Как правильно пишется слово эспрессо

Как правильно писать слово — «эспрессо»?

Зачастую можно услышать в кафе «мне один экспрессо», а после увидеть нервный тик у баристы, который сто раз на дню слышит неправильное произношение этого слова. Почему же люди так часто путаются и добавляют лишнюю букву к слову? Этому послужило знание этимологии или банальная невнимательность? Давайте же разберемся, как пишется «эспрессо»?

Как правильно пишется

Но почему же так часто путают название кофе «эспрессо» и скоростной поезд «экспресс»?

Какое правило применяется

Как такового правила не существует, потому что «эспрессо» — заимствованное слово, которое пришло к нам от итальянцев. Чтобы понять логическую цепочку изменений в этом слове, обратимся к истории его появления.

Изначально оно возникло от латинского слова «exprimo», то есть «выжимать». Получается, что историческая версия слова все-таки содержала букву -к-. Но в русский язык это понятие попало не напрямую из латыни. Первым крепкий кофе стали варить итальянцы, а значит и название для нового напитка должны были придумать они.

Здесь мнения лингвистов расходятся, существует два мнения:

итальянцы позаимствовали слово из латыни, но, как и в других подобных случаях, заменили -x- на -s-, чтобы легче выговаривать;
вторая версия заключается в том, что слово было образовано от глагола «esprimere», что в переводе означает «выражать».

Оба варианта могут оказаться правильными и логичными. Потому что кофе имеет действительно выраженные горькие нотки, которые ни с чем не спутаешь.

Часто ошибка в написании и произношении слова «эспрессо», потому что люди сравнивают его с похожим словом «экспресс». Оно означает скорость и быстроту (экспресс-поезд или экспресс-курс). Да и сам напиток готовится быстро, поэтому и порождает в голове человека ошибочные ассоциации.

Примеры предложений

Приведем вам примеры предложений для того, чтобы запомнить, как пишется «эспрессо»:

Только в этой кофейне знают, как лучше приготовить эспрессо.
Запомните, что я люблю двойной эспрессо без сахара.
Без проблем тебе могут подать отличный эспрессо в неприметной забегаловке, а в ресторане принести бурду.
Перед ней на столике стояла чашка с дымящимся эспрессо и тарелочка с воздушным пирожным.

Употреблять это слово можно во всех стилях речи, если будет в этом надобность. В тексте оно может выступать любым членом предложения — зависит от контекста, в котором употребляется слово.

Как неправильно писать

Неправильное написание с буквой -к-. Эта ошибка настолько распространена, что ее действительно легко запомнить. Да и сегодня это слово можно увидеть на вывесках во всех кофейнях и кафе. Стоит только присмотреться и запомнить правописание. К тому же не стоит забывать об удвоенной -с- в слове, иные варианты написания воспринимаются как ошибка.

Что такое эспрессо?

Эспрессо — это кофейный напиток, который зародился в Италии. Сегодня он популярен во всем мире, но особую признательность к нему выражают жители Испании, Португалии и южной части Европы.

Готовится напиток с помощью пропускания горячей воды под давлением (8-10 бар) через фильтр с молотыми зернами кофе. Для этого напитка характерна горечь, он очень крепкий, отчего бодрит моментально. Кстати, на основе кофе эспрессо позже изготавливают и другие напитки: латте, капучино, американо, флэт-уайт и другие.

Вывод

Надеемся, что теперь для вас не будет загадкой, как пишется «эспрессо» правильно. Что касается самой истории возникновения слова, то ученые-языковеды пока не определились с окончательной достоверной версией. Но главное сегодня не словообразование, а грамотная речь — именно она показывает ваш реальный уровень образованности.

Источник статьи: http://pishetsya.ru/orfografiya/kak-pravilno-pisat-slovo-espresso

«Экспрессо» или «эспрессо»: как пишется слово?

Чашечка ароматного кофе с утра или в обеденный перерыв считается привычным ритуалом. Никого не удивишь сейчас иностранными названиями бодрящих напитков: американо, эспрессо, латте. Но споры по поводу правильного написания и произношения крепкого кофе ведутся между людьми, далекими от языкознания, исследователями лингвистики и филологами. Чтобы понять, какой вариант правильный: «экспрессо» или «эспрессо», необходимо обратиться к этимологии этих слов.

Как правильно: «экспрессо» или «эспрессо»?

По орфографическим нормам русского языка, правильным и единственно верным вариантом считается написание «эспрессо».

Этимология и значение слова «эспрессо»

Носители русского языка допускают ошибку из-за того, что рассматривают название кофе «эспрессо» как результат быстрого процесса. В понятии этой группы людей наименование происходит от «экспресс», образованного от латинского «expressus». Что означает усиленный, скорый. Английский вариант предлагает перевод: «expressus» — судно либо поезд, предназначенный для путешествий на дальние расстояния с повышенной скоростью. Отсюда и отношение к наименованию вида кофе, как к «экспрессо», то есть подразумевается что-то срочное, предоставленное моментально.

Происхождение слова «эспрессо»

Термин «эспрессо» ведет свое начало из Италии, от ит. Esprimere, которое переводится как «выдавленный», приготовленный под прессом.

Таким образом, это наименование метода. С его помощью готовят любимый итальянцами напиток. Также и дословный перевод означает «выраженный», и это верно, так как «эспрессо» обладает ярким, достаточно терпким вкусом и ароматом.

Значение «эспрессо» в словаре иностранных слов описывается как крепкий бодрящий напиток, сделанный на специальной кофеварочной технике под давлением. Второе значение — кафе, в котором готовят кофе. Википедия рассматривает это наименование как напиток, приготовленный путем продвижения воды, температурный режим жидкости − около 90 градусов, и, находящейся под давлением, через определенный фильтр с молотыми зернами кофе.

Почему возникла путаница со словами «экспресс» и «эспрессо»?

Филологи объясняют образовавшуюся путаницу со словами «экспресс» и «эспрессо» тем, что люди подвержены влиянию ошибочной «этимологии», по которой название кофе означает быстро приготовленный ароматный напиток. По мнению экспертов института филологии, это происходит в результате подмены понятий, когда более близкое значение слова приписывается к другому, похожему по звучанию и написанию.

Но словоформы «эспрессо» и «экспрессо» не являются близкими по смыслу либо родственными. Это совершенно разные единицы со своим лексическим значением и произношением. И называть кофе «экспрессо» в данном случае неприлично.

Примеры предложений

Каждое утро она пила любимый эспрессо и отправлялась на работу.
«Мне, пожалуйста, чашечку эспрессо и кусочек торта», — днем звучало в кафе в одно и то же время.
«Эспрессо, вечер, звезды и родной человек рядом — большего для счастья и не нужно!» — думала девушка.
Во время перерыва, уже в офисе, наспех выпитый стаканчик эспрессо заменял ему и завтрак, и обед.
Вечерний экспресс несется навстречу большим открытиям и тайнам.
Новый поезд «Экспресс» совершает маршрут в ночное время, отправляясь в 24:00 по московскому времени с Ленинградского вокзала.
В нашем кафе действует экспресс-доставка с 9 утра.

Ошибочное написание слова «эспрессо»

Написание слова «экспрессо» считается ошибочным. Допустимым и правильным является вариант «эспрессо» без буквы «к». Неизвестно, как изменится правило в отношении этой лексемы в будущем, но предполагают, что написание «экспрессо» будет допустимым. Пока это лишь домыслы и предположения, которые категорически отвергают лингвисты-морфологи.

Грамотный человек понимает, что единственным верным решением будет выбор варианта «эспрессо», буква «к» в данной словоформе отсутствует.

А слово «экспресс» употребляется в значении «поезд» либо что-то « срочное». Орфографическое написание и произношение этой лексической единицы необходимо запомнить. При затруднении нужно обращаться к словарю.

Источник статьи: http://znanieinfo.ru/orfografiya/ekspresso-ili-espresso.html

«Эспрессо» или «экспрессо» как пишется?

Трудно определить, как пишется «эспрессо» или «экспрессо»? Разобраться в этом простом случае правописания нам поможет этимология слова и орфографические словари. Обратимся к ним.

Как правильно пишется

Рассматриваемое существительное согласно орфографической норме пишется без буквы «к» – эспрессо.

Какое правило применяется

Ошибки в написании данного существительного возникают из-за неправильного произношения. Люди ошибочно произносят лишний звук «к». Видимо, это происходит из аналогии со словом «экспресс».

Но если мы посмотрим на происхождение этого заимствования, то увидим, что в языке-источнике тоже нет этого звука. Смотрим на итальянское существительное – espresso.

Примеры предложений

Каждое утро она выпивала чашечку эспрессо и шла на работу.
Больше всего из кофейных напитков Маша любила эспрессо.

Как неправильно писать

Нельзя писать это заимствование с буквой «к» в корне – экспрессо.

Изначально название кофе произошло от латинского слова “exsprimo”, которое переводится на русский, как “выжимать”. Таким образом, исторически правильной версией названия напитка исходя из его происхождения будет “еКспрессо”!
Итальянское “esprimere” – это латинское “exsprimo”, один и тот же глагол. Буква Х в итальянском языке почти не встречается. Так что название кофе “eXspresso” не только вполне допустимо, но и встречается в словарях, как один из вариантов.
Во Франции, например, все говорят и пишут именно “eXspresso”.
В России грамотный человек говорит и пишет “eXsprecco”.
Кто сомневается, зайдите, пожалуйста в любое кафе и послушайте, как говорят.

Анекдот.
– Как правильно: “Эспрессо” или “Экспрессо”?
– “Эспрессо”.
– Спасибо!
– Не за что, в данном вопросе я – эсперт!

Источник статьи: http://kakpishem.ru/pishem-pravilno-slova/espresso-ili-ekspresso-kak-pishetsya.html

10 правил приготовления настоящего кофе эспрессо (+4 рецепта)

Этимология и значение слова «эспрессо»

Сколько чашек эспрессо можно пить в день?

И последним важным вопросом является то, сколько чашек эспрессо можно пить в день. Здесь все зависит от того, какой крепости напиток вы предпочитаете. Это может быть двойной эспрессо или обычный, с молоком или со сливками, запитый водой или в чистом виде.

Важно помнить, что безопасная для здорового человека доза кофеина составляет примерно 100-200 мг.

Если вы предпочитаете натуральный эспрессо, то это примерно три маленьких чашечки вкусного и бодрящего напитка. Для любителей доппио лучше не превышать норму и ограничиться одной чашечкой с утра. Кстати, в растворимом напитке, который к тому же назвать эспрессо можно с натяжкой, присутствует гораздо больше кофеина, поэтому вы день достаточно двух небольших чашек.

Те, кто не желает расставаться с любимым напитком в течение дня, можно посоветовать пить эспрессо из чистой арабики, без добавления робусты. Известно, что именно в робусте содержится наибольшая концентрация этого бодрящего и стимулирующего вещества, поэтому его нужно исключить по максимуму.

Происхождение слова «эспрессо»

Термин «эспрессо» ведет свое начало из Италии, от ит. Esprimere, которое переводится как «выдавленный», приготовленный под прессом.

Где искать хороший кофе

Хотя есть стереотип, что лучший эспрессо может сделать только умелый бариста с промышленным оборудованием, вкусный кофе можно сварить самому. В первую очередь важно выбрать качественное сырьё. Кофе должен быть герметично упакован, чтобы он не потерял своих вкусов и ароматов, поэтому не рекомендуем зёрна кофе, которые продаются без упаковки. Также будьте внимательны в приобретении молотого кофе, всегда контролируйте дату помола, иначе рискуете ограничить себя в удовольствии от самой дегустации. С должным вниманием отнеситесь и к выбору кофемашины. Она должна соответствовать параметрам для приготовления эспрессо: давление не менее 15 бар. И, конечно, не забывайте о посуде, которая поможет дополнить момент дегустации кофе. Для эспрессо идеально подходит чашка объемом 40–60 миллилитров, выполненная из фарфора или другого материала, который сохраняет температуру напитка.

Почему возникла путаница со словами «экспресс» и «эспрессо»?

Но словоформы «эспрессо» и «экспрессо» не являются близкими по смыслу либо родственными. Это совершенно разные единицы со своим лексическим значением и произношением. И называть кофе «экспрессо» в данном случае неприлично.

Как готовить эспрессо в домашних условиях

Не зря эспрессо считается королем всех напитков. На его основе можно приготовить несколько разнообразных видов. Делятся они в зависимости от пропорций кофе и разных добавок. Сварить такие напитки по рецепту можно и в домашних условиях.

Рецепт кон панна

Верхушка из взбитых сливок придает кофе непревзойденный вкус
Этот кофе подается со сливками. Порцией классического эспрессо заполняется большая чашка. Для кофе используются только натуральные взбитые сливки. Их выкладывают сверху в количестве 25 грамм. Сверху на сливки можно посыпать шоколадную крошку.

Рецепт лунго

В лунго добавляют больше воды, чем в классический эспрессо
Потребуется:

7 гр молотого кофе;
60 мл воды;
Нагретая посуда для подачи кофе.

Лунго обладает горьковатым и менее кофейным вкусом. Но содержание кофеина в нем довольно высокое. С итальянского название этого кофе означает «разбавленный». Чтобы приготовить лунго потребуется обычное количество молотых зерен — 7 гр, и вода в двойном размере – 60 мл. Кофе готовиться за 50 сек. Двойная порция воды заберет в процессе приготовления вещества из кофе, которые придают ему горьковатый привкус. Это прекрасный напиток, позволяющий стать бодрым в любое время суток. Подают лунго в заранее подогретой чашке или стакане.

Рецепт ристретто

Кофе и вода берутся примерно в равных пропорциях
Потребуется:

10 гр молотого кофе;
15 мл воды.

Закладываются кофейные зерна и холдер устанавливают в кофемашину. Аппарат выключается сразу же как только в чашке окажется 15 мл кофе. Ристретто принято подавать в чашке маленького размера.

Этот вид кофе принято выпивать одним глотком. Он очень густой, крепкий и бодрящий кофе. За счет быстрого приготовления, кофеин не успевает накопиться в кофеине, поэтому он обладает невероятным кофейным вкусом. Ристретто принято подавать совместно со стаканом холодной воды. Холодная вода поможет растянуть удовольствие, получаемое от напитка.

Рецепт латте

Обязательным ингредиентом латте является молоко
Потребуется:

Для начала разогревают молоко до 70 градусов. По вкусовым предпочтениям в разогретое молоко можно добавить сахар.

Эспрессо лучше готовить из свежемолотых зерен.

В течение двух минут взбивать молоко в блендере. Молоко взбивать до консистенции густой сметаны. Наполнить молоком стаканы.

Далее можно подливать кофе. Чтобы слои не смешивались, кофе должно быть горячее, чем молоко. Чтоб аккуратно влить кофе, вставляется ложка почти до дна стакана и по центру ее вливается острожной струей кофе.

Оставшаяся молочная пена выкладывается на поверхность кофе в виде шапки. Для любителей пряности на молоко можно насыпать немного корицы.

Примеры предложений

Каждое утро она пила любимый эспрессо и отправлялась на работу.
«Мне, пожалуйста, чашечку эспрессо и кусочек торта», — днем звучало в кафе в одно и то же время.
«Эспрессо, вечер, звезды и родной человек рядом — большего для счастья и не нужно!» — думала девушка.
Во время перерыва, уже в офисе, наспех выпитый стаканчик эспрессо заменял ему и завтрак, и обед.
Вечерний экспресс несется навстречу большим открытиям и тайнам.
Новый поезд «Экспресс» совершает маршрут в ночное время, отправляясь в 24:00 по московскому времени с Ленинградского вокзала.
В нашем кафе действует экспресс-доставка с 9 утра.

Немного из истории

История кофе кроется в далеком прошлом. Существует мнение, что человек использует кофе уже порядка 2,8 млн. лет. Это объясняется тем, что Восточная Африка является родиной дикого кофе, а именно там нашли останки древнейшего человека.

Следующим этапом в распространении кофе стал Йемен. Впервые кофейные плантации стали возделывать в г. Моха. Под старым названием города здесь продавали напиток называемый «Мокко». Со временем кофе распространился в Голландии, Индонезии и Шри-Ланке. XVII век знаменуется началом распространения кофе в Европе.

Кофе бодрит, с чашки любимого напитка начинают утро

На территории России начало использования кофе положил Петр I. Долгое время кофе был напитком только знатных людей, и символизировал роскошь и достаток. На сегодняшний день кофе популярен уже среди всех слоев населения.

Бодрящие свойства кофейного напитка были открыты немецким химиком Ф. Рунге. Точнее он выявил первый в составе напитка «кофеин». Произошло это в 1819 году. А в 1981 году С. Снайдер из Америки доказал, что кофеин обладает бодрящим эффектом.

Л. Беццера первым изобрел аппарат для приготовления кофейных напитков. Его не устраивало то, что рабочие много времени тратят на приготовление кофе, а машина значительно упрощало этот процесс. Позже Д. Павони запатентовал изобретение и стал проводить эксперименты, подбирая оптимальные показатели температура, давления воды и пара для улучшения показателей кофе.

Использование кофемашины ускоряет приготовление эспрессо

А. Гаджия наладил серийный выпуск машин в 1947 году. Его аппараты используются по сей день.

Ошибочное написание слова «эспрессо»

Грамотный человек понимает, что единственным верным решением будет выбор варианта «эспрессо», буква «к» в данной словоформе отсутствует.

В данном процессе важны следующие характеристики:

Давление. Поскольку сам этот напиток называется на итальянском языке «экстра давление», этот показатель является наиболее важным. Он должен достигать 8-9 единиц, которые бариста называют «бары».

Выбор кофеварки. Отличия во вкусе напитка связаны и с аппаратом для приготовления. В сетевых местах, как правило, используются рожковые кофемашины, дающие напиток намного крепче того, что мы можем самостоятельно приготовить дома в турке или гейзерной кофеварке.

Граммовка. Задаваясь вопросом о том, как готовить что-либо, стоит сразу спросить специалистов, сколько же вешать того или иного ингредиента в граммах. Кофе в данном случае не стал исключением. Классической схемой является использование одной чайной ложки молотого кофе в зернах, что составляет 7 грамм кофе на чашку напитка.

Польза и вред

Немаловажны в этом вопросе доза и то, в какое время выпить эспрессо: предпочтительнее всего утренние часы, поскольку он учащает сердцебиение и усиливает работу головного мозга. Помимо этого эспрессо – эффективный помощник в похудении, поскольку снижает аппетит и боль в мышцах после тренировки. Выпивая каждый день чашку-другую эспрессо, Вы сможете значительно снизить риск возникновения инсульта и сахарного диабета. Не стоит увлекаться эспрессо, если имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом.

Источник статьи: http://slivkasochi.ru/polezno-znat/kak-pravilno-pishetsya-slovo-espresso.html