Как правильно пишется, ударение в слове «шампиньон»
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова госкомитет (существительное):
Ассоциации к слову «шампиньон»
Синонимы к слову «шампиньон»
Предложения со словом «шампиньон»
Цитаты из русской классики со словом «шампиньон»
- Потом появляются масленики, березовики, сыроежки и осиновики, потом первые слои груздей, подгруздков и белых грибов; потом следуют лисички и шампиньоны; наконец, идут осенние грибы: волжанки, белянки, рыжики и опенки.
Сочетаемость слова «шампиньон»
Значение слова «шампиньон»
ШАМПИНЬО́Н , -а, м. Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «шампиньон»
ШАМПИНЬО́Н , -а, м. Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах.
Предложения со словом «шампиньон»
Для него тебе потребуется 300 г шампиньонов, 3 яйца, 1/4 стакана молока, соль и перец.
Добавить мелко нарезанные свежие шампиньоны, немного потушить, влить сливки и ещё чуть потушить.
Яйца и огурцы тоже нарежьте небольшими кубиками и добавьте мелко нарезанные шампиньоны.
Синонимы к слову «шампиньон»
Ассоциации к слову «шампиньон»
Сочетаемость слова «шампиньон»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Склонение существительного «шампиньон»
(изменение по падежам и числам)
Существительное «шампинь о́ н» (неод.)
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Именительный Кто? Что? | шампинь о́ н | шампинь о́ ны |
| Родительный Кого? Чего? | шампинь о́ на | шампинь о́ нов |
| Дательный Кому? Чему? | шампинь о́ ну | шампинь о́ нам |
| Винительный (неод.) Кого? Что? | шампинь о́ н | шампинь о́ ны |
| Творительный Кем? Чем? | шампинь о́ ном | шампинь о́ нами |
| Предложный О ком? О чём? | шампинь о́ не | шампинь о́ нах |
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова принт (существительное):
Ассоциации к слову «шампиньон»
Синонимы к слову «шампиньон»
Предложения со словом «шампиньон»
Цитаты из русской классики со словом «шампиньон»
- Потом появляются масленики, березовики, сыроежки и осиновики, потом первые слои груздей, подгруздков и белых грибов; потом следуют лисички и шампиньоны; наконец, идут осенние грибы: волжанки, белянки, рыжики и опенки.
Сочетаемость слова «шампиньон»
Значение слова «шампиньон»
ШАМПИНЬО́Н , -а, м. Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «шампиньон»
ШАМПИНЬО́Н , -а, м. Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах.
Предложения со словом «шампиньон»
Для него тебе потребуется 300 г шампиньонов, 3 яйца, 1/4 стакана молока, соль и перец.
Добавить мелко нарезанные свежие шампиньоны, немного потушить, влить сливки и ещё чуть потушить.
Яйца и огурцы тоже нарежьте небольшими кубиками и добавьте мелко нарезанные шампиньоны.
Синонимы к слову «шампиньон»
Ассоциации к слову «шампиньон»
Сочетаемость слова «шампиньон»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Сбор и сортировка шампиньонов. Все не так уж просто.
Приветствую всех читателей и подписчиков. Напомню, что сейчас я веду блок о шампиньонах. В последних статьях я подробно описываю, как работать с этой культурой, как избежать различных подводных камней, на которых споткнулся сам, все это подкрепляю своими картинками. Предыдущие статьи вы можете найти у меня на канале, пользуйтесь, наслаждайтесь, это топ контент, который вам поможет разобраться с культурой и ее выращиванием. Итак, теперь о сборе шампиньонов.
Как правильно собирать шампиньоны?
Самое первое правило которое вы должны уяснить, это то, что шампиньоны с грядки не срезаются, а выкручиваются, это важно. Почему спросите вы, да потому что: 1. Мы будем ожидать ещё как минимум 2-3 волны плодоношения у грибных блоков. 2. Пеньки со срезов будут только мешать завязыванию новых грибов. 3. Пеньки срезанных шампиньонов будут являться накопителями болезней и плесеней, а так же рассадником для насекомых. Т е вывод — грибы с грядки выкручиваем .
Сборщики обязательно должны собирать шампиньоны в тряпичных перчатках, это важно, т к на нашей коже имеются сальные железы, которые при контакте с поверхностью шляпки, оставляют жир, который вызывает потемнения на шляпке, а это уже не элита. Вывод: вооружитесь перчатками .
Сбор грибов обычно производится в такую тару, что бы происходило скорейшее охлаждение продукции. Это обычно делают в ящики из пластмассы или ящики из плотного картона. Важно! Укладывать грибы нужно пеньком вниз и максимум в 3 слоя, грибы не должны себя подавить, т к это повлияет на их товарный вид. Так же, их не нужно бросать в коробку, их нужно класть . После сбора, коробку с плодовыми телами уносят в холод, желательно там, где около 5°С. Об охлаждении и подготовке продукции к транспортировке будет отдельная статья, вы ее найдете у меня в блоге.
Чем еще должен быть вооружен сборщик?
Грибной нож, мусорное ведро, терпение. Начну с последнего, скажу сразу, что сбор грибов — супер нудная работа, не говорите, что вы любите собирать грибы в лесу, поэтому автор преувеличивает. Нет! Не-а! Дичь. Поверьте. Проверено на собственной шкуре. В лесу и на брикетах — две разные вещи. Поэтому сборщик должен обладать усидчивостью, терпением и делать свою работу хорошо. Когда у меня не было персонала, бывало порой, что за этим делом в цеху по 15 часов сидел. На самом деле важно что бы сбор был дружным и быстрым.
Грибной нож. Тоже должен быть грибным, крючкообразным, острым, с кисточкой на изголовье, для очистки от торфа, а так же, желательно с метровкой на рукоятке. Где найти? OBI вам в помощь.
Мусорное ведро. Выкручивая плодовые тела, нужно срезать ножки. От шляпки оставлять 0.3 — 0.5 см остальное в ведро. Коцаные грибы, сломы ножек, частички субстрата — все в ведро. В камере выращивания шампиньонов должно быть всегда чисто, даже во время сбора.
Процесс сбора шампиньонов .
Теперь, вооружившись всем необходимым, можно приступать к самому процессу. Перед сбором, за 12 часов, желательно не поливать и не создавать влажность, т к излишняя влага будет придавать не только вес, но и уменьшит количество суток хранения.
Сбор. Возьмите шампиньон за шляпку тремя пальцами и слегка надавливая, выкрутите его так, что бы ножка была просто ножкой, без кусков мицелия/субстрата/других грибов. Короче. Неповрежденный гриб и неповрежденная грибница. Просто. Затем, отрежте ножку оставив от шляпки 0.3 — 0.5 см.
Иногда случается так, что ножка может сломаться на грядке, оставшись в субстрате. Таких ситуаций должно возникать по минимуму. Но если же случилось — все сломы и остатки маленьких грибов/другие остатки от плодовых тел, которые выкорчевались с большими грибами — удаляются . Обязательно. Да и маленькие. Нет, не вырастут. Оставить? Заплесневеют — потеряешь весь урожай.
Какие шампиньоны собирают с грядки?
В промышленном сборе грибов есть такое понятие как техническая спелость и сортность на продажу.
- Техническая спелость шампиньона это когда плодовое тело имеет :
- Закрытую шляпку с неповрежденным частным покрывалом (это такая юбочка у гриба, соединяющая края шляпки и ножки)
- Размерность или диаметр шляпки, обычно принято от 4 до 5 см, про это будет написано чуть ниже.
- Сортность на продажу
Сортность на продажу зависит обычно от размера шампиньона, продаются грибы от 3 до 5, иногда и 6 см! Так же продаются и совсем мелкие грибы до 2-3 см, но редко. Такие грибы либо выбрасывают либо перерабатываются (маринуются и т д). Но все же сортность.
- Элита. Идеальные. Просто идеальные круглые шляпки без вмятин/царапин/потертостей, чистые от торфа, d = 4 — 4.5 либо 5-5.5 см, белоснежно белые плодовые тела.
- Я считаю правильным написать так: далее идут 1 и 2 сорт. Почему не опишу их? Просто посмотрите ГОСТ Р 56827-2015 Грибы шампиньоны свежие культивируемые, там все есть и по пунктам все описано.
На этом я закончу. Ставь лайк за интересности, подписывайтесь на канал, пишите в комментариях, что бы вам хотелось узнать в следующих статьях, я обязательно подпилю нью контент! Удачи, всем спасибо!
Источник статьи: http://zen.yandex.com/media/id/5d761f84028d6800ad71f633/sbor-i-sortirovka-shampinonov-vse-ne-tak-uj-prosto-5d88915ce3062c00b2738b24
Как правильно пишется, ударение в слове «полевой шампиньон»
Ассоциации к слову «полевой»
Ассоциации к слову «шампиньон»
Синонимы к словосочетанию «полевой шампиньон»
Предложения со словом «полевой»
- Начали уже цвести полевые цветы, и воздух был пропитан их густым ароматом, но вместе с тем чувствовался ещё какой-то запах, который я не могла распознать.
Предложения со словом «шампиньон»
Сочетаемость слова «полевой»
Сочетаемость слова «шампиньон»
Значение слова «полевой»
ПОЛЕВО́Й , —а́я, —о́е. 1. Прил. к поле (в 1 знач.). Полевые просторы. Полевой воздух. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «шампиньон»
ШАМПИНЬО́Н , -а, м. Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «полевой»
ПОЛЕВО́Й , —а́я, —о́е. 1. Прил. к поле (в 1 знач.). Полевые просторы. Полевой воздух.
Значение слова «шампиньон»
ШАМПИНЬО́Н , -а, м. Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах.
Предложения со словом «полевой»
Начали уже цвести полевые цветы, и воздух был пропитан их густым ароматом, но вместе с тем чувствовался ещё какой-то запах, который я не могла распознать.
– В стане полевых командиров зреет недовольство арабами, захватившими ключевые военные посты, поскольку это позволяет им беззастенчиво присваивать денежные средства, поступающие из-за рубежа для финансирования джихада.
Я обнаружил, что люди проявляли больший интерес к машине, на которой они могли бы ездить по сельским дорогам, чем к орудию полевых работ.
Предложения со словом «шампиньон»
Для него тебе потребуется 300 г шампиньонов, 3 яйца, 1/4 стакана молока, соль и перец.
Добавить мелко нарезанные свежие шампиньоны, немного потушить, влить сливки и ещё чуть потушить.
Яйца и огурцы тоже нарежьте небольшими кубиками и добавьте мелко нарезанные шампиньоны.
7 недорогих блюд из шампиньонов, которые можно приготовить когда угодно
Шампиньоны — универсальный продукт. Они существуют вне сезона, сочетаются с многими продуктами. Их можно есть сырыми, жарить, запекать, фаршировать, готовить на гриле. Только часто дело заканчивается в лучшем случае жюльеном. Предлагаем всем, а особенно экономным хозяйкам, 7 вкусных интересных блюд из шампиньонов.
Предлагаем купить вам сразу минимум 2,8 кг шампиньонов и приготовить из них разнообразные блюда на несколько дней. Не забудьте, что эти грибы содержат белок, а значат вполне могут накормить даже самого голодного обжору.
По возможности купите грибы разного калибра (совсем маленькие, средние и большие). Берите 1 упаковку самых маленьких и по 3 средних и больших. Если не получится, возьмите средние и работайте с ними.
Поскольку шампиньоны содержат 88-92% воды, они плохо переносят длительные водные процедуры. Чтобы дольше сохранить свежесть грибов, их не надо мыть. Если шампиньоны сильно загрязнены, очистите их сначала ножом, а затем быстро ополосните под холодной водой. В большинстве случаев достаточно стряхнуть грязь или специальной щеточкой, или воспользоваться бумажной салфеткой.
Если вы хотите съесть грибы сырыми, а это не только можно, но и нужно сделать хотя бы один раз (вдруг вам понравится), нарежьте немного чистых грибов (буквально 2-3 штуки средних) тонкими ломтиками. Положите в тарелку, приправите свежемолотым чёрным перцем (или смесью чёрного и белого перца), сбрызните лимонным соком и оливковым маслом экстра вирджин. Вкуснее всего сырые шампиньоны есть с зелёным салатом и кусочками бородинского хлеба, подрумяненными на гриле.
Но если хочется чего-то более сытного, начнём, пожалуй, с самого бюджетного варианта использования шампиньонов.
Домашние маринованные шампиньоны — только грибы, зелень, масло и чеснок
Если среди ваших грибов нет маленьких шампиньонов, используйте большие. Перед тем, как класть их в масло, опустите грибы в подсоленный кипяток на 1 мин., затем откиньте на дуршлаг и тщательно обсушите. Дальше действуйте согласно рецепту.
И вот они перед вами — крепкие, хрустящие, чуть пряные и в ароматном масле. Что делать дальше? Конечно, есть, а ещё можно готовить с маринованными шампиньонами закуски и салаты, например, картофельный салат.
О завтрашнем дне позаботились — грибы замариновали, теперь готовим шампиньоны-гриль.
Шампиньоны на гриле — тоже грибы, зелень, масло и чеснок
В сезон барбекю рекомендуем приготовить на огне и грибы. Лучше всего для этого подойдут крупные шампиньоны. Они готовятся просто и быстро, а в результате могут стать самостоятельным блюдом или хорошей парой к мясу. Рецепт смотри здесь.
Гриль, конечно, хорошо, а вдруг маринованные грибы быстро закончатся? И на послезавтра ничего с грибами не останется? И куда девать ножки от шляпок? Готовьте кнедлики с шампиньонами. Их можно легко заморозить.
Кнедлики с шампиньонами — картошка, грибы, лук, мука и яйца
Лучше всего кнедлики подавать тёплыми с каким-нибудь сливочным соусом, например, с бешамелью или домашним майонезом, добавив в него мелко нарезанную зелень. Кнедлики — вещь хорошая, но им не хватает свежести. Может они зазвучат ещё лучше рядом с самым простым салатом из свежих овощей, только не дайте им размокнуть.
Итак, мы уже потратили по 400 г мелких, средних и больших шампиньонов. Приступаем к ещё одной замечательной закуске и тратим на неё 400 г больших шампиньонов, а точнее их шляпки, оставляя ножки для следующих блюд.
Фаршированные шампиньоны — грибы, зелень, чеснок,яйца, сыр и хлебные крошки
Просим обратить внимание, что рецепт дан на 1,5 кг шампиньонов. Это — отменная закуска, поэтому, возможно, вы захотите приготовить сразу много фаршированных шампиньонов. Если готовите 400 г грибов, используйте для этого 40 г зелени, 1-2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 20-30 выдержанного твёрдого сыра и немного хлебных крошек или панировочные сухари панко. Такие шампиньоны отлично готовить в четрые руки. Пока один человек наполняет их подготовленной начинкой, другой жарит. Так получается быстро и весело.
Шампиньоны, фаршированные зеленью, сыром и яйцами
Переходим к более сытным блюдам. Начинаем с горячего. На него уйдёт 400 г средних шампиньонов и ножки, оставшиеся от приготовления предыдущего блюда.
Постная солянка с грибами — капуста, грибы, лук, морковь и помидоры
Пусть вас не смущает название этого блюда, эта солянка — не суп, а прекрасное второе или гарнир к курице или мясу. Готовится просто, быстро, из доступных продуктов. Нюансы вкуса можно отрегулировать свежей зеленью и специями.
А теперь, когда уже натренировались и приготовили много разного из шампиньонов, переходим к выпечке. Пироги и пирожки с грибами — кто от них откажется? Мы таких людей не знаем. Начинаем расходовать оставшиеся большие шампиньоны, а точнее их шляпки.
Шампиньоны в слоеном тесте — готовое тесто, грибы, лук, чеснок, бекон
Грибы-пирожки — прекрасный способ приготовить нечто среднее между запеченными грибами и пирожками. Чем крупнее шампиньоны, тем дольше их нужно держать в духовке, уменьшив температуру, чтобы тесто не подгорело.
Шампиньоны в слоеном тесте
А напоследок готовим открытый пирог, выбирая для него постное дрожжевое тесто и используя последнюю упаковку средних шампиньонов и ножки, оставшиеся от пирожков.
Пирог с грибами — дрожжевое постное тесто, грибы, лук и чеснок
Для этого грибного пирога используется весьма интересный способ работы с тестом. Его можно использовать и для другой выпечки, а для быстроты приготовления можно использовать уже готовое постное тесто.
Открытый дрожжевой постный пирог с шампиньонами
Шампиньоны имеют нейтральный вкус, чтобы усилить его, во время обжаривания добавьте в грибы немного соевого соуса 1-2 ст. л. В результате такой добавки невыразительные шампиньоны приобретут по-настоящему «грибной» вкус.
Экономная хозяйка не только умеет вкусно накормить, не выходя за рамки семейного бюджета, но и знает .
Для приготовления ризотто с овощами подойдут спаржа, горошек, лук-порей, кабачки, цукини, тыква .
Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а .
Источник статьи: http://www.gastronom.ru/text/jekonomnaja-hozjajka-7-bljud-iz-shampinonov-1010329