🍗🐔KFC много едим и мало знаем. Как это расшифровать и перевести на русский язык. Откуда взялся этот знаменитый куриный брэнд
Приветствую, дорогие читатели! 🙂
Мы ТО, что Мы едим! Часто едим много, её чаще стараемся худеть и сидим на диетах, а ещё чаще едим вкусную и здоровую пищу. У каждого она «своя».
В этот солнечный период отпусков и частичного снятия ограничений почти вся страна ринулась отдыхать . Мало кто хочет сидеть дома и готовить себе еду. Молодёжь и семьи проводят время в поездках, торговых центрах, у моря, и это здорово ! 👍
Отдыхайте, а режим соблюдайте!
Несмотря на это продолжается масочный и ограничительный режим.
Так в одном из торговых центров наша семья остановилась около KFC купить детям курочку и картошку, потому что мы с мужем соскучились по «здоровой пище» и купили себе хачапури и хинкали😂.
Обратили внимание на расшифровку знаменитого куриного бренда, и мне стало интересно! Почему же раньше не задумалась?
KFC, то есть Кентукки Фрайд Чикен (Kentucky Fried Chicken) самая обычная жареная курица из Кентукки (американский штат). А её основатель Харланд Дэвид Сандерс (Полковник Сандерс), уроженец того самого штата.
1930 год Свой бизнес он начал с обычной заправки и кафе при ней. В кафе он начал готовить ветчину и стейки для проезжающих.
1940 год В процессе приготовления и дегустации своих блюд, он разработал собственную панировку для курицы из 11 трав и специй.
1957 год Курица, приготовленная по фирменному рецепту, впервые попадает в продажу в баскете (фирменное ведро)
1965 год Открывается первый ресторан в штате Кентукки и регистрирует франшизу.
Здесь уже все всё знают!
Лично я всегда предпочитала KFC, а не Макдональдс. Курица кажется мне менее безвредной и вкусной, в отличие от гамбургеров, хотя, при любых предпочтениях, можно варьировать блюдами и выбранной кухней 🙂.
Что касается основателя KFC, то он сказал: » Я никогда не сдавался, пробовал новое и всегда верил в успех».
Что ж, большой ему за это Респект!
А Вы что больше любите из фастфуда? 😋
Как переводится KFC и причем здесь ненастоящий полковник?
KFC — это продукт жесткого маркетинга вперемешку с яркой автобиографией самого создателя жареной курицы «полковника» Харланда Дэвида Сандерса.
Нам он хорошо известен из сюжета рекламных роликов KFC.
Сандерс никогда не был белым и пушистым, как нам хотят его представить маркетологи фастфуда.
Единственно, Сандерс обожал чистоту и белый цвет.
Поэтому на всех мероприятиях и в рекламных роликах он носил белый костюм, который стал визитной карточкой ресторана, впрочем как и лицо харизматичного основателя KFC.
Иными словами, мужик в рекламном ролике KFC вполне реальная личность с непростой историей жизни.
Сандерс ушел из дома в пятнадцать лет из-за нового отчима.
Он записался в армию и уехал на Кубу, где малолетнему парню шестнадцати лет отроду доверили чистить конюшни, ведь тогда на дворе был 1906 год и БТРы еще не изобрели.
Таким образом он прослужил в армии несколько лет, а потом его отправили обратно в Соединенные Штаты.
На этом его военная карьера закончилась..
Звание или прозвище «полковник» он получил уже на гражданке.
Помотало парня по просторам США очень изрядно.
В итоге, Сандерс женился и приобрел в аренду бензоколонку в Кентукки.
Собственно, на этой бензоколонке и началась история KFC..
Полковник очень любил готовить, а еще больше он любил экспериментировать на кухне.
В конце концов, ему удалось зажарить курицу всего за восемь минут в мультиварке.
Кроме того, он создал свой фирменный соус, однако это не спасло финансово ни его семью, ни куриную забегаловку.
Тогда отважный полковник Сандерс начинает активно рекламировать свою жаренную курицу под брендом Kentucky Fried Chicken или KFC.
Он продавал не сам продукт, а франшизу и фирменный рецепт приготовления курицы и соуса.
А еще полковник Сандерс ревностно следил за качеством приготовления блюда из мяса птицы.
В итоге, его франшизный бизнес стал приносить доходы, его заметили инвесторы и выкупили за два миллиона долларов в 1970 году.
Полковник Сандерс так и остался лицом куриного фастфуда и изображения полковника до сих пор можно видеть на фирменных ведрах с куриными ножками.
Вот только качество приготовления еды сильно изменилось в худшую сторону, а маркетинговая политика компании стала еще более агрессивной.
Но что мог поделать полковник Сандерс в свои 90 лет, ведь он продал свое имя и компанию.
И ему только оставалось участвовать во всяких рекламных акциях, встречаться с посетителями в белоснежном костюме и нецензурно выражаться, пробуя свое же блюдо в очередном ресторане быстрой еды.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки! Впереди будет много интересного и познавательного!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/qualitylife/kak-perevoditsia-kfc-i-prichem-zdes-nenastoiascii-polkovnik-5f43986caee5d1598566bd54
Как расшифровывается KFC?
Привет всем, уважаемые читатели!
Несколько дней назад, посетив сей чудный ресторан быстрого питания жаренных курочек, мне пришел в голову вопрос: «А как, собственно, расшифровывается аббревиатура KFC?».
Все слышали по полковника Сандерса и его удивительный рецепт приготовления курятины.
Итак, немного истории. Сеть быстрого питания была открыта в 1952 году. Ещё тогдашний почти молодой Сандерс придумал уникальную рецептуру приготовления ножек куриц в уникальной панировке. Кстати говоря, до сих пор рецепт остаётся коммерческой тайной. Этот рецепт состоит из самой курицы и 11 разнообразных трав.
На фото вы можете увидеть первый ресторан KFC и его основного владельца.
Однажды полковнику Сандерсу пришло в голову, что можно ведь открыть свою собственную франшизу и теперь, после 50-х годов прошлого века сеть начала расширяться по всему миру, начиная с Великобритании, Канады и т.д.
На сегодняшний день компания обеспечивает почти восемьсот тысяч сотрудников рабочими местами.
Итак, KFC — «жаренный цыпленок из Кентукки».
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5c319a0e53bb6f00aaaef31f/kak-rasshifrovyvaetsia-kfc-5d9d96c078125e00afcd8040
Что такое КFC полковника Сандерса
Что такое KFC ? Ничего необычного! Это обычная международная, фастфудная сеть ресторанов общественного питания. Фишка — это блюда их курицы.
Расшифровка букв KFC такая: Kentucky Fried Chicken — «Жареный цыплёнок из Кентукки». Штаб-квартира компании располагается в городе Луисвилле в штате Кентукки. KFC — вторая по торговому обороту сеть кафе в мире, уступающая лишь компании McDonald’s.
Компания KFC была основана предпринимателем Харландом Сандерсом. Он стал продавать блюда из жареной курицы во времена Великой депрессии. Дело быстро пошло в гору. Сандерс начал продавать лицензионные права в других штатах; первое кафе за пределами Кентукки открылось в 1952 году в Юте. В 1960 году под брендом KFC действовали около двухсот ресторанов; в 1963 году их было уже около шестисот, и компания стала лидером США по количеству точек сбыта.
Усилиями компании блюда из курицы стали обязательным элементом кухни быстрого питания, составив конкуренцию гамбургеру — главному символу фастфуда. Сам же Сандерс, более известный как «полковник», стал важной фигурой американской культурной жизни.
Его изображение по-прежнему широко используется в рекламных кампаниях KFC. В оформлении многих ресторанов присутствует изображение Полковника Сандерса. Вместе с тем быстрое развитие бизнеса вынудило Сандерса продать компанию в 1964 году; права на бренд перешли к группе инвесторов во главе с Джоном Я. Брауном — младшим и Джеком К. Мэсси. Потом КФС еще не раз продавалась.
Оригинальный продукт KFC — обжаренные кусочки курицы в панировке, состоящей из одиннадцати трав и специй. Компоненты этой смеси, разработанной лично Сандерсом, составляют коммерческую тайну.
Крупные порции данного блюда подаются в картонном ведёрке, придуманном первым концессионером KFC Питом Харманом в 1957 году. С начала 1990-х годов меню кафе пополнили бургеры из куриного филе, сэндвич-рапы, салаты, картофель фри и безалкогольные напитки, произведённые, как правило, PepsiCo.
Ранее компания использовала слоган finger lickin’ good (так хорошо, что пальчики оближешь), который был заменён на Nobody does chicken like KFC (Никто не готовит курицу так, как KFC) и So good (Так здорово).
КFC-в России
Появление KFC в Российской Федерации , это 1993 год. Тогда же сеть начала работу в Израиле, Польше, Бразилии и Колумбии. Компания работала в России в сотрудничестве с фирмой «Росинтер». Поэтому российские KFC работали под брендом «Ростик’с». Первая торговая точка была в столичном Главном универсальном магазине.
В 1998 году KFC покинула российский рынок в связи с финансовыми трудностями . Возвращение KFC в страну состоялось в 2000 году, По состоянию на декабрь 2018 года в России открыт 731 ресторан KFC. Российское подразделение Yum! на протяжении двух лет увеличивало объём выручки, продемонстрировав рост в 46 %. В 2012 году выручка российской сети KFC составила 4,3 млрд рублей.
Бургеры. твистеры, курица. баскеты. снеки. соусы. кофе. чай, напитки, десерты. ланчбоксы, комбо, завтраки, это все KFC.
Продукция KFC
Основу меню KFC составляют жареные под давлением приправленные кусочки курицы на косточке — Original Recipe. Стандартная индивидуальная порция включает два или три кусочка, семейные же порции включают от шести до шестнадцати кусков и подаются в картонном ведёрке.
Птичья туша разделяется на девять частей: 2 ножки, 2 бедра, 2 крыла, 1 киль и 2 части грудки на позвоночнике. Курятина обваливается в пшеничной муке и приправе вручную, процесс занимает от двух до четырёх минут. Затем продукт подвергается жарке под давлением при температуре 185 °C. Максимальная продолжительность жарки составляет семь минут. После этого продукт остывает пять минут и помещается в печь, работающей в режиме подогрева.
В разных странах для жарки может применяться: подсолнечное, соевое, рапсовое или пальмовое масло.По словам одного из менеджеров компании, вкус блюда будет зависеть как от выбора масла, так и от рациона самой птицы.
Хочется верить! Если продукт не употреблён в течение полутора часов, то он, согласно политике компании, выбрасывается.
Другими ключевыми продуктами компании являются куриные бургеры, в том числе Zinger и серия Tower, врапы (серии Twister и Boxmaster) и блюда, употребляемые руками: хрустящие куриные «полоски» и острые крылья . Popcorn Chicken — один из самых распространённых с территориальной точки зрения продуктов KFC; блюдо состоит из маленьких кусочков жареной курицы .
В некоторых регионах продаются куриные наггетсы, причём на некоторых рынках, например, в Австралии, продукт известен под названием Kentucky Nuggets («Наггетсы из Кентукки»). KFC адаптирует меню для различных стран, поэтому совокупный ассортимент кафе включает более 300 позиций. Неплохо!
Основа меню KFC — это курица.
11 трав и специй
Оригинальный рецепт Харланда Сандерса «11 трав и специй» считается одной из наиболее известных коммерческих тайн в индустрии питания. Рецепт не был запатентован. Окончание срока действия патента нарушило бы кулинарный секрет. Коммерческая тайна же позволяет сохранять рецепт как интеллектуальную собственность сколь угодно долго.
Копия рецепта с автографом Сандерса содержится в сейфе в штаб-квартире компании. Там же расположены 11 флаконов с указанными в рецепте травами и специями.
Чтобы сохранить секрет, компания разбивает производство ингредиентов на два этапа: первую часть производит Griffith Laboratories, вторую — McCormick. Используются 11 трав и специй:
- Соль — (две трети столовой ложки).
- Сухие листья чабреца (пол-ложки).
- Паприка (четыре ложки).
- Сухие листья базилика(пол-ложки).
- Сухие листья орегано ( душица обыкновен ная , треть ложки).
- Сельдерейная соль (одна ложка).
- Молотый черный перец (одна ложка).
- Сухая горчица (одна ложка).
- Соль с чесноком (две ложки).
- Молотый имбирь (одна ложка).
- Молотый белый перец (три ложки).
Как и везде — опция доставки еды из KFC.
Источник статьи: http://genaromat.ru/pitanie/fastfud-ili-vkusnaya-eda/chto-takoe-kfc.html