на первую О. Если носитель языка употребляет вариант (творО́г), то в именительном и винительном падежах ударение останется прежним ( есть (что?) творО́г, люблю (что?) творО́г). В родительном, дательном, творительном и предложном падежах правильное ударение в слове творог придётся на последний слог:
Именительный: это (что?) творО́г — под ударом третий слог
Родительный: нет (чего?) творогА́ — ударение на третий слог
Дательный: радуюсь (чему?) творогУ́ — выделяем третий слог
Винительный: хочу (что?) творО́г — ударение на третий слог
Творительный: питаюсь (чем?) творогО́м — выделили третий слог
Предложный: говорю (о чём?) о творогЕ́ — ударение на третий слог
Как запомнить правильное ударение в слове творог
Так как оба варианта постановки ударения в слове творог являются правильными, главное – определиться, как будете произносить это слово именно вы. Для тренировки употребления с нужным ударением можно воспользоваться стихами-запоминалками:
Если кушаешь творО́г – выделяй последний слог.
Не найдётся для врага творогУ́ и творогА́.
С другом сядем за столом и закусим творогО́м.
И сидим – рука в руке, ну а щеки – в творогЕ́.
Купил муку, купил творО́г,
Испёк рассыпчатый пирог.
Не говори катА́лог, а только каталО́г.
А твО́рог? Можно твО́рог, а можно и творО́г!
Бабка испекла пирО́г,
Да забыла про творО́г.
Но достать он не смог.
Ударение в слове творог для каждого из носителей языка
Правильный ответ на вопрос: где ставится ударение в слове творог? – оба варианта верны. Каждый человек может самостоятельно решить, какая вариация ему больше нравится и использовать её в письменной и устной речи.
Источник статьи: http://russkiy-pravilno.ru/udarenie-v-slove-tvorog/
Ударение в слове творог: как правильно — твОрог или творОг?
Творог — это густой кисломолочный продукт, который получают нагреванием и процеживанием кислого молока: сначала молоко сквашивается, потом из него удаляют сыворотку.
Существительное «творог» происходит от праславянского корня, от той же основы, что и глаголы «творить» и «растворять».
Ударение в слове «творог» можно ставить и на первый, и на второй слог: тв о́ рог или твор о́ г. В словарях это существительное указывается с двумя ударными слогами: тво́ро́г.
Оба ударения правильны и допустимы с точки зрения литературной нормы. Говорите как вам больше нравится, ошибки здесь не будет.
Два ударения в одном слове — как такое может быть?
Вопрос о «правильном» ударении в слове «творог» вызывает бурные дискуссии и в реальной жизни, и в интернете. Сторонники каждого из вариантов обвиняют «противников» в безграмотности.
Но повода ссориться нет. В любом языке есть место вариативности, объясняет лингвист Максим Кронгауз. Это и делает русский язык живым. «Почему-то в нашем обществе ненавидят вариативность, — сетовал он в интервью «Русской службе новостей». — Сколько бы лингвист не объяснял, что можно и так и этак, он говорит: «А как правильно? Что-то ты лингвист от нас скрываешь»».
Многим школьникам и даже взрослым трудно принять наличие таких неоднозначностей. Люди «абсолютно уверены в том, что если в языке существуют варианты, то это бардак, волюнтаризм и разгильдяйство», отмечает на сайте «Правмир» кандидат филологических наук Ксения Туркова. В действительности многообразие языка, наличие принципа «и так, и так» — это признак силы, а не слабости языка, указывает она.
И все-таки, как лучше говорить?
В нормированной речи лучше говорить твор о́ г, отмечается в некоторых словарях и справочниках по русскому языку. В частности, ставить ударение на второй слог — твор о́ г — велел советский «Словарь ударений для работников радио и телевидения».
Для телевидения и радио был предусмотрен вариант более строгий, чем литературная норма, поясняет профессор Кронгауз: «Образованный человек мог позволить себе произносить слово и так, и эдак, а диктор телевидения обязан был говорить только так».
Цитата из журнала «Отечественные записки», 2003 год. Интернет-публикация на сайте Центра гуманитарных технологий.
Источник статьи: http://www.anews.com/p/123767520-udarenie-v-slove-tvorog-kak-pravilno-tvorog-ili-tvorog/