Alpen Gold
Alpen Gold — бренд кондитерских изделий, созданный Stollwerck AG для рынков бывших социалистических стран и проданный компании Kraft Foods (теперь — Mondelēz International). Под данной торговой маркой представлены такие кондитерские изделия, как шоколад, мороженое, печенье, конфеты.
Alpen Gold
Начало использования
Продукция компании представлена только в некоторых странах СНГ (России, Казахстане и Белоруссии) и в Польше.
Название торговой марки переводится как — Альпийское золото, однако продукция не имеет никакого отношения к Альпам. Все заводы расположены лишь на территории стран Восточной Европы.
История Править
15 июля 1997 года немецкой Stollwerck AG был введён в эксплуатацию завод по производству шоколада в городе Покров Владимирской области, на которой начато производство шоколада Alpengold.
В 2001 году американская компания Kraft Foods Inc. и владелец Stollwerck Ганс Имхофф подписали соглашение о передаче прав на производственные мощности и бренды последней в трех странах: России (Покров), Польше (Познань) и Венгрии (Будапешт). При этом Stollwerck AG продал Kraft Foods Inc. и российский шоколадный бренд Alpengold. (источник: www. sostav.ru/articles/2001/08/15/mark3-1408).
В сентябре 2012 года вышел в свет рекламный проморолик продукции Alpen Gold — «Грузовой самолет», созданный Ogilvy&Mather Russia[3]. Ролик вышел под слоганом: «Оптимизм в твоих руках!». Его можно видеть на национальных ТВ-каналах. Ролик посвящён выходу нового вкуса шоколада.
В декабре 2012 года выпущено продолжение сентябрьского рекламного ролика. Продолжение названо «Остров»
Представительства Править
На рынке России Править
Российская линейка продукции представлена шоколадными плитками от 90 до 100 граммов весом. В зависимости от региона России, ориентировочная цена 20,5 — 100 рублей. Срок годности продукта варьируется от 9 до 12 месяцев.
Alpen Gold относится к сегменту шоколадных плиток, которая составила в 2007 году 36,3 % от общего рынка шоколада в стоимостном выражении (House Hold Panel, Gfk, Россия, 2008).
Сегмент шоколадных плиток вырос на 2,2 % в объемном выражении с 2006 по 2007 год, и значительно сильнее — на 11,7 % — в стоимостном выражении за этот же период (AC Nielsen, 2002—2007). Это опережение стоимостного показателя роста показателя по объёму объясняется стремлением потребителей переключиться на более дорогие марки шоколадных плиток по мере роста доходов населения.
Изначально выпускалось всего два вида шоколада:
Позже линейка была расширена и теперь бренд составляет 16 видов:
|
Специально выпускаются шоколадки уменьшенных размеров. Их форма позволяет легко убрать продукт в карман рубашки или куртки. Мини-шоколадки:
- Alpen Gold Express «Фундук и мюсли», (45 грамм)
- Alpen Gold Express «Молочный», (45 грамм)
- Alpen Gold Express «Фундук и вафля», (45 грамм) (до 2010 года)
А также 200 граммовые плитки, самые большие шоколадные плитки в коллекции Alpen Gold:
В 2014 году была представлена новая линейка шоколадок «Alpen Gold Max fun»(160 грамм) . На данный момент это — самые большие шоколадки, производимые компанией. Средняя стоимость одной шоколадки сотовляет 89-100 рублей. Серия Max fun представлена тремя шоколадками:
- Взрывная карамель, мармелад, печенье;
- Попкорн, взрывная карамель, мармелад со вкусом колы;
- Арахис, разноцветные драже, карамель.
Бисквитное печенье Alpen Gold Chocolife представлено пятью вкусами: Alpen Gold Chocolife «Апельсин», Alpen Gold Chocolife «Вишня», Alpen Gold Chocolife «Клубника» Alpen Gold Chocolife «Лесные ягоды», Alpen Gold Chocolife «Абрикос». Каждая упаковка печенья весит 136 граммов. Ориентировочная цена 50 — 55 рублей. Также в линейке Alpen Gold Chocolife представлено песочное печенье, покрытое молочным шоколадом. Вес упаковки 150 граммов. Ориентировочная цена 55 рублей.
С 2008 года на российском рынке представлено мороженое. Мороженое данного бренда бывает четырёх вкусов: Alpen Gold Эскимо в молочном шоколаде с фундуком, Alpen Gold Батончик в тёмном шоколаде Черника, Alpen Gold Рожок в молочном шоколаде с фундуком, Alpen Gold Эскимо в тёмном шоколаде.
Также выпускаются наборы конфет Alpen Gold Composition ассорти. Вес продукта 204 грамма, цена в районе 130—150 рублей.
В конце марта 2013 года на российском рынке появился новый продукт компании Крафт Фудс: Alpen Gold Tempo — маленький батончик, состоящий из вафли, покрытой шоколадом. Батончик Alpen Gold Tempo доступен в двух форматах: стандартный — 22 г и в большой упаковке — 38 г.
На рынке Польши Править
Логотип бренда Alpen Gold в Польше.
В Польше продукция представлена шоколадными плитками. В сравнении с Россией, в Польше другой ассортимент, и дизайн упаковок. Плитки бывают весом по 100 и 90 грамм, виды: Alpen Gold «Горький с малиновой начинкой«, Alpen Gold «Молочный«, Alpen Gold «Молочный с карамелью«, Alpen Gold «Молочный с орехами«, Alpen Gold «Белый«, Alpen Gold «Молочный с трюфелем«, Alpen Gold «Молочный с клубникой«, Alpen Gold «Молочный с изюмом и орехами«, Alpen Gold «Extra горький«.
На рынке Украины Править
В 1996 году Евгений Дверис и Вениамин Демченко купили линию по производству шоколада, на которой выпускали плитки Alpen Gold по лицензии немецкой компании Stollwerсk, однако впоследствии распродали свой бизнес и ушли с рынка.
На рынке Украины сейчас продукция под брендом Alpen Gold не продаётся. ЧАО «Монделис Украина» производит шоколад на рынке Украины на Тростянецкой шоколадной фабрике «Украина».
ЧАО «Монделис Украина» является одним из лидеров на рынке пищевых продуктов Украины в категориях кофе, изделий из шоколада, соленых снеков и печенья. Компания работает на рынке Украине с 1995 года. В состав предприятия входят Тростянецкая шоколадная фабрика «Украина» и дочернее предприятие ООО «Чипсы Люкс».
Продукция «Монделис Украины» представлена на рынке Украине торговыми марками: «Корона», MILKA, «ЛЮКС», JACOBS, CARTE NOIRE, «МИШКА «Барни»,»Belvita! Доброе Утро», TUC, OREO, PICNIC, DIROL, HALLS, TASSIMO.
С 2003 года «Монделис Украины» отвечает за развитие бизнеса на рынке Молдовы, а с 2005 года — на рынках Беларуси, Грузии, Армении и Азербайджана. А с 2008 г. — на рынках Казахстана, Узбекистана, Кыргызстана, Таджикистана, Туркменистана и Монголии.
В компании работает около 1800 сотрудников.
Источник статьи: http://edopedia.fandom.com/ru/wiki/Alpen_Gold
Шоколад из девяностых: Альпен Гольд, Россия, Бабаевский. Сравниваем состав сейчас и 25 лет назад
Брат удивленно засмеялся, когда я сказала, что за десять лет он один съел тридцать килограмм шоколада. В обувной коробке хранится около трехсот оберток, он увлеченно собирал их с 1995 года.
Предыдущий материал о составе сникерса, марса, твикса и баунти в девяностые годы и сейчас вызвал много откликов. Альтернативу этим батончикам мы с читателями пока не нашли. Интересно, изменился ли за двадцать пять лет состав обычного шоколада?
Начнем с «Альпен Гольд». У нас сохранились упаковки за 1997 год, на них нет ни одного русского слова. Помню, продавали их в ларьках по три рубля, и мы, дети, эту сумму копили неделями. После дефолта 1998 года цена взлетела до девяти рублей. Куда уж нам было насобирать столько!
Тогда шоколадки уже производили в российском Покрове, делала их немецкая компания «Stollwerck AG». Сейчас изготовителем указана компания «Монд’элис Русь» — дочка американской транснациональной корпорации «Крафт Фудс». Листайте галерею и смотрите, как изменился дизайн оберток и состав шоколада.
Ингредиенты почти те же, добавлен лишь еще один эмульгатор и молочный жир. Подробнее об их вреде или пользе в конце статьи. Вес уменьшили на 10 грамм — с каждой шоколадки вроде немного, но в огромных масштабах какая экономия!
Следующие на очереди — шоколадки фабрики «Россия». С 1995 года принадлежит транснациональной компании «Nestle». В галерее новые обертки и состав.
Обратите внимание, что раньше шоколад готовили по ГОСТу, а сейчас по ТУ. В составе за 1997 год присутствует некий разжижитель (сфк). Добавлены масло какао, сухая молочная сыворотка, молочный жир, и эмульгаторы.
А что же с шоколадкой «Шогеттен»? Помню, они были очень вкусными и дорогими. Редко мы себе их позволяли. Изготовитель прежний — Германия.
Раньше шоколад содержал лактозу, топленое масло, сухое обезжиренное молоко и сыворотку в порошке. В современные плитки добавлены сухие сливки, молочный жир и ванилин.
Изменился ли состав знаменитой «Алёнки» от «Красного октября»? Кстати сейчас официально фабрика больше не существует, осталось лишь название. Производство ведется на мощностях концерна «Бабаевский».
За счет добавления соевого лецитина и E476 в три раза увеличили срок годности шоколада с трех месяцев до года. В целом же, состав прежний.
Один из самых качественных и вкусных на мой взгляд шоколад «Особый» от фабрики им. Крупской. Над дизайном оберток работали лучшие графические дизайнеры СССР. К сожалению, сама фабрика, основанная в 1938 году была закрыта в 2017 году. Всю продукцию сейчас изготавливает «Славянка», но название фабрики пишут прежнее, чтобы больше доверяли и покупали. Листайте фото)
Как и в случае с «Альпен Гольд» шоколадки «похудели» на 10 грамм, стали дольше храниться, «обзавелись» сухим молоком и молочным жиром.
А вы любите шоколад «Бабаевский», который уже более 200 лет производится в России? Сейчас предприятие входит в холдинг «Объединенные кондитеры» — там же «Рот Фронт» и «Красный Октябрь».
К сожалению, концерн, как и все остальные добавляет вредные эмульгаторы, чтобы увеличить срок годности.
Были и элитные шоколадки, например, финская «Карлфайзер» от одноименной фабрики, которая существует с 1891 года. Состав на 99% прежний. Не добавляют только сливочное масло.
А помните, в середине девяностых продавали шоколадки «Mauxion», «Babylon» с желейной начинкой? Везли их из Германии и Испании. Сейчас на прилавках таких не найти, а жаль, вкусные были. Остается лишь рассматривать яркие упаковки. В галерее таблица составов, листайте.
Итак, что же изменилось в составе шоколадок за прошедшие 25 лет?
Почти везде сейчас активно используются эмульгаторы — соевый лецитин и E476, молочный жир, сухая молочная сыворотка и сухие сливки.
Давайте разберем, вредны ли эти ингредиенты.
Соевый лецитин (пищевая добавка E322) — натуральный эмульгатор, продлевает срок годности продукта. Добывается из сои, часто генно-модифицированной. Может вызвать аллергию, расстройство желудка, небезопасна для сосудов и сердца, увеличивает выделение желчи, что приводит к образованию камней. В нескольких составах шоколада из девяностых в качестве эмульгатора добавлен разжижитель (сфк) — соевый фосфатидный концентрат. Это то же самое, что и соевый лецитин, просто другой вариант названия. Получается, использовали Е322 уже с середины девяностых, ничего не изменилось.
Е476 — химическое вещество полиглицерин, также эмульгатор — улучшает вязкость и густоту плитки. Благодаря Е476 в шоколад можно добавлять меньше натурального масла какао бобов и удешевить продукт в сотни раз. Во всем мире признана безопасной если употреблять ее не более чем 7,5 мг на кг массы тела. Но проблема в том, что производители не указывают, сколько именно они добавили этого Е476.
Молочный жир — концентрат жира из коровьего молока. Им в шоколаде в целях экономии заменяют более дорогое и полезное масло какао. Не вреден, однако при избыточном и долгом употреблении накапливается в организме, приводит к проблемам с желудком и диабету.
Сухая молочная сыворотка — порошок сыворотки, содержащий больше лактозы, чем жидкая сыворотка. В шоколаде ее вместе с сухим молоком используют вместо молока. Не вредна.
Сухие сливки получают путем высушивания натуральных молочных. Дольше хранятся, удобно использовать. Однако часто дополнительно в своем составе содержат масло: пальмовое, кокосовое или пальмоядровое.
Лактоза — полезный природный сахар, который содержится в молоке. В пищевой промышленности ее добавляют в кондитерские изделия, мясо, водку, чтобы продлить срок годности продукта, уменьшить горечь и смягчить вкус. Видимо, поэтому шоколадка «Шогеттен» за 1997 год хранилась на полгода дольше, чем современная. У некоторых людей существует непереносимость лактозы.
А какой ваш любимый шоколад? Хочется ли вам покупать его теперь, после разбора состава? Мне всё меньше.
Возможно, вам также будет интересно почитать:
Шоколад «Альпен Гольд»: виды и вкусы
Шоколад является особым видом десерта. Он имеет сладкий и насыщенный вкус какао с тонким и чуть горьковатым ароматом. Его любят во всех уголках мира.
Кто производит?
Шоколад «Альпен Гольд», ранее производимый «Крафт Фудс», сейчас является продуктом группы компаний, а также международного бренда «Монделес Интернешнл», отделившегося и переименованного из предыдущего предприятия. Новое название было принято в 2012 году. Компании вели свой бизнес, располагаясь на территории Соединенных Штатов. Помимо шоколада, на рынок кондитерских изделий под данной торговой маркой поступают печенье, конфеты, а также мороженое. На территории России шоколад реализуется начиная с 1994 года. Далее продукт появился на рынке Белоруссии, Украины и Польши.
Шоколад «Альпен Гольд»: фото и описание
Название шоколада переводится как «Альпийское золото», хотя, по сути, к горной местности Альп особого отношения он не имеет. Все заводы, на которых производится данный продукт, расположены на территории Восточной Европы. Такой вариант названия досконально продуман опытными маркетологами. Оно создано специально для того, чтобы вызывать в мыслях потребителя приятные ассоциации со Швейцарскими Альпами. В сознании человека сформирована мысль, что в тех странах плохого не производят, в результате этого зародилась уверенность в качестве шоколада. Концепция сработала на первом же этапе.
Виды шоколада
Шоколад «Альпен Гольд» стал популярен среди потребителей благодаря превосходному качеству по доступной цене. С самого начала продукт был представлен в виде 100-граммовой плитки с двумя разновидностями вкуса – фундук и такой же с изюмом. Далее ассортимент расширился и потребителю были представлены разнообразные плитки «Альпен Гольд». Виды шоколада этой фирмы мы перечислим, всего их насчитывается 16.
100-граммовые плитки были представлены с такими вариациями: молочный и темный шоколад, изюм и печенье, хрустящие вафли и фундук, а также арахис и хлопья кукурузные. Фасовка 90 г имела разновидности: черника или клубника и йогурт, капучино.
После 2011 года появились дополнительные виды шоколада «Альпен Гольд», такие как два шоколада, соленый арахис с крекером, далее к ним присоединились миндаль с кокосом, соленый орех с карамелью. Плитки имели вес 90 грамм. Еще спустя 3 года производители порадовали потребителей новинками: темным шоколадом с малиной и йогуртом или вишней с миндалем.
Для любителей перекусить на ходу шоколад «Альпен Гольд» доступен в формате мини-упаковки. Плитки выпускаются весом 45 грамм и представлены в двух разновидностях вкуса – молочный и фундук с мюслями. В коллекции Альпен гольд также есть большие 200-граммовые шоколадки. Они представлены в таких вариациях вкуса, как Фундук, Цельный лесной орех, а также с добавлением изюма. На сегодняшний день на полках супермаркетов и точек розничной торговли существует 14 разновидностей «Альпен гольд». Какие именно? Давайте перечислим вкусы: фундук, такой же с изюмом, с начинкой из йогурта, темный с капучино, а также необычные вариации такие, как соленый миндаль и карамель, арахис с крекером. Каждый может выбрать понравившийся вариант.
Как ни странно, состав шоколада «Альпен Гольд» ничем особенным не отличается от подобных продуктов, произведенных другими компаниями. Однако ингредиенты полностью соответствуют всем международным стандартам качества.
Состав молочного шоколада
Итак, приведем пример состава плитки «Альпен Гольд». Молочный шоколад с добавлением фундука в 100 граммовой упаковке содержит: сахар, измельченный порошок и масло какао, молоко цельное сухое, а также его сыворотку и жир, обжаренный лесной орех, стандартные эмульгаторы – соевый лецитин, Е 476, идентичный натуральному ароматизатор ванили. Возможно наличие в составе фрагментов арахиса и зерен пшеницы.
Содержание остатков в массе шоколадной: сухого какао – около 25 %, в том числе обезжиренного – примерно 3 %, молока – не меньше 20 %. При пищевой аллергии на белок следует отказаться от употребления. Молочный жир составляет около 5 % общей массы. Шоколад «Альпен гольд», фото его представлено выше, обладает следующими показателями пищевой ценности на 100 грамм продукта: белков – 6,4 г, углеводов – 57,9 г, из них сахара – 55,7 г, жиров 30,3 г, из которых насыщенные кислоты составляют – 15,5 г, волокон – 0,6 г, натрия – 0, 14 г. Количество калорий в данной порции – 532.
Белый с миндалем и кокосовой стружкой
Помимо классического темного и молочного, существует еще одна разновидность «Альпен Гольд». Белый шоколад с добавлением миндаля и кокосовой стружки имеет схожий с остальными состав, за исключением содержания сухого тертого какао.
В целом продукт имеет хорошие вкусовые качества, а также большое количество так называемой начинки. Состав 90-граммовой плитки следующий: сахар, какао-масло, сыворотка, жир и порошок сухого молока, миндальный орех в дробленном и обжаренном виде, стружка кокоса, соевый лецитин, Е 476, идентичный натуральному ароматизатор ванили. Калорийность в 100 граммах продукта составляет 491. Продукты какао содержатся в количестве не меньше 22 %. Изготовление происходит в соответствии со стандартами ТУ.
Темный
Темный шоколад «Альпен Гольд» с измельченным лесным орехом и хрустящей вафлей содержит: сахар, масло и тертое какао, дробленный и обжаренный фундук, пшеничная мука, растительное масло, кукурузный крахмал, лецитин, натрия гидрокарбонат, поваренная соль, лимонная кислота, добавка против слеживания Е 504i, молочный жир, идентичный натуральному ароматизатор ванили.
В составе продукта есть глютен, поэтому следует быть осторожным тем, у кого существует пищевая непереносимость этого вещества. Процент какао-порошка в общей массе составляет около 40. 100-граммовая шоколадная плитка обладает пищевой ценностью: белков -6,8 г, углеводов – 55, из них сахара 45,6 г, жиров – 30,6, из которых 13,8 г, пищевых волокон – 1,4 г. Темный «Альпен Гольд» с дробленым лесным орехом и вафлей имеет калорийность, составляющую 525 единиц. Плитка, благодаря фундуку, является весьма сытной.
Шоколад «Альпен Гольд» с начинкой капучино
Плитка состоит из: сахара, масло и тертого какао, сухого молока и сыворотки, жира, лецитина, ароматизатора ванили, идентичного натуральному. Начинка изготовлена на аналогичной основе, в дополнение содержит заменитель какао-масла. Вкус капучино воспроизведен с помощью соответствующего ароматизатора, идентичного натуральному. В составе также имеется регулятор кислотности в виде кислоты лимонной, вода, а также ингредиенты на молочной основе.
В шоколадной массе могут содержаться остатки орехов, а также пшеницы. Содержание какао составляет около 25 %, а сухого молочного порошка примерно 20 %. Шоколадная плитка с начинкой капучино имеет пищевую ценность в виде белков в количестве 5,4 г, углеводов – 57,5, из них сахара 55,8, жиров – 31,6 г, из которых насыщенные кислоты составляют 17, 8 г, натрия – 0,15 г, волокон – 1,1 г. Калорийность плитки «Альпен Гольд» составляет 539 единиц.
Йогурт плюс черника для ценителей оригинальных вкусов
Любителям разнообразных начинок понравится шоколад «Альпен Гольд» со вкусом черники и йогурта. Вес плитки составляет 90 грамм. Продукт изготовлен из сахара, масла и тертого какао, цельного сухого молока, а также его сыворотки и жира, лецитина, идентичного натуральному ароматизатора ванили.
Начинка состоит из аналогичной основы с добавлением черники в виде порошка, йогурта сухого, масла и тертого какао, лецитина, молочного жира, лимонной кислоты, воды, ароматизаторов ягод и ванили, идентичных натуральным. В плитке может содержаться небольшое количество арахиса, орехов, а также пшеницы. Шоколад «Альпен гольд»обладает калорийностью 553 единицы. Белков в нем – 4,8 г, углеводов – 57,2 г, в том числе сахара – 55,6 г, жиров – 7 г, из них ненасыщенные кислоты – 18,8 г.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, что представляет собой шоколад «Альпен гольд». Все вкусы его мы для вас перечислили, а также рассмотрели состав некоторых плиток. Надеемся, что информация была для вас полезна.
Источник статьи: http://www.syl.ru/article/196537/new_shokolad-alpen-gold-vidyi-i-vkusyi