Как правильно пишется, ударение в слове «фаршированный»
Ассоциации к слову «фаршированный»
Ассоциации к слову «фаршировать»
Синонимы к слову «фаршированный»
Синонимы к слову «фаршировать»
Предложения со словом «фаршированный»
- Разумеется, в каждой общине были свои излюбленные рыбные блюда, свои секреты их приготовления, и даже знаменитую фаршированную рыбу польские евреи готовили не так, как румынские, а румынские – не так, как литовские.
Предложения со словом «фаршировать»
- Шариками можно украсить самые разные овощные блюда, бутерброды, ими можно фаршировать перец, помидоры – сочетание зелёного и красного не только радует глаз, но и возбуждает аппетит.
Цитаты из русской классики со словом «фаршированный»
- История началась с холодных кушаний: с окорока ветчины и с буженины, прошпигованной чесноком; затем следовали горячие: зеленые щи и раковый суп, сопровождаемые подовыми пирожками и слоеным паштетом; непосредственно затем подавалась ботвинья со льдом, с свежепросольной осетриной, с уральским балыком и целою горою чищеных раковых шеек на блюде; соусов было только два: с солеными перепелками на капусте и с фаршированными утками под какой-то красной слизью с изюмом, черносливом, шепталой и урюком.
Сочетаемость слова «фаршированный»
Сочетаемость слова «фаршировать»
Значение слова «фаршированный»
ФАРШИРО́ВАННЫЙ , —ая, —ое. 1. Прич. страд. прош. от фаршировать. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «фаршировать»
ФАРШИРОВА́ТЬ , —ру́ю, —ру́ешь; прич. страд. прош. фарширо́ванный, —ван, -а, -о; несов., перех. (сов. зафаршировать). Начинять фаршем. Фаршировать томаты. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «фаршированный»
Значение слова «фаршировать»
ФАРШИРОВА́ТЬ , —ру́ю, —ру́ешь; прич. страд. прош. фарширо́ванный, —ван, -а, -о; несов., перех. (сов. зафаршировать). Начинять фаршем. Фаршировать томаты.
Предложения со словом «фаршированный»
Разумеется, в каждой общине были свои излюбленные рыбные блюда, свои секреты их приготовления, и даже знаменитую фаршированную рыбу польские евреи готовили не так, как румынские, а румынские – не так, как литовские.
Затем сверху кладут фаршированный перец, вливают немного воды, смешанной с томатной пастой и тушат до готовности.
На блюдо укладываем фаршированные яйца, нарезанные кусочками лимон и помидоры.
Предложения со словом «фаршировать»
Шариками можно украсить самые разные овощные блюда, бутерброды, ими можно фаршировать перец, помидоры – сочетание зелёного и красного не только радует глаз, но и возбуждает аппетит.
Желтки разотрите и смешайте с прокрученным на мясорубке селёдочным филе и майонезом и фаршируйте яйца.
Помидор можно фаршировать салатом из ветчины, сверху – шляпкой из шампиньона.
Поиск ответа
| Вопрос № 304980 |
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какого рода слово халапеньо?
Ответ справочной службы русского языка
Это слово мужского рода (по родовому слову перец ).
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как правильно называется блюда — фаршированные перцы или фаршированный перец ? Я всегда считала, что «фаршированные перцы» (ведь он не один делается), и вокруг все так говорят, а сейчас вижу, что в интернете даже на очень серьёзных сайтах блюдо называется «фаршированный перец «, в единственном числе. И люди спорят, перцы или перец 🙂 Рассудите нас, пожалуйста!
Ответ справочной службы русского языка
Возможны оба варианта. Если Вы используете форму единственного числа, то имеете в виду перец как продукт. Если множественного, то отдельные овощи.
Добрый день. Какого рода будет «консервированн. чили»? Имеется в виду консервированный перец . Среднего или мужского?
Ответ справочной службы русского языка
Здравствуйте, Грамота. Какое число употреблять в данном варианте предложения? На рынке продается перец как желтого, так и красного цвета (или цветов?).
Ответ справочной службы русского языка
Верно: . как желтого, так и красного цвета.
можно ли считать терминами слова из предложения: Глоссарий по теме «еда» содержит в себе названия основных продуктов на французском языке (видов мяса: «говядина», «свинина», «телятина», «баранина», приправ: «горчица», «уксус», « перец » и т.д.). Студенты должны перевести эти термины». Пожалуйста, ответьте!
Ответ справочной службы русского языка
Термин — это слово или сочетание слов, являющееся точным обозначением определенного понятия какой-либо специальной области науки, техники, искусства, общественной жизни. Приведенные слова не специальные, а общеупотребительные, поэтому называть их терминами не вполне верно.
Как склоняются еврейские фамилии Перец и Перес? В частности, допустимо ли в русскоязычных регионах склонение фамилии Перец по тем же канонам, что и нарицательного существительного » перец «?
Ответ справочной службы русского языка
Нет, склонение фамилии Перец с выпадением гласной (Перца, Перцу) некорректно. Нужно склонять без выпадения гласной: Перец а, Переса . Напомним, что склоняется только мужская фамилия.
Режет слух множественное число слова » перец «. Надеюсь, что норма осталась прежней — только единственное?
Ответ справочной службы русского языка
Слово перец в некоторых своих значениях может иметь формы мн. ч.
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, склоняется ли фамилия Перец ? На мой взгляд — женская не склоняется, мужская склоняется.
Ответ справочной службы русского языка
Скажите, почему слово ПЕРЕЦ теряет -е в корне при склонении по падежам, а слово МЕРТВЕЦ не теряет букву -е. Г. П. Коган
Ответ справочной службы русского языка
Чередование [е] с нулем звука (выпадение гласного) происходит в существительных первого (в школьной практике — второго) склонения, основы которых оканчиваются на _-ец_ (включая и суф. _-ец_): _венец — венца, мизинец — мизинца, перец — перца_.
Чередование (выпадение) не происходит, если сочетанию _-ец_ предшествует сочетание согласных (в данном случае — _ртв_): _спец — спеца, хитрец — хитреца, мертвец — мертвеца_.
Какова этимология выражения «ясен пень ( перец )»? Вроде, в контексте, всегда понятно что это означает,но если вдуматься, то смысла никакого нет. Оч любопытно 🙂
Ответ справочной службы русского языка
В «Словаре русского арго» В. С. Елистратова указано: _Ясный месяц, ясный перец _ — эвфемизм от нецензурного.
Предложение: Перец сушится в специальных открытых хижинах – апацха, в центре которых горит костер. Подскажите пожалуйста: 1)нужны ли кавычки у слова «апацха», если это слово взято из абхазского языка 2)нужно ли изменить окончание в нем на «апацхах»
Ответ справочной службы русского языка
Это слово лучше не склонять, можно писать без кавычек. Однако если Вы хотите подчеркнуть необычность названия, кавычки допустимы.
Добрый день, подскажите, пожалуйста, как все-таки корректней: » перец ифровка» или «переоцифровка»? Большое спасибо.
Ответ справочной службы русского языка
Подскажите, как правильно: молотый черный перец или черный молотый перец
Ответ справочной службы русского языка
Корректно: молотый черный перец или черный перец молотый.
Как правильно: перец горошек или перец горошком?
Как правильно:Реутов или Реутово и где ставить ударение?
Где ставить ударение: Балашиха?
Ответ справочной службы русского языка
Правильно: перец -горошек, РЕутов (город в Московской области, ударение на первый слог), БалашИха.
существует ли множественное число от слова ПЕРЕЦ ?
Ответ справочной службы русского языка
Источник статьи: http://new.gramota.ru/spravka/buro/search-answer?s=%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86
Фаршированные перцы: классический рецепт
Фаршированный перец можно готовить круглый год, особенно в сезон, когда перец доступен по цене любой семье. Фаршировать перец можно разными начинками, рисом с морковью, просто овощами или овощами с мясом птицы, в этом рецепте мы использовали традиционную начинку – мясной фарш с рисом.
- сливки жирностью 10 % – 600-800 мл
- по 3–4 веточки петрушки и укропа
- чеснок – 3 зубчика
- лук зеленый – 1 пучок
- 2 ст. л. томатной пасты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ключевые слова
Фаршированный перец — это вкусно, красиво, быстро и просто, в конце концов.
Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё .
Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любого магазина, торгующего мясом. .
Классические голубцы с фаршем — такое родное каждому из нас, по-настоящему домашнее блюдо! .
Александра, исправила. Теперь время приготовления блюда Фаршированные перцы: классический рецепт равен 1 часу. спасибо за внимание к нашей работе.
Написано «Время готовки 15 минут» когда в шаге 6 написано варить 35 минут, зачем такое писать, когда время готовки больше часа?
Игорь, а как же шаг 2: «Смешать рис, фарш и лук с зеленью».
Обратите внимание в рецепте ни где не упоминается мясной фарш.
ОЧЕНЬ ВКУСНО. МУЖ БЫЛ В ВОСТОРГЕ. ИСПОЛЬЗОВАЛА НЕ 10,А 6% МОЛОКО,И ГОЛОВКИ ПЕРЦА ВООБЩЕ ТУТ НЕ НУЖНЫ.А ОСТАЛЬНОЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ .
Невероятно вкусно, делала перцы впервые и оооочень понравилось! Но начинку делала свою: добавила ещё кубики очищенного помидора и кетчуп по совету одного замечательного повара😋
Используйте сметану вместо сливок и пару-тройку ложек.
Елена, можно и гречку, сваренную заранее. Мне, например, нравится манку добавлять.
А пробовал ли кто в фарш вместо риса , гречу. Хочу сегодня попробовать,да сомневаюсь, не испорчу ли .
Про пропорции мяса и риса-согласна, но здесь все на любителя, я например раньше готовила 60% фарша, 30 % риса, 10% лук, морковь. Теперь мужчина любит поосновательней — фарш занимает процентов 80)) Про верхние крышечки от перца-по мне тоже эстетичнее без них (я иногда прямо перед готовностью-на верхушки перцов капаю майонеза и сыплю зелень,сыр тертый). Вчера импровизировала и сделала такой соус: грамм 200-300 сметаны разбавила в воде (примерно мл 400-500), добавила специи по вкусу (вместо томатной пасты добавила соус от лечо, совсем чуть-чуть в сам фарш). Сначала потушила перцы мин 10 на огне посильнее просто с добавлением воды (немного на дно кастрюли), а затем добавила соус и тушила мин 30-40. Получилось супер! И кстати раньше я доводила до готовности все ингредиенты перед заправкой-получалось более нежно, рассыпчатая начинка. Но такой вариант (с сырым фаршем и полу готовым рисом) мне понравился больше-вкус более насыщенный. Всем удачи;)!
Аппетитные фото получились. Готовлю перцы без сливок и вообще ничего не обжариваю. В самом начале промыть рис и залить холодной водой. «крышки» от перца, нарезанные мелко смешиваю вместе с фаршем и рисом, морковкой и луком со специями. Наполненные перцы поставить вертикально в кастрюльку, а помидоры сверху кусками порезать и где остается место — между перцами. Добавить воды на 2/3 от высоты перцев. Тушится около 40 минут.
Я изменила в рецепте только два шага: добавила сырой рис и немного минеральной воды с газом в фарш. Поскольку не люблю кисловатые соусы — отказалась от томатной пасты. Все получилось прекрасно. И неправда, что у гастронома проблемы с рецептами, давно пользуюсь и довольна! Впрочем, у всех бывает. Это кухня, господа)
Использовала указанное количество фарша (400г) на 8 перцев (килодвести живого перца), а не на 12, плюс добавила еще чуток риса — начинки хватило впритык, но вот по консистенции это получился рис с небольшим добавлением мяса (а хотелось бы наоборот) — вывод фарша в два раза больше, риса в два раза меньше Рис был отварен 7 минут — в итоге в готовых перцах он не то чтоб альденте — он откровенно хрустит О_о очевидно ему не хватило воды, тк перцы все «стояли» то взять ее было неоткуда — вывод лучше варить почти до готовности В целом уже который раз нарываюсь на гастрономе на неадекватные пропорции и промахи технологии?
Даже при высокой жирности сливки сворачиваются. К сожалению, не нашлось любителей творожистой томатной массы с голубцами. В итоге только перевела продукты.
Пихать — не знаю. А наполнять перцы — да, сырым фаршем с сырым же рисом.
Простите, я не поняла, рис и фарш в перцы пихать в сыром виде, да?
не понятно зачем в данном рецепте использовались верхушки перца.выглядит ужасно совсем не аппетитно.рецепт совсем не важный. я делаю вкуснее. сливки лишние . соус готовлю так. обжарить лук и морковь на раст. масле добавить муку обжарить до золотистого цвета добавить томат. пасту сметану дать закипеть соль перец по вкусу.специи. лавровый лист перец горошек. все соус готов.добавить в фаршированные перцы и тушить на слабом огне 30 мин. подавть с зеленью.приятного аппетита.
Томатной пасты нужно 2 ст.л. (столовые ложки), сливок — 1 литр
Скажите, пожалуйста, а сколько надо томатной пасты? Сливки — 1л — это 1 литр?
Честно говоря, ничего особо удивительного в том, что сливки свернулись, нет. К сожалению. Дело в том, что сливки малой жирности при нагревании очень чувствительны к температуре. То есть, нагревать нужно очень бережно, практически не доводя до кипения. Плюс из-за добавления томатной пасты они оказываются в кислой среде, что ещё больше повышает вероятность их сворачивания. Нужно бы либо муки немного добавить в соус, либо сливки брать жирные. Так что нет, не Криворучко.
Готовила по этому рецепту. Пока все это дело готовилось под крышкой в соусе пол часа — соус свернулся. Вот такие дела. Отправила все в ведро. (сливки были свежие, при покупке проверяла). Где можно было промахнуться — так и не поняла.
Приветствую всех любителей вкусно поесть)))) Все хорошо в Вашем классическом рецепте кроме того, что рис отваривать НЕ НУЖНО ВООБЩЕ!!
Огромное спасибо рецепт! Очень вкусно))) Правда на мой вкус соуса надо раза в два больше!
очень люблю перцы имено вот так:спасибки за такие рецепты .
Фаршированные перцы по этому рецепту получаются просто «пальчики оближешь». Огромное спасибо! )))
спасибо за рецепт, классика жанра)))
отличный рецепт, большое спасибо!
Приготовила и только что попробовала, божественно! Спасибо за рецепт.
Сегодня приготовила.Очень вкусно!
Ничего себе, соус! Мы всегда в семье для соуса брали томатный сок. Никаких сливок или сметаны. Интересненько!
Вместо сливок добавляем сметану и немного майонеза. тоже получается очень вкусно.
Лучше рис не проваривать и рис не пассировать. В этом случае начинка получается рассыпчатая и при приготовлении меньше мороки
я как-то попробовала сделать перцы в духовке, с тех пор только в духовке и делаю, получаются вкуснее, сочнее и перец печеный — это что-то.
Томатную пасту добавляют в соус перед сливками. Спасибо за замечание, исправили
Рис можно предварительно не проваривать, и так получится разваристым в фарше. А в соус я добавляю тёртую морковь, тушить с луком и томатами, плюс сахар и соль по вкусу. Сметанка каждому отдельно в тарелку.
сливок — 1 л, поправили, спасибо.
сколько надо сливок? не указано
Не берите перец зеленый, он дает горечь. Для соуса просто развожу томатную пасту со сливками.
фарша необходимо в 2 раза больше для 12 перцев. также в соус необходимо добавить воду, должно получиться половина кастрюли. томатная паста добавляется в соус.
Очень вкусные перцы получаються. А томатную пасту я использовала как соус, развела с 1/2 л воды, залила нафаршированные перцы и оставила на час тушиться на очень медленном огне (немного не по рецепту, зато пальчики оближешь) 🙂
Спасибо за рецепт. Хотелось бы уточнить, как использовать томатную пасту..в пошаговом инструктаже ее нет 🙁
Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/4397/farshirovannye-percy-klassicheskij-recept