Шиповник: чем полезен, когда собирать, как сушить и хранить
Чем полезен шиповник
Шиповник содержит множество витаминов и микроэлементов, но главное — высокое содержание витамина С. Шиповник поддерживает наш иммунитет в зимнее время, помогает справляться с инфекциями, оказывает тонизирующее действие.
В шиповнике содержится в десятки раз больше витамина С, чем в черной смородине, лимоне, белокочанной капусте, голубике, яблоках
Шиповник также влияет на артериальное давление и укрепляет стенки сосудов, стимулирует выделение желчи и увеличивает частоту мочеиспусканий.
Из этих полезных свойств вытекают и противопоказания для тех, кто страдает от запоров и тромбофлебита.
Рекомендую не измельчать сухие ягоды при приготовлении отвара. Ягоды легко крошатся, образуя множество небольших фрагментов, которые могут остаться даже после фильтрации и способны раздражать слизистую оболочку желудка, особенно у людей с гастритом.
Если у вас гипертония или, напротив, гипотония, отнеситесь к шиповнику с опаской. Считается, что спиртовая настойка шиповника повышает давление, а отвар/настой — понижает. Я с юности страдаю от пониженного артериального давления и всю жизнь зимой пью настой шиповника. Специально измеряла артериальное давление сразу после его приема и несколько раз через некоторое время. У меня давление никак на шиповник не реагирует. Возможно, все зависит от дозы.
Все ли ягоды одинаково полезны
Сорта шиповника разнятся по содержанию витаминов С и Р. Важно не ошибиться и собирать плоды, содержащие много витамина С. Отличить можно по чашелистикам, которые у декоративных видов отогнуты назад и прижаты к ягоде, а у витаминных — смотрят вперед.
Много витамина С содержат такие сорта шиповника:
- шиповник Альберта
- шиповник Беггера
- шиповник Витаминный
- шиповник Воронцовский-1
- шиповник Глобус
- шиповник даурский
- шиповник иглистый
- шиповник коричный (майский)
- шиповник Российский-1
- шиповник РУБИН
- шиповник Федченко.
Когда собирать шиповник?
В принципе, можно это делать в разное время, плоды будут отличаться содержанием витамина С.
- Кто-то говорит, что нужно собирать незрелые плоды.
- Другие рекомендуют дожидаться наступления первых заморозков.
- Третьи — обязательно собрать до заморозков (я следую этому совету).
- Четвертые — ориентироваться на оттопыренные чашелистики.
- Народный календарь устанавливает начало сбора шиповника с дня Арины Шиповницы — 1 октября.
- Конечно, все зависит от региона : на юге период сбора начинается в августе, в других регионах — это сентябрь-октябрь.
Важно: плоды должны быть плотными и без признаков порчи.
Отделять хвостики до сушки или после? Я пробовала оба варианта и мне больше нравится второй.
Мыть плоды или нет перед сушкой? Также есть разные рекомендации. Я чаще всего использую для сушки шиповника сушилку для овощей и фруктов, перед этим ягоды мою.
Где сушить
1. Мое мнение: удобнее всего сушить ягоды и фрукты в сушилке для овощей и фруктов. В ней можно установить оптимальную температуру. Шиповник сохранит максимум полезных свойств, как при естественной сушке, но процесс будет более быстрым.
2. Подойдет также естественный способ — на чердаке в один слой на марле, мешковине или картоне. Не забывайте периодически перемешивать ягоды. Процесс займет 2-3 недели. Чердак должен быть защищен от прямых солнечных лучей и иметь хорошую вентиляцию.
3. Можно использовать духовку, но сушить только при низких температурах — 40-60 градусов, при открытой дверце или в режиме конвекции. Потребуется 7-8 часов, в течение которых ягоды нужно часто перемешивать. И обратите внимание: ягоды должны быть выложены в 1 слой. После того, как вы достанете шиповник из духовки, необходимо оставить его на несколько дней в комнате для досушивания.
4. К шиповнику применим также метод заморозки. Можно предварительно перетереть ягоды в пюре, но мне больше нравится замораживать любые ягоды целиком. Впрочем, я только раз в своей жизни замораживала шиповник — на все ягоды места не хватает, а шиповник прекрасен в сушеном виде.
Как собирать шиповник?
Важно выполнять сбор только в сухую погоду!
Можно это делать вручную или с помощью некоторых приспособлений (совок, грабли).
Не рвать, чтобы не поцарапаться, лучше собирать шиповник в перчатках. Лучше задействовать обе руки и подламывать каждую ягоду, придерживая веточку второй рукой. Удобно в этом случае какую-то емкость (например, ведро) повесить на шею на веревке, чтобы руки были свободны и не пришлось наклоняться.
Из 10-литрового ведра свежего шиповника получается около 2,5 кг сухих ягод. На зиму для 1 человека хватает 1 кг сухого шиповника.
Признаться, я крайне редко собираю шиповник самостоятельно.
Где хранить?
Хранить в темном, прохладном месте в бумажных пакетах, картонных коробках или стеклянных банках, закрытых марлей (в 2 слоя) или х/б тканью.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/gorod_i_ogorod/shipovnik-chem-polezen-kogda-sobirat-kak-sushit-i-hranit-5f397faca3ecc63d3c756e3c
Какое проверочное слово к слову шиповник?
В данном слове можно ошибиться дважды, в первом случае это будет написание шЕповник, во втором шиповнЕк. Чтобы этого избежать, проверяем и в корни однокоренным словом ШИП, а в с суффиксом НИК ситуация еще проще, ведь суффикса НЕК попросту не существует 🙂
Подскажите, пожалуйста, какое проверочное слово для слова «ложь»?
Во-первых, слово «ложь» пишется с Ь на конце, тк это существительное женского рода, относящееся к 3-му склонению. К 3-му склонению относятся все существительные женского рода, заканчивающиеся на мягкий знак (Ь), то есть, не на -а или -я.
Во-вторых, непонятно, что вы хотите проверить:
- если мягкий знак, то его можно «проверить» определением склонения, как выше. Если вы не знаете, что «ложь» женского рода, это придется запомнить.
- если гласную в корне, то она под ударением и проверять ее не нужно.
Как писать частицу «не» с разными частями речи?
«Не» с глаголами пишется раздельно.
«Не» с существительными, прилагательными и наречиями:
- пишется слитно, когда слово не употребляется без «не» (неряха), когда образуемое слово можно заменить синонимом (несчастье), рядом со степенью качества (весьма неглупый);
- пишется раздельно, когда есть противопоставление с союзом «а» (не большой, а маленький), есть зависимые слова (отнюдь не страшный).
- пишется слитно, когда слово не употребляется без «не» (нелепый), нет зависимых слов и противопоставлений в полных причастиях (непрекращающийся);
- пишется раздельно с краткими причастиями (не решен), с полными причастиями при зависимых словах и противопоставлениях (ещё не дошедшее).
«Не» с местоимениями:
- пишется слитно в отрицательных неопределённых местоимениях без предлога (некому), в местоименных наречиях (некогда);
- пишется раздельно в отрицательных местоимениях с предлогами (не о ком).
«Не» с числительными пишется раздельно.
«Не» с краткими прилагательными пишется раздельно.
Источник статьи: http://yandex.ru/q/question/hw.russian/kakoe_proverochnoe_slovo_k_slovu_shipovnik_30c128f3/
Как правильно пишется, ударение в слове «шиповник»
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова прогибаться (глагол), прогибается:
Ассоциации к слову «шиповник»
Синонимы к слову «шиповник»
Предложения со словом «шиповник»
Цитаты из русской классики со словом «шиповник»
- По мыскам, заливным лугам и той полосе, которая отделяет настоящий лес от линии воды, ютятся всевозможные разночинцы лесного царства: тут качается и гибкая рябина — эта северная яблоня, и душистая черемуха, и распустившаяся верба, и тальник, и кусты вереска, жимолости и смородины, и колючий шиповник с волчьей ягодой.
Сочетаемость слова «шиповник»
Каким бывает «шиповник»
Значение слова «шиповник»
ШИПО́ВНИК , -а, м. Дикая кустарниковая роза с простыми, не махровыми цветками и со стеблями, покрытыми шипами. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «шиповник»
ШИПО́ВНИК , -а, м. Дикая кустарниковая роза с простыми, не махровыми цветками и со стеблями, покрытыми шипами.
Предложения со словом «шиповник»
Орехов и она не нашла, зато увидела на кусте шиповника красные плоды.
Зелёный чай способствует выведению из организма шлаков, а отвар плодов шиповника и травяные чаи содержат большой запас витаминов.
С самого утра мы отправлялись на поиски, лазили по канавам, оврагам, продирались сквозь колючие заросли шиповника.
Синонимы к слову «шиповник»
Ассоциации к слову «шиповник»
Сочетаемость слова «шиповник»
Каким бывает «шиповник»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
“ШИПОВНИК” – проверочное слово к букве “И”
Написание буквы «и» в слове «шиповник» проверит однокоренное существительное «шип». В слове пишется суффикс -ник.
Если произнести слово «шиповник», то услышим, что ударным является гласный в суффиксе:
шип ов ник — корень/суффикс/суффикс/нулевое окончание
В слабой фонетической позиции без ударения оказался гласный звук корня.
Что писать в корне слова, букву «и» или «е»?
Проверим букву «и» в слове «шиповник»
Докажем, что в корне интересующего нас слова пишется буква «и», воспользовавшись принципом русской орфографии, что в безударном положении пишется та же гласная буква, которая выступает под ударением в том же слоге грамматической формы слова или в однокоренной лексеме.
Посмотрим, как можно проверить безударные гласные в корне следующих слов:
Чтобы проверить написание безударного гласного в корне анализируемого слова, подберем однокоренное слово «шип», от которого было образовано название дикой розы — «шипо́вник».
Кроме того, следует помнить, что
Жи и ши , жи и ши
С буквой и всегда пиши:
Стрижи, и шины, и моржи,
Шиповник и карандаши,
Кружить, служить, дружить и жить,
Спешить, смешить, шипеть и шить.
(Из книги «Весёлая грамматика)
ВыводПроверочное слово «шип» докажет написание буквы «и» в корне слова «шиповник».
В рассматриваемом слове пишется безударный суффикс -ник-. Написание буквы «и» в нем можно проверить словом «учени́к» ( уч е ник ), в котором гласный суффикса является ударным.
Примеры
Весной пышно цветет белый и красный шипо́вник.
Вокруг усадьбы рос высокий колючий шипо́вник.
Все известно, что шипо́вник — это лекарственное растение.
Источник статьи: http://sprint-olympic.ru/uroki/russkij-jazyk-uroki/kak-pravilno-pishetsja/41868-shipovnik-proverochnoe-slovo-k-bukve-i.html