Шампанское Боско: особенности итальянского игристого вина и обзор каждого вида
Шампанское Боско считается образцом итальянской рецептуры игристых вин. Каждый из напитков этого бренда можно найти в любом российском супермаркете — бутылки с лаконичными цветными этикетками заметны издалека. Игристые вина от Bosca украшают девичники и свадьбы, входят в состав ряда коктейлей. Они уже давно получили всеобщее признание. В чем особенность каждого вида шампанского из серии игристых вин Bosca?
Об истории создания бренда
Компания, которая сейчас поставляет на мировой рынок миллионы бутылок игристого вина, основана в 1831 г. итальянским виноделом Пьером Боска. На тот момент это было семейным предприятием, не приносившим особенно больших доходов.
Рецепт напитка родился совершенно случайно. Пьер Боска загорелся идеей создать собственное игристое вино, которое бы нравилось не только дамам, но и джентльменам, предпочитающих обычно более крепкий алкоголь. И производство началось с домашнего «эксперимента» — винодел приготовил для семейного торжества порцию ароматного газированного вина. Вкус напитка так впечатлил гостей, что Пьер Боска, особенно не медля, запустил на своем предприятии линию по приготовлению и розливу игристых вин.
Совсем скоро легкие газированные вина покорили весь мир. Даже по прошествии стольких лет компания постоянно развивается — вводятся новые рецепты, модернизируется производственное оборудование. Бренд Bosca выпускает не только игристые вина на основе винограда и различных фруктов, но и классическое шампанское премиум класса по технологиям, которые применяются во Франции. Но более известными остаются все же именно «те самые» напитки Bosca — с цветными этикетками, вкусные и ароматные.
Особенности производства линейки игристых вин Bosca
Значительная доля продукции, которую выпускает компания Bosca, — это не шампанское. Напитки относятся именно к категории игристых вин, поскольку технология сильно отличается от традиционной. И тем не менее, их в России «по привычке называют» шампанским.
Бренд расширил границы своих виноградников. Они расположены В Южной и Северной Америке, Африке.
Игристые вины производятся по традиционной технологии для данного вида продукции. Впрочем, есть и некоторые особенности, касающиеся используемого сырья. Свою рецептуру для шампанского компания держит в секрете. Но в составе не просто ароматизаторы и красители, которые придают напитку тот или иной вкус, а фруктовые экстракты и пряности. И совершенно особенным игристое вино от Bosca делает солод в рецептуре. У компании получается создавать превосходные по качеству вина без завышения ценника.
Виды шампанского Bosca
Популярное игристое вино Bosca представлено довольно обширной линейкой напитков — более 15 наименований. Каждый отличает особенный вкус и аромат.
Все напитки разливаются в «стандартные» бутылки из темного или светлого стекла объемом 0,75 л. Крепость шампанского Боско — от 5 до 11 градусов. Впрочем, в линейке представлен даже безалкогольный напиток. Игристое вино производители советуют подавать охлажденным — как минимум до 6-7 °С. Напиток прекрасно сочетается с сырной или фруктовой нарезкой, десертами. А сухое шампанское дополнит даже мясо или рыбу.
Обозначим самые популярные разновидности игристого вина Bosca:
Bosca Anniversary, Gold Label
Боско с золотой этикеткой относится к категории сладких игристых вин. Крепость — 7,5 % об. Именно этот напиток особенно популярен в России.
Игристое вино обладает сладким, чуть мускатным вкусом, но не оставляет какого-то приторного шлейфа во рту. Его отличает ощутимый аромат спелых, сочных фруктов с дополнением нежных цветов.
Bosca Anniversary, Red Label
Боско с красной этикеткой сразу приковывает взгляд своим насыщенным рубиновым цветом. В составе красный виноград и несколько видов ягод, что и дарит напитку удивительный вкус — хорошо чувствуются вишневые и клубничные ноты. Аромат — яркий, насыщенный.
Крепость игристого вина — 7, 5 % об.
Bosca Anniversary, Green Label
Попробовав игристое вино, можно ощутить привкус спелого яблока, папайи и манго. Это полусладкое шампанское с насыщенным ароматом и крепостью 7,5 % об.
Bosca Anniversary, White Label
Боско с белой этикеткой — полусладкое игристое вино крепостью 7,5 % об.
Напиток отличается элегантным вкусом с легкими фруктовыми тонами. В аромате присутствуют цветочные тона. Он оставляет приятное «долгоиграющее» послевкусие.
Bosca Rose
Боско с розовой этикеткой сделано из белого и красного винограда. Его крепость — 7, 5 % об.
Во вкусе игристого вина можно выделить ощутимые ноты малины, манго и сочного яблока. Легкий аромат белых цветов долго не «выдыхается», даже если бутылка несколько дней простоит открытой.
Bosca Jazz
Вкус Боско Джаз — фруктовый, освежающий, без лишней приторности. В послевкусии хорошо различим виноград — гораздо сильнее, чем в других видах шампанского. В аромате напитка присутствует легкая кислинка.
Крепость игристого вина — 7,5 % об.
Bosca Moscato
Напиток создан из натурального вина, приготовленного из винограда сорта Мускат. Он и определяет оригинальный вкус шампанского. «Сложносочиненный» аромат белых цветов прекрасно сочетается с легким фруктовым послевкусием.
Bosca Chardonnay
В составе напитка виноград сорта Шардоне. Эти ягоды используются для создания элегантных белых вин.
Крепость шампанского — 7,5 % об. Оно практически белое без соломенного отлива. Вкус — мягкий, нежно-фруктовый. В аромате ощущается цветочный букет и капля меда.
Bosca Prosecco
Напиток имеет довольно высокую крепость — 11,5 % об. И тем не менее, это ничуть не портит букет игристого вина.
При дегустации ощущаются мягкие цитрусовые нотки. Аромат — свежий, с легкой кислинкой.
Bosca Asti
Те, кто не любит сладкие алкогольные напитки, выбирают шампанское Боско Асти. Это сухое игристое вино с крепостью 7, 5 % об. Свою сладость напиток приобретает только засчет используемого винограда.
Вино отличается приятным освежающим вкусом и смешанным фруктовым ароматом.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/inshaker/shampanskoe-bosko-osobennosti-italianskogo-igristogo-vina-i-obzor-kajdogo-vida-5dfcc582ecfb8000adf832f1
Bosca (Боска)
Боска – итальянский бренд игристого вина, который поставляет на российский рынок литовский производитель Boslita ir Ko. Торговая марка принадлежит итальянской компании Bosca SpA, производителю игристых и тихих вин. Фирма поставляет в Литву сырье и контролирует качество готовой продукции. Шампанское Bosca представлено практически во всех российских торговых сетях.
Историческая справка
Компания Bosca SpA основана в 1831 году итальянским виноделом Пьером Боска. Предприятие расположено в городе Канелли, входящем в административную область Пьемонт. Регион с трех сторон окружен хребтами Альпийских гор. Здесь созданы уникальные природные условия для выращивания исконно итальянских сортов мускатного винограда. Пьер Боска разработал собственную технологию изготовления шампанского, и вина компании хорошо известны на территории Италии и за ее пределами.
Компания выпускает как классическое шампанское, так и популярные винные коктейли на основе винограда и различных фруктов. Игристые вина премиум-класса производятся по технологии французского шампанского. Отжатый сок проходит стадию первичного брожения и разливается по бутылкам. Срок выдержки отдельных сортов доходит до трех лет. После удаления осадка бутылки укупоривают и укладывают на хранение еще на два месяца. Ряд игристых вин Bosca относятся к категории DOCG, которая присваивается в Италии продуктам высокого качества.
Российскому потребителю больше знакомы газированные винные напитки Bosca, которые поставляет в страну литовская компания Boslita ir Ko. Фирма работает в винной отрасли с 1997 года и одна из первых получила лицензию на производство алкогольных напитков в Литве. Компания единственная в Восточной Европе имеет право использовать торговую марку Bosca. Производство ведется под контролем итальянских специалистов.
Особенности производства
Игристое вино Bosca относится к категории винных коктейлей, получивших большую популярность в Европе. В основе рецептуры напитков – виноградное вино, в которое добавляют фруктовые экстракты и ферментированный солод. В итальянской линейке Bosca представлены вина с клубничным, малиновым, яблочным и гранатовым вкусами. В Литве выпускают напитки, больше напоминающие классическое шампанское.
Завод Boslita ir Ko находится в Каунасе. Литовский производитель получает сырье от своего итальянского партнера. В Италии собирают виноград и делают из него столовые вина, которые и служат основой для дальнейшего изготовления напитков. Разницы во вкусах добиваются при помощи ароматизаторов, сделанных из натуральных фруктов. Чтобы продукт дольше хранился, в него добавляют консерванты. Технология не предусматривает долгой выдержки – вместо этого вино насыщают углекислым газом, разливают по бутылкам и закупоривают.
Итальянские специалисты контролируют весь цикл производства и качество готовой продукции. Литовская компания реализует напитки на внутреннем рынке, но большая часть идет на экспорт в страны Балтии, Украину, Польшу, Великобританию, США и Россию. Всего в ассортименте компании восемь видов игристого вина Bosca.
Интересные факты
- Компания Bosca SpA принимает активное участие в общественной и культурной жизни Пьемонта. Часть винных погребов отдано под картинную галерею, где располагается коллекция произведений искусства известных художников, приобретенных семейством Bosca в разные годы.
- Итальянская компания занимается активным продвижением своей продукции на международных рынках. В феврале 2019 года состоялась презентация марки на японской выставке Al Makuhari, которая проходила в Токио и собрала под одной крышей более двух тысяч компаний.
Виды шампанского Боска
Bosca Anniversary Semi-Sweet, 7,5%
Полусладкое вино светло-золотистого оттенка с тонким цветочным ароматом. Во вкусе выделяются оттенки сладкого винограда и тропических фруктов. Шампанское насыщено углекислым газом и долго не выветривается в открытой бутылке.
Bosca Anniversary Sweet, Gold Label, 7,5%
Винный напиток разлит в бутылки с этикеткой золотистого цвета. Шампанское с ароматом спелых фруктов относится к категории сладких. Во вкусе присутствуют выраженные мускатные нотки с оттенком спелого абрикоса.
Bosca Anniversary Sweet Dolce, Red Label, 7,5%
Игристое вино насыщенного рубинового цвета создано из красного винограда. В ярком фруктовом аромате чувствуются клубничные и вишневые оттенки. Вкус с преобладанием ягодных тонов.
Bosca Anniversary Green Label, 7,5%
Белое полусладкое шампанское слабого золотистого цвета со вкусом папайи, манго и яблока. Рекомендуется подавать охлажденным до 7-8 °С к овощным салатам, острым сырам и десертам.
Bosca Anniversary White Label, 7,5%
Полусухое вино разливается в бутылки объемом 1,5 л. Во вкусе сбалансированы фруктовая сладость и легкая кислинка.
Bosca Rose, 7,5%
Шампанское насыщенного розового оттенка сделано из красных сортов винограда. В ярком аромате чувствуются ягодные нотки. Во вкусе выделяются оттенки малины, манго и спелого яблока.
Bosca Moscato, 7,5%
Напиток создан на основе натурального вина из мускатного винограда, ароматизаторы в составе отсутствуют. Для вкуса характерны фруктово-цветочные оттенки. В аромате прослеживаются запахи белых цветов.
Bosca Jazz, 7,5%
Полусладкое вино с содержанием сахара 55 г на 1 л. Вкус – освежающий, фруктовый без излишней приторности. В послевкусии присутствует приятная кислинка.
Источник статьи: http://alcofan.com/marka-shampanskogo-bosca.html
Шампанское Боско (Bosca)
Шампанское – один из наиболее популярных напитков на праздниках. Игристым вином отмечаются дни рождения и национальные праздники, а на свадьбах бутылка шампанского играет одну из ключевых ролей.
Среди доступных обычным людям шампанских можно выделить «Советское» и «Боско». Первое – как наиболее распространенное, а второе – как лучшее соответствие качества цене.
Именно о последнем мы сегодня и расскажем.
История возникновения
История шампанского «Bosca» довольно интересна. Начавшись как эксперимент, вскоре игристые вина компании Luigi Bosca стали ничуть не менее популярные, чем их конкуренты из провинции Шампань.
В свое время виноделы из Аргентины решили просто попробовать сделать собственное шампанское. Если верить легендам, то виноделы сделали шаманское для своего внутреннего праздника.
Но оно оказалось настолько хорошим, что было решено повторить опыт. Когда же все удалось, то глава компании решил производить шампанское на продажу.
Популярность пришла к напитку быстро, ведь малая цена и отличный вкус выделяли его среди всех конкурентов.
История самой компании не слишком примечательна: в свое время винодел Леонсио Арис отправился на поиски идеальных земель, где давали бы урожай наиболее востребованные сорта винограда. Тогда это была очень модная тенденция и целью многих виноделов стали странствия по миру, в поисках идеального участка земли.
Приобретя несколько виноградников у Анд, Леонсио Арис не остановился на этом и также обзавелся еще одним виноградником на равнинах. Все виноградники простирались аж на 400 Га, что обеспечило отличную урожайность.
У самого большого их скопления Леонсио построил винный завод, который стал самым первым в череде производственных цехов компании Luigi Bosca. Для хранения использовались погреба, находящиеся рядом с заводом.
Сегодня все поменялось и это многочисленные склады по всему миру, но вначале весь цикл производства и хранения был рядом.
Виды и описание
Компания сегодня имеет виноградники по всему миру. Но все равно, производитель горд тем, что предлагает рынку отличное шампанское по конкурентной цене. Ведь, сделать напиток – это одно. А сделать его так, чтобы оно было как вкусным, так и недорогим, удается единицам. К тому же, компания выпускает несколько видов шампанских вин:
- Bosca Anniversary Dolce. Вкус его насыщен фруктовыми нотками. Также, прослеживается хорошо заметная сладость. Еще это шампанское называют «Боска Оригинал». Именно его предпочитают употреблять наши соотечественники;
- Bosca Анниверсари Rosso. Состав вкуса шампанского очень интересный: в нем можно уловить нотки всех знакомых каждому красных фруктов. Именно так: к напитку добавляются фрукты красного цвета, что в сочетании с синим виноградом дает просто отличный вкус. В итоге, получается красное шампанское;
- Bosca Asti. Название свое напиток получил от одноименного региона Пьемонта. Его же особенность заключается в отсутствии сахара в составе. Его роль исполняет сладкий виноград;
- Bosca Piemonte. Вкус сухой, что не мешает ему оставаться освежающим и очень приятным. Калорийность у него мала;
- Bosca Prosecco. Его особенность – нотки цитрусовых во вкусе. Получается очень необычно и вкусно;
- Bosca Anniversary Brut. Очень вкусно. Очень дешево. Просто вкусное полусухое шампанское без излишеств;
- Bosca Rose. Розовое шампанское. Нравится подавляющей части аудитории почитателей этого напитка;
- Bosca Anniversary Gold Label. Сладкое шампанское с золотой этикеткой. Обладает слабым фруктовым привкусом. Можно назвать его традиционным сильно напоминает распространенное «Советское».
Отличительные качества
Главное отличие шампанских вин этого производителя – это их цена. Она начинается в районе 250-300 рублей за бутылку и доходит до 1000 за Bosca Prosecco. Но, в целом, низкой стоимостью напитков обеспечивается их бешеная популярность.
Сравнивая с некоторыми аналогами, которые стоят столько же, становится ясно, что это – шампанские высокого класса по смешной цене. Многочисленные разновидности напитка тоже можно отнести к плюсам – здесь каждый сможет найти то, что нужно ему.
Кстати, для непосвященного человека, вопрос, как отличить подделку от оригинала, одновременно и сложен и прост. Нужно всего лишь посмотреть внимательно на этикетку и на внутреннее содержимое бутылки. На этикетке обязательно вся полиграфия должна быть четкой, сама же бумажка должна быть наклеена ровно. В шампанском не должно быть никакого осадка.
Что лучше подать к бокалу игристого вина
Очень интересный момент касается того, с чем пьют шампанское Боско… с горячей выпечкой! Да-да, с горячими духовыми пирожками с фруктовой начинкой. Сочетание просто великолепное!
Еще с героем нашей статьи отлично «идут» различные цитрусовые фрукты. Безусловно, наполнить блюдо разными фруктами, но цитрусы зарекомендовали себя лучше всего. Это еще один ответ на вопрос, «с чем пьют шампанское Bosca».
Кстати, если вы решите проводить праздник и зададитесь вопросом, сколько бутылок в ящике шампанского Боско, то ответ крайне прост: 6 штук, но есть ящики и по 12 штук.
А если не знаете, сколько нужно покупать, то это легко можно высчитать, зная, сколько градусов в шампанском: в среднем, 7,5%.
Пить его можно всей компанией, а если сформировать ящики из разных бутылок, то получится вообще здорово – каждый сможет найти то что ему по душе.
В россии запретили шампанское «боска», но его все еще продают в казани
Портал ProKazan.ru решил разобраться в ситуации с запретом на ввоз известного литовского винного напитка
В декабре прошлого года был введен запрет на ввоз в Россию довольно известного винного напитка «Bosca Anniversary». Причиной стало то, что «шампанское» поставлялось с нарушениями требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Об этом сообщается на сайте Роспотребнадзора РФ.
— Установлено несоответствие продукта требованиям, предъявляемым к маркировке продукции, органолептическим показателям и содержанию фталатов, — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Роспотребнадзор РТ: При проведении проверок в магазинах напиток литовского производства выявлен не был
Портал ProKazan.ru связался с Роспотребнадзором РТ, чтобы выяснить, как запрет, введенный почти полтора месяца назад, сказался на рынке Татарстана и как обстоят дела с появлением этого алкогольного напитка в магазинах республики.
— Запрет был введен на шампанское именно литовского производства. При проведении проверок в магазинах Татарстана газированный винный напиток литовского производства выявлен не был, — сообщила нам пресс-секретарь Роспотребнадзора РТ Миляуша Замалиева. — Поэтому никаких конфискаций товара не производилось.
Корреспондент ProKazan.ru без проблем нашел в супермаркете шампанское литовского производства и купил его
Мы прошлись по магазинам и узнали, можно ли сейчас купить это шампанское. Как выяснилось, несмотря на запрет на ввоз, который ввели больше месяца назад, винный напиток до сих пор можно обнаружить на прилавках магазинов. Более того, мы обнаружили в магазинах то, чего не выявил Роспотребнадзор во время проверок, а именно — шампанское «Боска» литовского производства.
Представитель магазина: «На складах шампанское еще есть»
В магазине «Бэхетле» на полках стоят несколько видов шампанского. По словам представителя магазина, завоз был недавно.
— Завоз шампанского был недавно. Это связано с тем, что на складах оно еще осталось. Но скоро его не будет в продаже, ведь ввоз в Россию запрещен.
В магазине «Магнит» шампанское «Боска» тоже продают, но не в таких же масштабах, как в «Бэхетле». Есть всего два вида. И на полках его осталось мало.
Юрист компании-импортера в России: «Мы ничего не можем сказать»
Портал ProKazan.ru связался с нижегородской компанией, которая указана на этикетке алкогольного напитка как импортер товара, и попросил прокомментировать ситуацию с запретом на ввоз литовского шампанского, а также рассказать, производят ли «Bosca Anniversary» где-то еще, помимо Литвы.
Однако ни генерального директора, ни его заместителя не оказалось на месте, а в юридическом отделе компании «ничего не могут сказать».
Кстати: избыток вещества, найденного в винном напитке, может привести к импотенции и бесплодию
Фталаты, ненадлежащее содержание которых было обнаружено в этом шампанском, — это группа химических веществ, которые присутствуют в ПВХ, шампуне, мыле, духах. По мнению ряда учёных, превышение допустимой нормы фталатов неблагоприятно влияет на репродуктивную систему. Это может привести к импотенции или бесплодию.
3 Игристые вина Bosca
В магазине «Бэхетле» на полках стоят несколько видов шампанского. Любой винодел скажет Вам название содержимого этой тары и не советую в его присутствии упоминать даже слова вино в отношении сего пой-ла… Да это даже не ВИНО. Все остальное остальное — это «петушок на палочке», только в детстве удивительное лакомство, а с возрастом начинаешь ценить настоящее…
В ассортименте Bosca как традиционные игристые вина, так и напитки, изготавливаемые по уникальной технологии, разработанной на предприятии. Наряду с крепкими напитками, большим успехом пользуются и шампанское. Большой популярностью у наших потребителей пользуется шампанское боско цена, которого устраивает покупателей и качество на высоком уровне.
Шампанское боско бренд известной итальянской компании. Данное шампанское является в своем роде оригинальным напитком. Еще одним достоинством этого шампанского является то, что при употреблении даже большого количества у вас не наступит похмелье.
Шампанское боско фото
На нашем рынке данное шампанское представлено очень широко. Причиной стало то, что «шампанское» поставлялось с нарушениями требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия человека.
Запрет был введен на шампанское именно литовского производства. Мы прошлись по магазинам и узнали, можно ли сейчас купить это шампанское.
Более того, мы обнаружили в магазинах то, чего не выявил Роспотребнадзор во время проверок, а именно — шампанское «Боска» литовского производства.
Завоз шампанского был недавно. Согласен про брют, любое добавление сахара поганит напитки, а производителю это выгодно, чтобы скрыть дефекты, если подкисает, и прочее. Да согласен, что французы делают замечательные шампанские вина, и раньше из Франции всегда привозил бутылочку Moet. Но теперь беру только красные вина, ну иногда розовое.
Поэтому, когда я попробовал в первый раз шампанское Шато Тамань БРЮТ, которая стоила пару лет назад 220 руб. а в декабре прошлого 250 руб, а по вкусу было не хуже хороших французов.
Иными словами, если ранее потребитель был готов пить шампанское только из провинции Шампань, то сегодня мы готовы пить вино и из других местностей. Дом «Луиджи Боско» и по сей день находится в руках его потомков.
Также виноград для игристого вина этой марки выращивают в Пьемонте.
Считается, что только так можно сохранить самые уязвимые ароматы и вкусы в ягоде. Судя по уникальности вкусовых качеств вин «Боска», в этом есть доля правды. Тем более, что большую часть вина этого типа делают на итальянских виноградниках компании в Пьемонте.
История возникновения напитка шампанское боско
Никогда бы и не попробовала это игристое вино если бы…ни одна моя хорошая знакомая. Всем привет! Уже много, много лет предпочитаю это шампанское, хотя трудно назвать его шампанским. Белое шампанское, несильно газированное. С этим шампанским познакомилась уже очень давно) лучше шампанского я не встречала.
Боска шампанское цена представленная на нашем рынке
Белое полусладкое игристое вино «Боска» на мой взгляд, лучшее из всего, что предлагается на рынке алкогольной продукции в этой категории. Первый раз попробовала я это игристое вино на новый год, в магазине мне его так расхвалили, что захотелось попробовать.
Я перепробовала все возможные виды вина этой марки. Один из моих фаворитов — Боска Москато. Шампанское никогда особо не любила. Свадьба пела да гуляла, пили сладкое вино.. И это были игристые вина «Bosca Anniversary», стоимостью около 350 рублей. Несколько лет назад наш сотрудник посоветовал на корпоратив купить такое шампанское, как Боска, до этого я его не пробовала.
Взяли несколько бутылок разного шампанского для дегустации. Новый 2013 год мы встречали не с шампанским, как обычно. А мы по праздникам пьем Bosca Anniversary как шампанское.
Игристое, приятное, без привкуса спиртяги шампанское. Это самое вкусное шампанское, которое я когда-либо пробовала. Начну с того, что я вообще шампанское не люблю. Оно кислое и от него болит голова.
На Новый год нужно пить шампанское, но я не переношу его. Подруга как-то говорила мне, что шампанское Bosca не такое как все остальные.
Мм… приятная штука, эта Боска!Вообще, игристое вино и шампань я не особо люблю, но Боска — исключение!
Ассортимент шампанского Bosca
Да, трудно не согласиться с тем, что в сравнении с большинством предлагаемых потребителю игристых вин — это одно из самых популярных! Восторгаюсь. Мне больше всего нравятся бутылки с белой и золотой (сладкое) этикетками.
Корреспондент ProKazan.ru без проблем нашел в супермаркете шампанское литовского производства и купил его
Всем привет! Девочки и мальчики, шампанское действительно чудесное! Я позволяю себе алкоголь только на крупные праздники, и всегда пью только это шампанское. Попробовав это шампанское, другие перестала пробовать совсем.
Роспотребнадзор РТ: При проведении проверок в магазинах напиток литовского производства выявлен не был
У этой фирмы есть несколько разновидностей шампанского, я попробовала полусладкое, с белой этикеткой.
Шампанское «Боска Розе/Bosca Rose» розовое полусладкое, с легким фруктовым ароматом и хрустящими пузырьками. Под эгидой «Межпрофессионального комитета шампанских вин» (фр.
Comité Interprofessionel du Vin de Champagne) был разработан всеобъемлющий свод правил и положений для всех вин из этого региона.
Представитель магазина: «На складах шампанское еще есть»
Правила, разработанные комитетом шампанских вин, утверждены французским «Национальным институтом наименований по происхождению» (INAO). Шампанское вино было частью коронационных торжеств. В XVII веке неигристым шампанским винам отдавалось предпочтение на торжествах в европейских странах. Следует отметить, что в историю шампанского внесли свой вклад многие.
Традиционный метод производства шампанского известен как «Méthode Champenoise». Смешанное вино разливается в бутылки, туда же добавляется смесь из того же купажа, с дрожжами и небольшим количеством сахара.
Такая смесь сахара, дрожжей и неигристого шампанского вина называется по-французски «liqueur de tirage» («тиражный ликёр» в отечественной классификации).
До изобретения этого процесса (по общему мнению, это было сделано впервые производителями «Veuve Clicquot» в 1800 году) шампанское было мутным.
Приблизительно в 1700 году родилось игристое шампанское. Очень нравится это шампанское. В то же время производители старались, что бы у напитка шампанское боско цена всегда была доступна для массового потребителя. Это различные полусухие, полусладкие и сладкие сорта игристых вин. Не понятно как лучше называть его, шампанское или слабоалкогольный газированный напиток.
Игристое шампанское «Боско»
Благодаря изучению многочисленных документальных источников удалось установить, что «Боско» шампанское впервые появилось в 1831 году в небольшой итальянской деревушке.
Основал эту компанию Пиетр Боска, который и подарил шампанскому свою фамилию. Изначально проект задумывался в качестве более доступной альтернативы премиальным маркам игристого вина.
Здесь весьма уместно вспомнить тезис о том, что дешевое не всегда значит менее качественное.
С одной стороны, в середине XIX века было весьма сложно конкурировать с крупными винодельческими предприятиями. С другой стороны, господин Боска решил сделать ставку на оригинальную рецептуру. Он прекрасно понимал, что покупатели хотели бы получить более легкий по своей консистенции напиток, употреблять который можно в повседневной жизни.
В результате кропотливой работы ему удалось создать рецепт, благодаря которому получилось полностью избавить поклонников шампанского от похмелья. Невероятный по своей дерзости поступок принес плоды.
Уже к 1845 году его шампанское занимало полки на лучших кухнях итальянских вельмож и царствующих особ.
На протяжении следующих десятилетий Пиетр Боска и его сыновья активно занимались доработкой оригинальной рецептуры.
Уже к началу XX века компания Bosco была знаменита в Европе благодаря освежающему вкусу и насыщенному фруктовому аромату продукции. Среди других особенностей этого напитка знатоки выделяют:
- умеренное пенообразование;
- небольшое количество пузырьков;
- бледно-желтый цвет;
- умеренную крепость.
Особого внимания заслуживает гендерный аспект. Если большинство видов шампанского употребляется обоими полами, то Bosco предпочитают в основном представительницы прекрасного пола. Понять это несложно, ведь напиток практически не несет каких-либо неприятных последствий для того, кто его употреблял. Это обусловлено уникальной рецептурой.
Одной из таких особенностей является применение пивного солода вместо традиционного сахара. С одной стороны, это позволяет наделить напиток тончайшим фруктовым ароматом, а с другой стороны, удается понизить крепость игристого вина. В качестве дополнительных ингредиентов здесь применяются:
- экстракты натуральных фруктов;
- пряности — сегодня многие конкурирующие фирмы безуспешно пытаются разгадать уникальные пропорции, благодаря которым это шампанское получает столь необычный аромат;
- диоксид серы;
- сорбат калия;
- лимонная кислота.
Важно знать!Разрушительное влияние на мозг – это одно из самых страшных последствий воздействия алкогольных напитков на человека. Елена Малышева: АЛКОГОЛИЗМ МОЖНО ПОБЕДИТЬ! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность! Узнать подробнее…
Рынок алкогольной продукции никогда не стоял на месте, поэтому компания, созданная Пиетром Боска, решила максимально удовлетворить запросы потенциальных клиентов. На заре своего становления «Боска» могла похвастаться только 4 видами винного напитка:
- Anniversary белое полусладкое;
- Bosco Anniversary белое полусухое;
- Anniversary красное сладкое;
- Bosco Anniversary белое сладкое.
К середине XX века на прилавках магазинов оказались уже иные виды знаменитого напитка. Во многом это стало возможно благодаря деловой хватке правнуков основателя компании. Ребята, проанализировав ситуацию на рынке, пришли к очевидному выводу.
Несмотря на то что первоначальная рецептура были практически идеальна, современным клиентам необходим больший выбор.
Если одни отдают предпочтение крепким игристым винам, то другим хотелось бы провести вечер в приятной компании, не боясь при этом похмелья на следующий день.
В результате длительной исследовательской работы к 1960 году удалось разработать и запатентовать новые виды знаменитого игристого вина. Bosco Anniversary — с классическим шампанским этот напиток роднит только форма бутылки и определенное содержание виноградного сока.
Виды знаменитого игристого вина
Если говорить языком профессиональных дегустаторов, то это газированный винный напиток с низкой крепостью. Во многом этот факт объясняет его невысокую цену на рынке. Подают его к десертам, а также в качестве аперитива. Винный напиток отличается достаточно нежным вкусом и низким процентом содержания углекислого газа. На рынке представлены его разновидности Rose и Jazz.
Более крепким видом шампанского «Боска» является серия Chardonnay, Red label, Asti. Все они производятся из разных сортов винограда по классической винной технологии, что обеспечивает им настоящий винный вкус. Если Chardonnay станет прекрасным дополнением изысканной трапезы, то Asti поможет сделать незабываемой любую вечеринку.
Позаботились создатели этого бренда и о премиальном сегменте. В нем представлено игристое вино Verdi spumante, Classic, Anniversary double, Moscato. Здесь даже самый требовательный знаток игристых вин сможет найти вариант, способный удовлетворить любые запросы.
В последние несколько десятилетий в моду вошли подарочные варианты, включающие фирменные фужеры или бутылки различных сортов. Согласно официальной статистике компании-производителя, с 1990 по 2015 год в мире было продано более 1 миллиона подарочных упаковок.
За последние сто лет это шампанское неоднократно проходило различные исследования, а также участвовало в различных конкурсах. По состоянию на сегодняшний день классическая рецептура Bosco характеризуется следующими параметрами:
- 75 ккал;
- 1 г белков;
- отсутствие жиров;
- 6,5 г углеводов;
- 1,6 г пищевых волокон;
- 10 мг натрия;
- 87,7 г воды;
- 2,9% углеводов.
При этом не стоит думать, что употребление игристого вина способно заменить традиционные поливитаминные комплексы. Все перечисленные элементы содержатся в алкогольном напитке в незначительном количестве.
Среди других положительных аспектов можно выделить содержание витамина B2, отвечающего за состояние кожных покровов. Его концентрация колеблется на уровне 0,1-0,5 г. Многие помнят совет о необходимости ежедневного употребления вина для поддержания общего тонуса организма. Некоторые от такого совета скептически отмахнутся, но определенная доля здравого смысла в нем есть.
Жители итальянской провинции, где создается это шампанское, отличаются не только долголетием, но и хорошей кожей. Многочисленные исследования, проводимые в этом регионе, помогли выявить интересную зависимость. Ежедневное употребление этого шампанского в количестве 20 мл позволяет поддерживать необходимую концентрацию в организме питательных веществ.
Относиться к этому открытию можно по-разному, однако не стоит при этом забывать об умеренности. Сам основатель торговой марки Пиетр Боска неоднократно повторял, что его изобретение является лишь незначительным дополнением трапезы, а не ее основой. Именно поэтому необходимо соблюдать определенные правила, позволяющие в полной мере насладиться шампанским:
- В течение дня выпивать не более 0,5 л.
- За время одной трапезы надлежит употребить не более 200 мл. В противном случае шампанское не позволит ощутить всю палитру вкуса поданного блюда.
- Нельзя смешивать различные виды Bosco.
- Употреблять это шампанское желательно при температуре не более 12-14°С. Это позволит в полной мере раскрыть весь аромат напитка. Чрезмерно холодное или теплое шампанское потеряет большинство цветочных ноток.
Наверно, ни один другой вид игристого вина в мире не вызывал столько споров, сколько шампанское «Боско».
И речь здесь идет не о бесконечном сражении убежденных сторонников и ярых противников спиртного, а о праве относить творение компании Bosco к алкогольным напиткам в принципе.
Если внимательно изучить все документы, связанные с основателем этой компании, то в них прямым текстом написано, что господин Боска хотел создать «облегченный» вариант традиционного шампанского.
Как бы то ни было, ему это удалось. Разработанная им рецептура практически полностью исключает появление похмелья или «помутнения» в голове. С одной стороны, это является существенным плюсом.
Можно наслаждаться шампанским, не думая при этом о грядущем утре.
С другой стороны, низкий уровень содержания алкоголя и углекислого газа, по мнению профессиональных дегустаторов, характеризует газированный винный напиток, но не игристое вино.
Еще одним «камнем в огород» это напитка является полное или частичное использование солода вместо традиционного сахара. Поклонники классики делают особый акцент на том, что отступление от общепризнанных рецептов нельзя назвать правильным. Так что среди многочисленных видов игристых вин появилось нечто новое — газированный солодосодержащий винный напиток.
Газированный солодосодержащий винный напиток
Все подобные нападки владельцы бренда напрочь отвергают. В основе их доводов лежит очевидная логика. Сегодня нельзя сказать, что классический рецепт является догмой. На самом деле он носит рекомендательный характер.
Каждый производитель имеет полное право разработать собственную рецептуру. За последние 120 лет никому не удалось доказать, что применяемые на итальянском заводе технологии каким-либо образом нарушают права потребителей.
Пока представители обоих лагерей ведут ожесточенные споры, покупатели давно сделали свой выбор. Они оценили легкий вкус и многогранный цветочный букет, благодаря чему это шампанское прекрасно дополняет любую дружескую компанию. Не оставили без внимания покупатели и привлекательную цену.
Сегодня действительно можно сказать, что Bosco заняло нишу качественного и доступного по цене игристого вина. Несомненным плюсом можно назвать и локализацию производства в странах Балтии и на территории СНГ. Благодаря этому покупатели в Западной и Восточной Европе могут наслаждаться старинным напитком по привлекательной цене.
О вкусе любого игристого вина можно говорить очень долго, однако лучше 1 раз попробовать самому это воплощение многолетней работы итальянских мастеров.
Если для многих шампанское ассоциируется с различными неприятными ощущениями, появляющимися на следующий день после застолья, то Bosco является приятным исключением из правил.
Его консистенция настолько легкая, что даже после выпитой бутылки у человека не будет проблем.
Вкус игристого вина «Bosco»
Опытные дегустаторы говорят, шампанское «Боско» прекрасно сочетается с десертами, свежей выпечкой и т. д. Во многих итальянских заведения его бокал подадут к тортику или свежим фруктам.
Необычная игра различных, на первый взгляд, вкусов создает необыкновенные гастрономические сочетания.
Если налить немного шампанского в бокал, то перед взором откроется необыкновенная игра пузырьков, однако сильного пенообразования ждать не стоит.
Шампанское Боско (Boska) виды и описание
x
Check Also
Крымское шампанское «Новый Свет» и вино «Новый Свет», а точнее — шампанизированные напитки всегда были и остаются неотъемлемым элементом любого торжественного события.
Обязательным атрибутом любого значимого праздника в нашей стране давно является Советское шампанское. Бутылку этого игристого вина обязательно открывают на свадьбе.
Абрау Дюрсо знаком многим, как курорт на Черном море и как дом лучших шампанских вин на постсоветском пространстве. Сегодня завод процветает и российское шампанское оценивается как конкурентоспособное.
Шампанское Асти от знаменитой семьи Чинзано – одна из самых популярных разновидностей итальянских игристых вин. Напиток имеет многолетнюю историю и огромное количество почитателей по всему миру.
Белое игристое вино можно смело называть синонимом веселья. Ароматный напиток с искристыми пузырьками – это ли не то, что все мы представляем на праздничном столе? Но напиток этот не так прост.
Просекко – это одно из самых распространенных игристых вин Италии. Для нас же это шипучее вино может стать напитком для особого случая. Оно доступно по цене и обладает приятным вкусом.
Как ни парадоксально, но бренд «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» принадлежит питерскому заводу «Игристые вина». Времена меняются, а русские виноделы по-прежнему пытаются оспорить права провинции Шампань.
Говоря об исконно русских шампанских винах, прежде всего нужно упомянуть завод «Цимлянские вина». Тут рождались игристые вина, не уступавшие по качеству французской продукции, тут и по сей день делают продукцию, достойную своего громкого имени и многочисленных наград.
Можно ли беременным пить шампанское? Не обернется ли катастрофой маленькая слабость, если вы выпили бокал шампанского до того, как узнали о своей беременности? Рассмотрим этот вопрос более подробно.
Российское шампанское Санто Стефано – это винный напиток, который обладает присутствием достаточно приятного привкуса фруктов, а точнее медового вкуса. Такой напиток как шампанское санто стефано не является приторным и при употреблении полностью отсутствует привкус спирта.
Игристое вино lavetti – вкус праздника в вашем доме Ароматное игристое вино lavetti подарит чудесное настроение и украсит любое торжество, будь – то встреча нового года, празднование дня рождения или веселая вечеринка с друзьями.
Шампанское Louis Roederer, популярное за рубежом, еще мало кому знакомо на российском рынке элитных алкогольных напитков. Однако вино обладает высоким качеством и всегда находится на столах европейцев во время торжественных церемоний и мероприятий.
На этикетке Mumm шампанское, размещен знак высшего ордена Франции Почетного легиона. Наклонная лента пурпурного цвета появилась в далеком 18 веке, и стала визитной карточкой этого шампанского.
Шампанское Bollinger – одно из самых божественных вин. Всемирно известные критики Дженсис Робинсон, Роберт Паркер и Хью Джонсон приравнивают его к лидирующим мировым маркам, например Шампанское Krug, Dom Perignon, Pol Roger и Louis Roederer.
Девизом одного из ведущих производителей шампанских вин компании Krug являются слова- «выдержка и качество». Порой кажется что они не стараются угнаться за бешеным ритмом современного бизнеса, неторопливо выдерживая свое шампанское круг гранд кюве много лет перед тем как представить его покупателям.
Одним из самых популярных на сегодняшний день выступает шампанское Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик). Его считают «оскароносным», поскольку его пьют при вручении всемирно известной премии «Оскар» практически во всем мире.
Сколько градусов в шампанском российском, «Боско»?
Самым простым способом выяснить, сколько градусов алкоголя в шампанском, будет этикетка, где указана объемная доля спирта. У известного со времен СССР бренда «Советское шампанское» она составляла 10,5-12,5%.
Если учитывать, образно говоря, «среднюю температуру по больнице», то процент содержания спирта в игристых винах колеблется в рамках 5-18. А мы попробуем немного разобраться в теме с творческим походом к поиску ответа.
Шампанское из Шампани
Шампанским могут называть только вино, полученное путем природного брожения и насыщенное углекислым газом. Оно изготавливается во Франции, а именно в провинции Шампань. Кстати, от ее названия и родилось имя напитка. Такой продукт получается из определенных сортов винограда в результате применения вторичного брожения виноматериала в бутылке.
Производители игристых вин многих стран используют слово «шампанское», что не совсем правильно, поскольку так может называться вино из региона Шампань, причем оно должно соответствовать всем требованиям, прописанным в своде правил, специально разработанных для изготовления высококачественной продукции.
«Советское шампанское»
В силу исторически сложившихся традиций на территории бывшего Союза марка игристого вина, известная как «Советское шампанское», является одним из самых популярных брендов. В СССР это название применялось к продукту, выпускаемому всеми заводами, специализирующимися на алкогольных напитках подобного рода.
Советскими учеными в сотрудничестве с производителями были оптимизированы процессы шампанизации вина путем использования непрерывного потока, при этом лицензию на данный метод приобрели даже французы. Количество сахара, добавляемое в вино после брожения и выдержки, определяет сортность продукции. Так, у шампанского из Франции следующая сортность:
В советском варианте разделение по количеству сахара выглядит таким образом:
Крепость игристого вина
С точки зрения алкоголя, игристые вина занимают среднюю нишу. Однако конкретно установленного показателя объемной доли спирта, как, например, 40% у водки, применительно к шампанскому нет. Все зависит от производителя напитка, но в основном, как уже отмечалось выше, речь идет о 5-18% оборотов. Внушительная часть продукции имеет крепость в пределах 10-13%.
Российские производители шампанского в основной своей массе также выпускают продукцию, крепость которой находится в этих пределах.
Так, игристые вина бренда «Абрау-Дюрсо» с крепостью 11-13,5% оборотов представлены всеми видами шампанского — от сладкого до брюта. В этих рамках крепости выпускается и вино бренда «Цимлянское» — 10,5-12,5% оборотов.
Поэтому определяя, сколько градусов в российском шампанском, нужно отталкиваться от этих показателей крепости, а также от срока его выдержки.
Шампанское Боско (Boska) виды и описание
x
Check Also
Классический торт Прага; очень был популярен в советское время. Такой же популярный он остается по сей день. Процесс приготовления не такой уж тяжелый как кажется …
Не каждый ощущает себя профессионалом, если речь идёт о приготовлении выпечки. Но когда наступает Пасха, желание поддержать дух праздника заставляет подыскивать рецепты наиболее простые в …
Кушать постные блюда во время Поста обязательное условие для его выполнения. Если вы решились принять участие для очистки своего организма и воспрянуть духом, то нужно …
Гнездо глухаря – мой любимый салатик из некоторых. Он изыскан, вкусный, и очень простой в приготовлении. Сегодня я с вами поделюсь классическим …
Современные люди чтят праздник Пасхи и уважают его за глубокий смысл. Главным блюдом пасхального стола всегда была творожная пасха. Рецептов приготовления пасхи много и готовятся …
Кетчуп, как и любой другой соус, способен полностью раскрыть и оттенить вкус многих блюд из мяса, макаронных изделий, лазаньи, котлет и многих других. Для любителей …
Корюшка – это рыба семейства корюшковых. Готовится она очень быстро. Всего лишь 5 минут потребуется для варки корюшки, 5-8 минут для жарения и 10 минут …
Сегодня я расскажу о таком знакомом всем с детства десерте, как торт Зебра. Каждый, наверное, отведав такой тортик, обязательно интересовался у мамы, а как же …
Такой салат любят многие россияне. Его можно встретить на праздничном столе в гостях и он всегда съедается. Причина одна он просто тает во рту. Сегодня …
Каши у всех народов России пользуются любовью. Каши и изделия из круп бывают разные. У большинства людей сегодня пшенная каша на особом почете. Сегодня будем …
В этом году для пасхального меню я решила поэкспериментировать не только с салатами и закусками, но и с традиционными для этого дня угощениями. Так как …
Тушение утиного мяса – это отличный вариант приготовления для неопытного кулинара. Запекание и жарка требуют высокого уровня мастерства, поскольку очень легко пересушить деликатес. Совсем другое …
Вяленые томаты – продукт, который используется в кулинарии не так давно, но уже пользуется достаточно большой популярностью. Не поверите, но вялить помидоры можно и дома, …
Целых семь методов засолки сельди дома! Вы просто обязаны попробовать все эти рецепты, ведь домашнее всегда гораздо вкуснее и полезнее магазинного. Согласны? Как правильно выбирать …
Давайте поговорим о самогоне. Как его сделать, как и из чего приготовить для него брагу. Самогон известный алкогольный напиток, приготовленный в домашних условиях. Сразу хочу …
Горох по праву можно считается царем среди бобовых продуктов, он питателен, просто готовится, а цена на него очень умеренная. В настоящее время, большинство рецептов рассчитано …
Шампанское Боско (Boska) виды и описание
x
Check Also
Груша пришла к нам еще из доисторической эпохи в те времена ее повсеместно использовали в …
Чудесный заливной пирог с яблоками вы сможете легко приготовить по этому простому рецепту. Это замечательный …
Блюда из баклажан неизменно пользуются успехом, как на праздничном застолье, так и в ежедневном рационе. …
Глютен или клейковина – это растительный белок, состоящий из двух других белков: глютенина и глиадина. …
К варке кофе в домашних условиях я шёл очень долго. То, что получается при обычном …
Варенье из клубники сегодня пойдет тема о ее приготовлении. Варенье можно приготовить как и за …
Котлеты из фарша блюдо номер один, каждый день хозяйки готовят их. Дополнение к гарниру: картофелю, …
Среди сортов элитного шотландского купаживаронного виски, марка Bell’s является одной из самых популярных. Именно этот …
Запеченные яблоки с творогом – низкокалорийный десерт, один из самых полезных и при этом очень …
Салат нисуаз предназначен для разогрева вкусовых желаний у человека для перехода ко второму блюду. В …
Домашние торты на столько популярны в народе, что многие кондитерские предприятия стали перенимать народные рецепты …
Шоколадный торт Захер; десерт один из популярных в мире. Секрет вкусного торта заключается в …
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр …
Если вы хотите приготовить необычный торт для десерта на праздник или для угощения гостей, то …
Чистим и измельчаем банан в пюре, добавляем творог,сироп, сливочное масло, все тщательно перемешиваем, затем добавляем …
Игристое вино lavetti – вкус праздника в вашем доме Ароматное игристое вино lavetti подарит чудесное …
Моцарелла с помидорами – это удивительно вкусное сочетание. В этом рецепте мы расскажем, как …
Сегодняшняя тема – Торт из зефира без выпечки. Она в первую очередь для сладкоежек, ведь …
Творожная масса – вкусное и полезное молочное блюдо. Её любят и взрослые, и дети. Предлагаем …
Что может быть проще приготовления блюда, под названием омлет, который обычно подают на завтрак. Однако …
Картофельный сок уже давно известен своими лечебными свойствами. Все мы не один раз слышали восторженные …
Далеко не всем известно, что собой представляет белок, какую роль он играет в деятельности человеческого …
В любом открытии есть свои первопроходцы. И лишь удачно проведенный эксперимент выходит в свет к …
Каши у всех народов России пользуются любовью. Каши и изделия из круп бывают разные. У …
Для того, чтобы приготовить рисовую лапшу с мясом и креветками будьте готовы потратить 40 минут. …
На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. Круглые помидоры (не сливки;) разрезать …
Почему некоторые не любят баранину? Ведь это очень вкусное и ароматное мясо, из которого можно …
Для того чтобы приготовить апельсиновое желе с шоколадным муссом, достаточно выделить полтора часа времени. В …
Пирог из слоеного теста с яблоками – быстрая хрустящая выпечка, сводящая с ума нежным яблочным …
Салат цезарь имеет множество рецептов приготовления, так как на сегоднешний день это очень популярное блюдо. …
Уже давно известно о том, что многие растения оказывают исцеляющее воздействие на организм человека. Они …
Очень вкусный салат рецепт Салат – весьма важный элемент любого торжественного стола, обычного вкусного обеда, …
Шоколадная колбаска из печенья не требует много времени (не включая конечно времени на застывания). Готовить …
Капуста – полезный, богатый витаминами овощ. Блюда с капустой помогают наладить работу пищеварительного тракта. Поэтому …
Невероятно простой и быстрый рецепт сметанника, выпекаемого в мультиварке. Пирог получается очень пышным, поэтому его …
Источник статьи: http://samogonman.com/napitki/shampanskoe-bosko.html