Каким бывает шашлык:
(определения приводятся в именительном падеже)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова извёстка (существительное):
Ассоциации к слову «шашлык»
Синонимы к слову «шашлык»
Предложения со словом «шашлык»
- – Хорошо, – махнул рукой папа. – Сегодня суббота. Завтракаем и едем на дачу! Будем жарить шашлыки и танцевать румбу!
Цитаты из русской классики со словом «шашлык»
- — Филе из куропатки… Шоффруа, соус провансаль… Беф бруи… Филе портюгез… Пудинг дипломат… — И совершенно неожиданно: — Шашлык по-кавказски из английской баранины.
Значение слова «шашлык»
ШАШЛЫ́К , -а́, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «шашлык»
ШАШЛЫ́К , -а́, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре.
Предложения со словом «шашлык»
– Хорошо, – махнул рукой папа. – Сегодня суббота. Завтракаем и едем на дачу! Будем жарить шашлыки и танцевать румбу!
Команда возвращается в лагерь и наконец-то позволяет себе нормально поесть шашлыка.
Я часто говорю, что запах шашлыка сможет поднять меня из могилы.
Синонимы к слову «шашлык»
Ассоциации к слову «шашлык»
Сочетаемость слова «шашлык»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Источник статьи: http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%BC-%D0%B1%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D1%82/%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA
Какими бывают шашлыки:
(определения приводятся в именительном падеже)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова наследие (существительное):
Ассоциации к слову «шашлык»
Синонимы к слову «шашлык»
Предложения со словом «шашлык»
- – Хорошо, – махнул рукой папа. – Сегодня суббота. Завтракаем и едем на дачу! Будем жарить шашлыки и танцевать румбу!
Цитаты из русской классики со словом «шашлыки»
- Через несколько минут мы сидели в духане за шашлыком и кахетинским вином, которое нацедил нам в кувшин духанщик прямо из огромного бурдюка.
Значение слова «шашлык»
ШАШЛЫ́К , -а́, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «шашлык»
ШАШЛЫ́К , -а́, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре.
Предложения со словом «шашлык»
– Хорошо, – махнул рукой папа. – Сегодня суббота. Завтракаем и едем на дачу! Будем жарить шашлыки и танцевать румбу!
Команда возвращается в лагерь и наконец-то позволяет себе нормально поесть шашлыка.
Я часто говорю, что запах шашлыка сможет поднять меня из могилы.
Синонимы к слову «шашлык»
Ассоциации к слову «шашлык»
Сочетаемость слова «шашлык»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Источник статьи: http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%BC%D0%B8-%D0%B1%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%82/%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D0%B8
Каким бывает кусок шашлыка:
(определения приводятся в именительном падеже)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова холопство (существительное):
Ассоциации к слову «кусок»
Ассоциации к слову «шашлык»
Синонимы к словосочетанию «кусок шашлыка»
Предложения со словосочетанием «кусок шашлыка»
- – Держи, – он протянул мне аппетитно пахнущий, даже немного тёплый ещё кусок шашлыка, не прерывая собственной трапезы.
Цитаты из русской классики со словосочетанием «кусок шашлыка»
- Остальным москвичам приходилось знакомиться с турами в шашлычной Автандилова, заказавшего какому-то кавказскому предшественнику Коненкова вырубить и вырезать из одного куска граба большого тура на скале, который много лет, как живой, красовался в его заведении. Под ним нередко сиживал с друзьями Василий Осипович Ключевский, любитель выпить стакан доброго розоватого карданаха и съесть шашлык из настоящего карачаевского барашка.
Значение слова «кусок»
КУСО́К , —ска́, м. 1. Отделенная, отломанная, отбитая и т. п. часть чего-л. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «шашлык»
ШАШЛЫ́К , -а́, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «кусок»
КУСО́К , —ска́, м. 1. Отделенная, отломанная, отбитая и т. п. часть чего-л.
Значение слова «шашлык»
ШАШЛЫ́К , -а́, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре.
Предложения со словосочетанием «кусок шашлыка»
– Держи, – он протянул мне аппетитно пахнущий, даже немного тёплый ещё кусок шашлыка, не прерывая собственной трапезы.
Папа мрачно молчал, на его тарелке остывал небольшой кусок шашлыка, который он так и не съел.
Сочные куски шашлыка, варёная осетрина и азу с пюре на время остудили запал танцоров.
Синонимы к словосочетанию «кусок шашлыка»
Ассоциации к слову «кусок»
Ассоциации к слову «шашлык»
Сочетаемость слова «кусок»
Сочетаемость слова «шашлык»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Какие бывают виды шашлыков?
Шашлыки делают из баранины, говядины, свиной шейки, свиных ребрышек, более экзотические встречаются так же, например, шашлык из языков крупного рогатого скота. Шашлыки так же делают из птицы и ливера некоторых копытных, завернув его с курдюком
Разные виды мяса для шашлыка надо мариновать по-разному?
Считаю, что просто пожарить мясо на огне — это уже вкусно.
Однако, существует куча известных нам маринадов для мяса. Маринад делает мясо нежнее, с особым вкусом.
Для говядины — вино, для свинины -пиво, для баранины -лук, для курицы — просто специи и чеснок. Такие вот классические приемы маринования конкретных видов мяса знакомы мне.
Нежным получается шашлык, если маринад делать на основе кефира. Вариантов — множество. Выбирайте на вкус!
Вот универсальный маринад для всего!
Можно ли жарить шашлык на сосновых дровах?
Но, следует помнить, что ветки и дрова сосны или ели могут содержать некоторое количество смолы, которая при сгорании даст копоть. Поэтому лучше дождаться полного прогорания смолы — этот момент обычно примерно совпадает с образованием достаточного для жарки шашлыка количества углей и снижением «почти до 0» открытого пламени.
Кстати, часто вместе с ветками в костер бросают сухие сосновые шышки, которые хорошо обугливаются и медленно тлеют, поддерживая жар.
Как замариновать шашлык?
Поделюсь несколькими способами.
Первый, классический, испытанный. Этот замаринованный шашлык провел в маринаде около 2х суток, мы ездили в соседний край. Со своим шашлыком )
Потом этот банальный маринад повторяли и на меньший срок, выходило хорошо.
Мясо брали свинину, обычную свинину, которая понравилась и даже замороженную )
Мясо нарезаем плоскими широкими кусками, если для гриля, небольшими, если для шампуров. Сало я не срезаю, смерть диете, конечно и желудку, но оно потом такое вкусное, зажареное.
Укладываем в тару, перемежая кольцами лука. Хотите, что бы у мяса был луковый привкус? Кладите больше. Хотите просто маринованный лук? Кладите меньше. Но лук отбирает у мяса характерный неприятный многим привкус.
Стакан воды + столовая ложка уксуса (уксус делает мясо мягче, за счет него волокна становятся не такими жесткими, расходятся и дают маринаду пропитать кусочки изнутри. А так же убивает паразитов, из-за которых полусырое мясо есть нельзя. Вообще-то, конечно, нельзя, но я и некоторые друзья любим)
Столовая с горкой или 1,5 столовых ложек соли, 1/2 чайной ложки сахара (вкус раскроет, лук горчить не будет, ммм. ) душистый перец, горошком, а горошины предварительно ножом примять, что бы треснули, что бы аромат выходил в мясо. Черный перец, если покруче, то чайную, если без фанатизма, то 1/3.
Дальше — по вкусу. Иногда я кидаю анис. В небольшую тару, для таких, как я, любителей. Иногда чутка красного перца. Что бы бодрило. Базилик, как и анис — на любителя, но аромат будет и вкус. либо «теперь всегда так буду» либо «нет, не вкусно», поэтому сперва немного, на пробу.
Можно кориандр, для всех. Он пряный. Просто необычный легкий привкус, даже послевкусие, раскрывающее вот этот мясной сок.
Можно баночку горчицы, так, что бы цвет был виден в маринаде ухнуть. Мясо будет помягче, но все с привкусом горчицы. Можно хрена. Но тоже, как с базиликом. Сперва отложите немного, сделайте, попробуйте.
И часов на 8. Можно на 48, все так же вкусно.
Минералка — газики, они сушат. Не надо. Если надо быстро, то лимон + уксус. Киви это вместо лимона и привкус забавный. Кефир и майонез, да, делают мясо мягче, но работают, как тот уксус, «раскрывая» волокна и дают эдакий нежный «молочный» или «сливочный» привкус.
Если надо «через два часа едем, через час жарим!» хватайте мясо комнатной температуры. Помощников. Молоток для мяса. Нету? Берите скалку или то, что похоже на скалку, но не бьется. Кто-то готовит маринад, кто-то отбивает мясо. Так вы поможете уксусу/лимону/киви/кефиру пропитать кусочки. И, если вы без кефира и майонеза, кидайте порезанный лимон, кружочками. Он тоже быстро размягчит, пропитает и не испотит. А вот кефир или майонез в маринаде лимон может и свернуть в комочки.
И потом, если надо быстро, мясо в тару, крышку плотно-плотно, можно даже пищевой пленкой обмотать и потрясти. По горизонтали лучше. Так вы будете прижимать крышку и не оставлять ей шансов сбежать.
Источник статьи: http://yandex.ru/q/question/food/kakie_byvaiut_vidy_shashlykov_2b41f947/