Как пишется ванильно миндальный привкус

Миндальный напиток Alpro Almond Roasted Unsweetened без сахара — отзыв

🥛 Alpro Almond Roasted Unsweetened — 2% орехов против вкуснейшего домашнего миндального молока. Готовим и сравниваем. Я удивлена. 🙂

Здравствуйте!

Недавно в одной статье о правильном питании попался флагмент, что нужно употреблять 1 стакан молока в сутки ОБЯЗАТЕЛЬНО. Оно очень полезное и замены ему нет, хотя до недавнего времени говорили, что молоко нужно только детям, а взрослым уже ни к чему.

Растительное молоко — это хорошая альтернатива коровьему во время поста, для вегетарианства. Я пробовала миндальное, кокосовое и кедровое молоко, могу сказать, что все они абсолютно разные на вкус и не похожи друг на друга. Миндаль мне нравится, и молоко с ним неплохое, но на любителя. Сейчас перечитываю свой старый отзыв на классический миндальный напиток, тогда я была в восторге от него. Не исключено, что добавление сахара придает блюду особый вкус, что делает его вкуснее. А вот какое на вкус миндальное молоко без сахара? Об этом я расскажу чуть ниже.

Некоторые, купив подобный напиток, скажут, что миндальное молоко это не вкусно. И подобное клише останется с человеком надолго время, пока он не попробует сделать молочко самостоятельно.

✅Информация о товаре:

Производитель: Alpro
Место покупки: Метро
Объем: 1 литр
Цена: 250 рублей

вода, миндаль (2,3%), орто-Фосфат кальция 3-замещеннный (источник кальция), морская соль, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, геллановая камедь), эмульгатор (лецитин подсолнечный), витамины (рибофлавин (В2), В12, Е, D2).

Миндаля очень мало, поэтому вкус похож на воду и может не понравится. Домашнее молоко расслаивается в холодильнике, здесь же добавлены стабилизаторы, от того молоко однородное.

Сейчас практически все насыщают синтетическими витаминами, поэтому при рациональном питании, если человек хорошо и вовремя питается, у него не должно быть потребности в добавках. В дачном случае, я поддерживаю обогащение молока, по следующей причине: кто пьёт растительное молоко? Постящиеся и вегетарианцы. Им как правила не хватает витаминов группы В и Д. Вот тут как раз они и присутствуют.

Интересная информация о витамине Д в составе коровьего молока:

Витамин D (кальциферол) образуется из стеаринов под действием ультрафиолетовых лучей, поэтому в летнем молоке его накапливается значительно больше, чем в зимнем. Суточная потребность составляет 25 мг. В молоке в среднем содержится до 1,5 мкг/кг витамина D. При переработке молока он не разрушается и вместе с жиром переходит в молочные продукты.

Про витамины группы В понятно, их вообще нужно принимать на постоянной основе вегетарианцем. Обогащение миндального молока достаточно оправданное занятие и смысл в этом есть. В миндалем тоже много витаминов, но его же здесь мало.

✅ Органолептика

Это будет самое скучное описание внешних характеристик. Да и вкуса тоже.

Молоко жидкое, по текстуре однородное. Взболтав тару только раз перед покупкой, каждый раз на выходе одна консистенция.

Просто СИЛЬНО разбавленное миндальное молоко.

Ключевое слово — молоко без сахара. С одной стороны, это большой плюс, от этого молоко менее калорийное, и его можно добавлять куда угодно на диете и правильном питании. А подсчёт ложек сахара может сбить толку, покупая сладкие продукты.

Расскажу, как быстро приготовить миндальное молоко)

Берём миндаль очищенный, жареный, любой. Моем и замачиваем в воде. Не соленый!
Кто-то ждёт 6 часов, кто-то всю ночь, мне хватило пару часов, чтобы миндаль стал мягким и его кожура легко отходила.
Легко очистить миндаль можно нажав на середину и слегка отодвинуть кожуру, тогда горсть вы очистите за 2-3 минуты.

Для того, чтобы приготовить домашнее молочко пропорция воды и миндаля следующая: 2:1. В конкретном напитке всего 2% миндаля. Оно очень сильно разбавленное и это ощущается в практически отсутствии вкуса.

Перемалываем в блендере до состояния расслаивания. Первый слой нижний — миндаль молотый, второй — вода, третий — образовалась пенка)

ALPRO миндальное молоко — практически без вкуса, слегка горьковатое, не сладкое, есть миндальные нотки.

Исходя из своего опыта, я могу сказать лишь то, что продукт хороший. Просто он более разбавленный. Оправдана ли цена? Вполне, если учитывать сколько молока бывает на выходе. И плюс обогащение витаминами. Но оно не вкусное! Миндальное молоко вкусно попить летом в жару из холодильника, оно освежает. Но с таким успехом я могу просто съесть горсть орехов и запить минеральной холодной водой.

Я все же за домашнее молоко. При домашнем производстве, отходов нет. Ты покупаешь миндаль, получаешь из него молоко и миндальную стружку, которую можно высушить или использовать в выпечке, добавлять в каши и тд. Делать самостоятельно дешевле, можно также разбавлять концентрированную смесь и получится то же Alpro, только без добавок. Помните, что такое молоко долго не хранится.

Рекомендую в том случае, если вы по каким-то причинам не можете пить корове молоко, либо ради разнообразия — охлажденное миндальное молоко. Продукт неплохой, но это вода водой.

Благодарю за внимание!

Источник статьи: http://irecommend.ru/content/alpro-almond-roasted-unsweetened-2-orekhov-protiv-vkusneishego-domashnego-mindalnogo-moloka

Ароматизатор пищевой DR.OETKER «Миндаль» — отзыв

Шикарная возможность разнообразить диетические десерты вкусным ароматом♥

Очередной эксперимент с пищевыми ароматизаторами, на сей раз это ампулы от Dr.Oetker — Миндаль. Купила я их в Ашане примерно за 60 рублей, на полке были ванильный и миндальный вкусы. Позже видела в Азбуке Вкуса за 110.

Всего в этой линейке 3 вкуса:

Разумеется, я сразу взялась печь любимые овсяные кексики. Два мл мне оказалось много на тот объём, что у меня был, и я добавила лишь половину ампулки, остатки успешно остались до следующего раза. Пока кексы пеклись в духовке, я просто захлёбывалась слюной, аромат миндаля был по всей квартире. Да и вкус не разочаровал, чем-то отдалённо напоминает миндальное печенье, разумеется, без кучи калорий и жиров.

На упаковке указан состав, всего один компонент — бензальдегид.

БЕНЗАЛЬДЕГИД (бензойный альдегид) — C6H5CHO, бесцветная жидкость с запахом горького миндаля, tкип 179 .C. Душистое вещество в парфюмерной и пищевой промышленности; сырье в производстве красителей и душистых веществ.

Многие могут сказать, что это вредно, спорить не стану, но, к сожалению, в нашем мире ароматизаторы есть везде, наверное, мы уже выработали своеобразный иммунитет против их негативного воздействия. По крайней мере я успокаюваю себя этим.

К сожалению, напрямую в напитки такой ароматизатор не добавить, потому что он жирный и не растворяется в воде, а температура кипения аж 179 градусов, поэтому приходится наслаждаться им лишь в десертах.

Обязательно попробую остальные вкусы, от миндального я в диком восторге.

Другие вкусняшки Dr. Oetker:

Источник статьи: http://irecommend.ru/content/shikarnaya-vozmozhnost-raznoobrazit-dieticheskie-deserty-vkusnym-aromatom-0

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (8705)
печенье,пряники (1730)
булочки, пончики (1482)
кексы (1155)
пирожки (1064)
пирожные (920)
рулеты (443)
маффины (243)
глазури, кремы (103)
пудинг (33)
интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (7031)
пироги (5146)
песочное тесто, бисквит (2517)
дрожжевое тесто (928)
Слоёное тесто (453)
заварное тесто (104)
торты (4376)
торты с выпечкой (3254)
торты без выпечки (714)
блюда из овощей (4241)
закуски (4130)
салаты (3845)
блюда из птицы (3267)
десерты (3017)
консервирование, заготовки (2403)
блюда из рыбы (2333)
блюда из свинины (1932)
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1379)
блюда из другого мяса, из фарша (1368)
супы (1170)
Новый год, РОЖДЕСТВО (1167)
блюда из говядины (1044)
блины, оладьи (1040)
запеканки (1025)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (73)
праздники (779)
напитки, коктейли, морсы (770)
блюда из грибов (732)
блюда из молочных продуктов (678)
ДЛЯ СТРОЙНЫХ (671)
рецепты похудения (413)
низкокалорийные рецепты (228)
соусы (668)
ПАСХА (640)
прочее (573)
Блюда из субпродуктов (548)
блюда из круп (521)
советы кулинарам (489)
блюда из яиц (482)
ХЛЕБ (467)
блюда из ягод, фруктов (455)
блюда из морепродуктов (408)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (397)
СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (394)
блюда из баранины (330)
блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (308)
оригинальные бутерброды (296)
пицца (280)
украшения блюд (247)
Просто ПОСТ (236)
детское,диетическое питание, диеты (220)
пельмени,вареники (218)
креатив, КАРВИНГ (185)
ШАШЛЫКИ (163)
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (120)
Реклама (111)
специи,травы (111)
Блюда из сосисок, колбас, сарделек (108)
борщи (84)
детское питание для самых маленьких (80)
украшения стола, приёмы сервировки (62)
СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
ПЛОВ (37)
щи (32)

—Метки

—Музыка

—Я — фотограф

Как красиво выложить нарезку?

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Ванильно-миндальный белый шоколадный торт

Вкусный ванильно-миндальный торт.

Ингредиенты:

Для коржей:

— сахар — 3 стак.
— сливочное масло — 220 г
— сливки нежирные — 1/2 стак.
— лимон (цедра) — 1 шт.
— мука — 3 стак.
— разрыхлитель — 1 ч. л.
— соль — 0,5 ч. л.
— пахта — 1 стак. (Пахту можно заменить нежирным кефиром, йогуртом, молочной сывороткой.)
— яйцо — 3 шт.
— ванильный сахар — 2 ч. л.
— экстракт миндаля — 1 ч. л. (можно не добавлять)
— яичные белки — 3 шт.

Для начинки:

— джем любой — 200 г (для начинки, рекомендую фиговый)
— бренди — 1/4 стак. ( можно не добавлять)

Для сливочного крема:

— яичные белки — 10 Штук
— сахар — 2,5 стак.
— сливочное масло — 550 г

Для глазури:

— белый шоколад — 220 г
— сливки жирные — 0,5 ст.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180С.

Застелить три одинаковые формы для запекания пергаментом.

Взбить миксером или при помощи комбайна 220 г масла комнатной температуры, цедру одного лимона, полстакана нежирных сливок и 3 стакана сахара до плотной однородной массы.

Просеять в миску 3 стакана муки, добавить чайную ложку разрыхлителя и пол-ложечки соли. Перемешать.

Взбить отдельно три яичных желтка, пахту, ванильный сахар и экстракт миндаля. Три белка взбить со щепоткой соли до пиков.

Смешать мучную и масляную массы, затем добавить белки, снова перемешать до получения однородного теста.

Распределить тесто равномерно по трем формам и запечь в горячей духовке в течение 20 минут. Готовность коржей проверить деревянной зубочисткой. Готовые коржи вынуть из формы и остудить.

Для приготовления начинки (для смазывания коржей): в сотейник выложить джем, прогреть, пока не станет жидким и добавить бренди. Прогреть пару минут и снять с огня.

Пропустить через сито, чтобы избавиться от косточек и остудить. Можно всего этого не делать, а просто смазать коржи любимым джемом, вареньем или протертыми ягодами с сахаром.
Для приготовления сливочного крема: в кастрюле смешать 10 яичных белков и 2,5 стакана сахара. Распустить сахар в белках, помешивая, на медленном огне, температура смеси не должна превышать 60 — 70С.

Как только сахар растопится, снять с огня и взбить белки до плотных пиков. Это может занять минут 15, так что придется потрудиться.

Как только масса остынет, начать вводить масло комнатной температуры, взбивая на медленной скорости. Эта часть приготовления также потребует времени.

Вообще, для приготовления сливочного крема советую оставить миксер и заняться своими делами на минут 15 — 20.

Сбор торта

Смазать первый корж кремом, затем — начинкой. Со вторым сделать то же самое. А последний корж смазать только кремом, им же обмазать и бока тортика.

Для приготовления глазури: полстакана сливок прогреть до пузырьков, залить ими измельченный белый шоколад и перемешать до растворения.

Полученной массой полить торт. Осталось только остудить торт и подать. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post408039126/