Как правильно пишется, ударение в слове «лук-порей»
Синонимы к слову «лук-порей»
Предложения со словом «лук-порей»
- Лук-порей нарежьте кольцами, яблоки натрите на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.
Значение слова «лук-порей»
Лук-поре́й, или Жемчу́жный лук (лат. Āllium pōrrum) — двулетнее травянистое растение; вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae). (Википедия)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «лук-порей»
Лук-поре́й, или Жемчу́жный лук (лат. Āllium pōrrum) — двулетнее травянистое растение; вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae).
Предложения со словом «лук-порей»
Лук-порей нарежьте кольцами, яблоки натрите на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.
Очищенный и вымытый лук-порей мелко нарезать и залить томатным соком с добавлением соли и лимонного сока.
Мелко нарезанный лук-порей залейте кипятком и оставьте на 20 минут.
Синонимы к слову «лук-порей»
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
лук-порей
Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник. — М.: Русский язык . Б. З. Букчина, Л. П. Какалуцкая . 1998 .
Смотреть что такое «лук-порей» в других словарях:
Лук-порей — Общий вид цветущего растения … Википедия
ЛУК-ПОРЕЙ — Это двулетнее растение. Лук порей имеет слабо вздутую белую луковицу диаметром 2 7 см. зеленый ложный стебель длиной от 8 до 80 см и диаметром 2 5 см. , плотно охватывающие друг друга. На каждом растении развивается от 6 до 15 листьев длиной 40… … Энциклопедия семян. Овощные культуры
лук-порей — сущ., кол во синонимов: 3 • лук (37) • порей (5) • порей лук (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов
ЛУК-ПОРЕЙ — ПОРЕЙ, или ЛУК ПОРЕЙ раст. сем. лилейных, род лука, употребляется в кухне как овощ и приправа. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 … Словарь иностранных слов русского языка
лук порей — poras statusas T sritis augalininkystė atitikmenys: lot. Allium angl. leek; purret rus. лук порей … Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas
лук порей — daržinis poras statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Dvimetė, medinga česnakinių (Alliaceae) šeimos daržovė. Pirmais metais išauga pailgas iki 85 cm ilgio, lapuotas (su 10–15 lapų) netikras stiebas, kuris vartojamas maistui. Antrais metais… … Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas
лук-порей — лук поре/й, лу/ка поре/я … Слитно. Раздельно. Через дефис.
лук-порей — лук/ порей/ … Морфемно-орфографический словарь
Лук-Порей — Символ победы, защиты от ран. Запах его, подобно чесночному, считался похожим на запах ударившей молнии. Эмблема святого Давида. Служил эмблемой Уэльса … Словарь символов
лук-порей — л ук пор ей, л ука пор ея … Русский орфографический словарь
Источник статьи: http://dic.academic.ru/dic.nsf/rus_orthography/38690/%D0%BB%D1%83%D0%BA
Поиск ответа
| Вопрос № 272365 |
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как правильно писать название видов лука: лук-севок, лук-шалот, лук-слизун, лук-шнитт, лук- порей ? Через дефис или нет?
Заранее благодарю!
Ответ справочной службы русского языка
Да, все эти слова пишутся через дефис. Вы написали правильно.
Подскажите, пожалуйста, как правильно произносится слово » порей «. Р смягчается или нет (произносим «э»)? Заранее спасибо
Ответ справочной службы русского языка
Согласный р в слове порей произносится мягко.
Здравствуйте!
В случае сокращения написания кириллицей «Грифон Голд Кор порей шн» до «Грифон», обязательны ли кавычки? Например: «в Грифоне открылась вакансия» или «в «Грифоне» открылась вакансия».
Ответ справочной службы русского языка
Здравствуйте, уважаемые специалисты!
Скажите, пожалуйста, можно ли произносить «лук порей » через «э»? Или это являеться ошибкой и можно толко через «е»?
Заранее спасибо!
Ответ справочной службы русского языка
Источник статьи: http://new.gramota.ru/spravka/buro/search-answer?s=%D0%9F%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9
Лук-порей. Всё, что Вы о нём не знали, и даже больше!
Лук-порей — один из наиболее ценных видов лука по урожайности, химическому составу, холодостойкости, способности к длительному хранению, устойчивости к вредителям и болезням. Эта культура легко приспосабливается к самым разнообразным экологическим условиям, поэтому широко распространена.
Родина лука-порея – Средиземноморье. История культивирования порея не менее древняя, чем лука репчатого и чеснока. Его выращивали в Древнем Египте, Греции, Римской империи. В настоящее время – это одна из основных культур во многих странах мира. В нашей стране лук-порей все еще относится к числу малораспространенных овощей и выращивается в основном на приусадебных участках.
Использование в пищу . Растения лука-порея можно употреблять в пищу на любой стадии роста и развития. В пищу используются молодые листья и луковица, масса которой варьируется в зависимости от сорта и условий окружающей среды и агротехники в пределах 70-300 грамм. Молодые листья, отличающиеся нежностью и слабоострым вкусом, используют для салатов. В пищу также употребляют отбеленный ложный стебель – ножку, образованную листовыми влагалищами, плотно охватывающими друг друга и переходящими в листья. Лук-порей используют в свежем виде и после термической обработки как основной продукт и как приправу к различным мясным и рыбным блюдам. Его консервируют, солят и маринуют, сушат разными способами и замораживают. Он ценен как в осеннее, так и в зимне-весеннее время.
Пищевая ценность лука-порея обуславливается разнообразием его биохимического состава – он богат минеральными солями, особенно калийными. Невысокое, по сравнению с луком репчатым, содержание эфирных масел, в составе которых преобладает аллиины, и слабо острый вкус позволяют использовать его в диетическом питании.
Этот лук обладает рядом целебных свойств. Он благоприятно влияет на органы пищеварения, улучшает деятельность печени и желчного пузыря, повышает аппетит. Рекомендуется при ревматизме, атеросклерозе, физическом и психическом переутомлении, нарушении обмена веществ, ожирении, подагре, почечнокаменной болезни, обладает мочегонным действием.
Биологические особенности. Лук порей относится к семейству лилейных. Это луковичное, травянистое растение. Ботанически лук-порей двулетнее растение, однако, его способность образовывать у основания ложного стебля боковые укороченные побеги возобновления позволяет (в допустимых пределах) считать его многолетним растением.
Как и весь лук, в первое время после всходов он растет очень медленно. Лук-порей всходит «петелькой», как и лук репчатый. Первые два настоящих листа, также как и семядоли, трубчатые, последующие, ленточнотесьмовидные, суженые к концу.
Листовая пластинка широкая (3-6 см), линейно-ланцетная (плоская), с сильным восковым налетом. В зависимости от сорта формируется от 6 до 15 листьев, расположенных в одной плоскости и веерообразно отходящих от ложного стебля. В зависимости от сорта она полусогнута по центральной жилке или плоская. Длина листа, в зависимости от региона выращивания, варьирует от 40-60 см до 90см.
Длина ложного стебля в зависимости от сорта – 10-60 см, диаметр – 1-6см. У многих сортов лука-порея ложный стебель внизу оканчивается утолщением.
На соцветиях лука-порея очень часто образуются воздушные луковички, особенно при цветении в условиях пониженных температур воздуха. Бульбочки используют для размножения, а иногда, чтобы стимулировать их образования, на соцветиях срезают бутоны. Цветки и воздушные луковички могут образоваться на любом участке цветоноса при его ранении.
Корневая система у лука-порея мощная. У основания корни струнновидные, затем густо ветвятся. Оставаясь в почве после уборки урожая, они обогащают ее органикой.
Порей – растение длинного дня. Крупная ложная луковица у него развивается при нормальной длине дня и высокой интенсивности освещения. Укорачивание продолжительности дня до 10-12 часов задерживает образования листьев. Это надо иметь в виду при выращивании рассады.
Лук-порей выращивают на удобренных, суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной реакцией. Эта культура исключительно требовательна к высокому содержанию азота в почве. Глинистые и кислые почвы не пригодны для лука-порея.
На юге порей выращивают рассадой и прямым посевом в грунт. В нечерноземной зоне лук-порей выращивают, как правило, рассадным способом. Посев – в ящики в начале-середине марта. До появления всходов температуру поддерживают на уровне 23-25℃, а после их появления — 18-20℃ днем и 10-12℃ в ночное время. В период выращивания рассады ее регулярно поливают — рекомендуется 1 или 2 подкормки раствором комплексных минеральных удобрений – 1,5-2,0 г на 1 л. воды.
Рассаду высаживают в фазе 3-4 листьев в первой декаде мая. Расстояние между растениями в ряду 20-25 см, между рядами 30-35 см. В почву растения заделывают на 1,5-2,0 см глубже, чем они росли в рассаднике.
В течение вегетации растения 2-3 раза окучивают, что позволяет отбеливать ложный стебель, повышать его вкусовые качества.
На юге России лук-порей выращивают посевом семян в грунт в конце марта — начале апреля. Норма высева – 1-1,5 г/м2. По мере роста делают прорывки, окончательно оставляют растения на расстоянии 25-30 см.
В сентябре растения формируют мощный ложный стебель. Ложные луковицы позднеспелых сортов целесообразно для хранения прикапывать в песок. Для этого в начале октября растения выкапывают, обрезают корни до 3-5 см, устанавливают их вертикально вплотную друг другу и присыпают влажным песком. Температуру поддерживают около 0℃. Урожай может храниться до 5-6 месяцев.
Растет порей до глубокой осени, растения могут переносить осенние заморозки до -7℃. Убирают его до наступления устойчивых морозов.
Сорта. Разнообразие сортов очень велико. Разделяют три основные группы сортов:
— скороспелые сорта – предназначены для уборки в августе – начале сентября. Выращивание этих сортов возможно в средней полосе только через рассаду.
— среднеспелые сорта – наиболее многочисленны. Многие из них успешно зимуют при достаточном снежном покрове.
— позднеспелые сорта – отличаются медленным развитием, высокой холодо- и зимостойкостью.
Лук-порей Голиаф . Раннеспелый популярный сорт, раннеспелый, от всходов до уборки крупных, вкусных «ножек» около 130 суток. Растение мощное, среднерослое, быстрорастущее. Отбеленная часть крупная, длиной до 25-28см, плотная, нежная, с приятным слабоострым вкусом. Луковица выражена слабо. Масса продуктивной части 150-200 г. Используется в свежем виде и в кулинарии, хранится продолжительное время, не теряя вкусовые качества.
Лук-порей Жираф. Известный позднеспелый сорт. От всходов до потребительской спелости 140-150 суток. Растения высокорослые, длиной отбеленной части до 30 см, диаметром 4-5 см, массой до 300 г, с нежной, сочной слабо-острой консистенцией. Ложные стебли — «ножки» — хорошо хранятся при засыпании влажным песком до середины зимы.
Лук-порей Хобот слона . Среднеспелый, летне-осенний сорт с высокими вкусовыми качествами. Продолжительность периода вегетации около 140-160 суток. Высота растений до 75 см, длиной отбеленной части 15-30 см, диаметром 2,5-4,0 см, массой 150-200 г. Урожайность 4-5 кг/м2.
Лук-порей Карантанский. Распространенный сорт с продолжительностью периода вегетации 150-180 суток. Растения не повреждаются при осенних заморозках (-5…-7℃). Ложный стебель цилиндрический, длиной 15-25 см, диаметром до 5-6 см с массой 200-300 г. Вкус слабо-острый. В пищу употребляют как ложный стебель, так и молодые нежные. Урожайность 3-4 кг/м2.
Лук-порей Зимний гигант Высокоурожайный, позднеспелый сорт, от всходов до уборки около 200 дней. Формирует мощные растения высотой до 60 см, с темно-зеленой листвой с голубоватым отливом. Отбеленная часть стебля цилиндрическая, Ø3-4 см, длиной 20-25 см, отличного качества, с приятным слабо-острым вкусом. Масса одного растения около 300 г. Рекомендуется для потребления в свежем виде и длительного хранения. Хранится в подвале, погребе в ящиках с песком в вертикальном положении 3-4 месяца. Холодо- и морозоустойчивый сорт, можно оставлять зимой на грядке под легким укрытием при хорошем снежном покрове и получать свежую продукцию ранней весной
Лук-порей Добрый молодец . Высокопродуктивный осенний сорт. Период от всходов до уборки 160-180 дней. Растения мощные, высотой до 140 см. Длина ножки 25-30 см, диаметр 4-5 см, масса продуктивной части 200 г. Ножка и молодые листья – отличная добавка в различные блюда. Вкус гармоничный, слабо острый и сладкий; аромат нежный. Продукция хорошо хранится после уборки с частично обрезанными листьями. Урожайность 3,5-4,5 кг/м2.
Дорогие читатели, будем рады если наша статья окажется для вас интересной. Подписывайтесь на наш канал, мы будем публиковать ещё много полезной информации.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ailita/lukporei-vse-chto-vy-o-nem-ne-znali-i-daje-bolshe-5d9ce23a86c4a900b01193e3