Калий сернокислый кислый — полезный для экономики реактив
Калий сернокислый кислый — неорганическое соединение, кислая калиевая соль серной кислоты. В литературе могут встречаться такие ее названия, как гидросульфат калия, бисульфат калия, пищевая добавка Е515 (ii). Формула — KHSO4.
Гидросульфат калия встречается в природе, его можно обнаружить в воде соленых озер, в месторождениях калиевых солей. Соединение содержится во многих растениях и некоторых продуктах, например, в свекле, шпинате, морской капусте, миндале, бананах, апельсинах, в сыре, постной говядине.
В лаборатории чистый гидросульфат получают растворением в воде пиросульфата K2S2O7 и дальнейшим выпариванием раствора.
Свойства
Белый порошок, состоящий из бесцветных кристалликов. На вкус — горьковато-соленый, запаха не имеет. Водорастворим, гигроскопичен, на воздухе кристаллы постепенно «расплываются». Не растворяется в этиловом спирте, жирах, маслах, ацетоне. При нагревании разлагается, сначала (при t +200 °С) частично переходит в сульфат калия K2SO4, при дальнейшем нагреве — в пиросульфат K2S2O7.
Раствор вещества в воде проявляет выраженные кислотные свойства. Вступает в реакции со щелочами, образуя соли серной кислоты. Может взаимодействовать с солями, оксидами металлов, некоторыми металлами при спекании — получаются растворимые в воде сульфаты. Реагирует со фтором, серной кислотой.
Важен для метаболизма человека, отвечает за клеточное дыхание, доставку клеткам кислорода. Участвует в регулировании энергетического баланса организма.
Меры предосторожности
Пыль гидросульфата калия вызывает раздражение и воспаление слизистой глаз, органов дыхания, кожи. Проглатывание реактива или передозировка при приеме внутрь приводит к отравлению и диарее. Раствор вызывает химические кислотные ожоги.
Если пылевидные частицы реактива попали в глаза, их следует как можно быстрее промыть водой и обратиться за медицинской помощью. Медицинская помощь необходима, и, если сотрудник, работающий с веществом, внезапно почувствовал недомогание. При обращении к врачу рекомендуется иметь при себе этикетку с названием реагента.
На производствах работников следует снабдить средствами защиты: респираторами, защитными очками, резиновыми перчатками, спец. одеждой с длинными рукавами. Помещение для работы обязательно должно быть оснащено принудительной вентиляцией.
Перевозить бисульфат калия можно любым видом транспорта. Хранят его в герметично закрытой и защищенной от влаги воздуха таре. Склад должен быть закрытым, оборудован системой контроля температуры. Температура хранения: +5… +15 °С.
Применение • В пищепроме — как разрешенная в РФ и странах ЕС добавка Е515 (ii) (регулятор кислотности, эмульгатор, консервант, стабилизатор окраски, отбеливатель, антиоксидант, источник микроминералов, заменитель соли). Используется при изготовлении кислых напитков, ржаных заквасок, среды для развития дрожжей. В виноделии улучшает цвет вина, связывает токсичные вещества (альдегиды), предотвращает скисание и молочнокислое брожение, повышает устойчивость к воздействию патогенных микроорганизмов. • В металлургии — в качестве составной части флюса при выплавке стали. • В химпроме применяется для получения калия, квасцов; как катализатор во многих органических синтезах. • В сельском хозяйстве — удобрение и сырье для производства калийазотносульфатных удобрений. • При изготовлении красителей — сульфирующий компонент. • При выплавке стекла. • В аналитической химии калий сернокислый кислый используют, чтобы перевести некоторые нерастворимые или трудно растворимые вещества в водорастворимую форму.
сернокислый калий — i Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый взаимодействием хлорида калия с серной кислотой, а также переработкой природных залежей, содержащий основного вещества K2SO4 не менее 99,0 %, селена не более 30 мг/кг, свинца не более 5,0… … Справочник технического переводчика
СЕРНОКИСЛЫЙ КАЛИЙ — сульфат калия, калийное удобрение. Содержит около 45% окиси калия. Особ. пригоден для удобрения табака, т. к. не содержит хлора. Соликамские калийные соли не содержат сернокислых солей … Сельскохозяйственный словарь-справочник
сернокислый калий-алюминий — калиево алюминиевые квасцы … Cловарь химических синонимов I
кислый сернокислый калий — ii Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый взаимодействием хлорида калия с серной кислотой, а также переработкой природных залежей, содержащий основного вещества KHSO4 не менее 99,0 %, селена не более 30 мг/кг, свинца не более 5,0… … Справочник технического переводчика
кислый сернокислый калий — бисульфат калия … Cловарь химических синонимов I
КАЛИЙ — (К), химический элемент, белый мягкий металл; соединяясь с кислородом, дает окись К., при растворении к рой в воде получается щелочь. Эта щелочь, соединяясь с кислотами, дает соли: азотнокислый калий или калийную селитру, углекислый калий (поташ… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
калий сернокислый — kalio sulfatas statusas T sritis chemija formulė K₂SO₄ atitikmenys: angl. normal potassium sulfate; potassium sulfate; salt of Lemery rus. калий сернокислый; калия сульфат ryšiai: sinonimas – dikalio tetraoksosulfatas … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
сульфат калия — сернокислый калий … Cловарь химических синонимов I
Калия сульфат — сернокислый калий, K2SO4, соль; бесцветные кристаллы, плотность 2,66 г/см3, tпл 1074 °С. Растворимость 11,1 г. на 100 г H2O при 20 °С, 24,1 г при 100 °С. К. с. входит в состав природных калийных солей (См. Калийные соли), например шёнита… … Большая советская энциклопедия
калиево-алюминиевые квасцы — сернокислый калий алюминий … Cловарь химических синонимов I
Cловарь химических синонимов I . Под редакцией С. Собецкой, В. Хоинского и П. Майорек . 2013 .
Смотреть что такое «кислый сернокислый калий» в других словарях:
кислый сернокислый калий — ii Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый взаимодействием хлорида калия с серной кислотой, а также переработкой природных залежей, содержащий основного вещества KHSO4 не менее 99,0 %, селена не более 30 мг/кг, свинца не более 5,0… … Справочник технического переводчика
бисульфат калия — кислый сернокислый калий … Cловарь химических синонимов I
Сера химический элемент — (Soufre франц., Sulphur или Brimstone англ., Schwefel нем., θετον греч., лат. Sulfur, откуда символ S; атомный вес 32,06 при O=16 [Определен Стасом по составу сернистого серебра Ag 2 S]) принадлежит к числу важнейших неметаллических элементов.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сера, химический элемент — (Soufre франц., Sulphur или Brimstone англ., Schwefel нем., θετον греч., лат. Sulfur, откуда символ S; атомный вес 32,06 при O=16 [Определен Стасом по составу сернистого серебра Ag2S]) принадлежит к числу важнейших неметаллических элементов. Она… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО СИМПТОМЫ ПОРАЖЕНИЯ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ И ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА (РАСТЕНИЯ, ОБРАЗУЮЩИЕ ГОРЧИЧНЫЕ МАСЛА) — Глава III РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО СИМПТОМЫ ПОРАЖЕНИЯ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ И ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА (РАСТЕНИЯ, ОБРАЗУЮЩИЕ ГОРЧИЧНЫЕ МАСЛА) Общие сведения. К растениям, вызывающим преимущественно симптомы поражения органов дыхания и… … Токсикология ядовитых растений
E515 — Название: Сульфаты калия(сернокислый калий); бисульфат калия (кислый сернокислый калий) (POTASSIUM SULPHATES) Использование в России: Разрешено Основные функции: Регулятор кислотности Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: При… … Пищевые добавки
ГОРЧИЦА — ГОРЧИЦА, название, даваемое нескольким видам растений из семейства крестоцветных (Cruciferae), из которых имеют мед. значение (Ф VII) черная Г. Brassica s. Sina pis nigra (см. рисунок), и сарептская Г. Brassica s. Sinapis juncea. Черная Г. дико… … Большая медицинская энциклопедия
Горчица — Эта статья состоит из следующих частей: 1) ботанич., 2) с. хозяйств., 3) хим. и техн., 4) медиц. 1) Под именем Г. подразумевается несколько различных видов растений из семейства крестоцветных: черная Г. (Brassica nigra Koch.) и сарептская Г. (В.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Натрий* — (хим.; нем. Natrium, франц. и англ. Sodium). Сведения о соединениях этого металла ведут свое начало от очень старых времен. Еврейское слово neter (греч. νίτρον, лат. nitrum) встречается в Библии как название вещества, которое, по Соломону,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Натрий — (хим.; нем. Natrium, франц. и англ. Sodium). Сведения о соединениях этого металла ведут свое начало от очень старых времен. Еврейское слово neter (греч. νίτρον, лат. nitrum) встречается в Библии как название вещества, которое, по Соломону,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Калий сернокислый кислый — неорганическое соединение, кислая калиевая соль серной кислоты. В литературе могут встречаться такие ее названия, как гидросульфат калия, бисульфат калия, пищевая добавка Е515 (ii). Формула — KHSO4.
