Как пишется кофе по варшавски

по-варшавски

Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник. — М.: Русский язык . Б. З. Букчина, Л. П. Какалуцкая . 1998 .

Смотреть что такое «по-варшавски» в других словарях:

Варшавски пакт — (Варшавски договор) воен сојуз на земјите од Источна Европа (Албанија, Бугарја, Чехословачка, Унгарија, Полска, Романија и СССР) основан во 1955 година подоцна Албанија излегла од него Источен блок, Источен лагер распуштен во 1991 година … Macedonian dictionary

В. И. Варшавски (фильм) — В. И. Варшавски V.I.Warshawski Жанр детектив / комедия … Википедия

В. И. Варшавски — V.I.Warshawski Жанр детектив / комедия … Википедия

Детектив Варшавски — В. И. Варшавски V.I.Warshawski Жанр детектив/Комедия Режиссёр Джефф Кэнью В главных ролях Кэтлин Тёрнер Кинокомпания Hollywood Pictures … Википедия

Фляки по-варшавски — Кухня: Польская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Рубец говяжий 200, овощи (Морковь, петрушка, лук репчатый) 80, кости говяжьи 100, масло сливочное 15, мука 5, сыр 10, орех мускатный, перец молотый черный и красный, имбирь молотый, майоран … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе по-варшавски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Фляки по-варшавски — 2 — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Тёрнер, Кэтлин — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Тёрнер. Кэтлин Тёрнер Kathleen Turner … Википедия

Горячая жевательная резинка — Горячая жевательная резинка: Мороженое на палочке Eskimo Limon / Lemon Popsicle / Eis am Stiel … Википедия

Источник статьи: http://dic.academic.ru/dic.nsf/rus_orthography/63679/%D0%BF%D0%BE

Рецепт кофе по-варшавски

Кофейный напиток за время существования нашел огромное количество почитателей и ценителей своего насыщенного вкуса с горьковатыми нотками. История сохранила множество различных рецептов, среди которых особое место по праву занимает кофе по-варшавски, являющийся неотъемлемой частью меню практически каждого польского кафе.

Первые упоминания о нем датируются началом 18 века. С тех пор в основной состав вводились дополнительные ингредиенты, предназначенные для смягчения вкуса, без изменения пропорций элементов основы. Данный напиток можно сделать и в домашних условиях, учитывая рекомендации бариста.

Технология приготовления

• В первую очередь следует правильно выбрать кофейные зерна, обращая внимание на срок годности, правильность хранения и качество товара. Использовать нужно исключительно натуральный кофе, значительно превосходящий по яркости аромата любой из сортов растворимого аналога.
• Зерна не рекомендуется размалывать заранее. Этот процесс должен предшествовать приготовлению, причем измельчить их требуется до состояния среднего помола во избежание попадания в напиток большого количества осадка после процеживания.
• Техническое оснащение процесса не требует приобретения какого-либо сложного инвентаря. Достаточно иметь турку (или маленькую кружку, или кастрюльку), мерный стаканчик и приборы для смешивания и подачи кофе.

Приготовление ведется в несколько этапов.

1. Сначала молоко заливается в турку и нагревается на среднем огне до момента образования пенки, т.е. почти до кипения.
2. Затем убирается с огня, и в него небольшими порциями всыпаются предварительно измельченные зерна.
3. После этого кофе с молоком доводится до состояния кипения при постоянном помешивании и еще раз снимается с огня.
4. Когда пенка осядет, смесь перемешивается и снова доводится до кипения.

Кофе по-варшавски готов!

Поэтапная варка позволяет получить чудесный напиток с ярким ароматом и восхитительным вкусом.
Различные модификации рецептов влекут за собой небольшие дополнения и изменения в ходе технологического процесса варки, но основная канва остается такой же.

Рецепт с топленым молоком

Традиционный рецепт предполагает использование топленого молока.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

1. 8 г молотых кофейных зерен.
2. 60 мл топленого молока.
3. 60 мл воды.
4. Количество сахара определяется вашими предпочтениями: по стандарту берется 5 г, но сладкоежки могут добавить в 2-3 раза больше.

• Свежесмолотые кофейные зерна, помещаются в турку, заливаются водой и доводятся до кипения.
• Добавляется сахар и размешивается.
• Затем слегка остывшую смесь снова нужно вскипятить и через пару минут процедить. Одновременно с этим в другой посуде следует подогреть топленое молоко, но не кипятить.

Подача

Подача заключается в следующем: в горячую чашку наливается сначала молоко, затем тоненькой струйкой кофе, а напоследок напиток посыпается тертым шоколадом в качестве украшающего элемента. Пить его рекомендуется в горячем виде.

Интересные рецепты с молоком

Наряду с классическим рецептом можно использовать и другие, позволяющие приготовить не менее вкусный напиток.

С ванилью

8 г молотого кофе, ¼ л топленого молока, сахар и ванильный сахар по вкусу, шоколадная крошка для украшения. Технология приготовления, как в классическом рецепте.

С пенками

В этом случае потребуется дополнительно 85 мл молока для приготовления пенок. Нужно поместить емкость с ним в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. При появлении пенки ее нужно снять. Такое действие выполняется не менее 3-х раз. Полученными пеночками следует украсить кофе.

Как правильно подавать?

Важная роль отводится правильной подаче на стол. Нужно знать несколько важных нюансов.

• Наливать напиток лучше всего в горячую чашку.
• Густота пены напрямую зависит от размеров струйки: тоньше струйка – больше нежной пены на поверхности.
• Поскольку данному напитку свойственен сладковатый оттенок, его чаще всего подают без сахара. В связи с этим, чашечку можно разместить на блюдце, повернув ручку в правую сторону от человека, т. к. размешивать ложечкой сахар не требуется.
• В качестве угощения обычно предлагаются профитроли с начинкой или печенье.

Кофе по-варшавски не только великолепен на вкус, но и замечательно выглядит, поскольку может украшаться шоколадной крошкой, какао-порошком, реже – корицей.

Введя этот напиток в утренний рацион, вы, несомненно, получите заряд бодрости и хорошего настроения на долгое время.

Источник статьи: http://master-coffe.ru/recept-kofe-po-varshavski.html

Кофе по-варшавски, рецепт/Warsaw coffee, recipe

Кофе по-варшавски

— 3 ложечки кофе мелкого помола (по желанию среднего помола)

1. Засыпаем наш кофе в кофейник. 1,5 чайной ложки кофе в одну чашку и 1,5 ложки в другую

2. Заливаем водой, подогреваем.

3. Снимаем с огня, пока не поднялась пена.

5. Вливаем 0,5 стакана молока или сливок в обе чашки

6. Кладём по вкусу сахар и опять подогреваем до поднятия пены, кипятим.

7. Кофе разливаем в чашечки и украшаем оставшейся пенкой.

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!

Warsaw coffee

— 3 tablespoons finely ground coffee (medium grind)

1. Put coffee in the coffee pot. 1.5 teaspoons coffee in one Cup and 1.5 tablespoons in another.

2. Fill with water, heat.

3. Remove from heat until foam has not risen.

5. Pour 0.5 cups milk or cream into both cups.

6. Put the sugar and heat again to raise the foam, boil.

7. Pour coffee into cups and garnish with remaining foam.

8. Sprinkle with cinnamon.

Put likes and subscribe to the channel!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b6bdd0503c29e00ab924e5d/kofe-povarshavski-receptwarsaw-coffee-recipe-5b7bd06d34aacf00a876b655

Кофе по-польски или по-варшавски

• 

Хе из куриных желудочков

Ои-собаги КИМЧИ ИЗ ОГУРЦОВ

Скумбрия грилль, Корейская кухня

Хе из кальмаров

Каджи-намуль, баклажаны по корейски.

Найдено на просторах инета.

Кофе по-венски, кофе по-турецки, кофе по-ирландски… Вариантов приготовления кофе известна масса.

Кофе по-польски или кофе по-варшавски, отличается от других разновидностей тем, что его принято заваривать прямо в кружке и пить с гущей, т. е. не процеживая перед употреблением. Скажем сразу, не всем такой напиток приходится по вкусу, однако попробовать его, так сказать в целях повышения образованности, все же рекомендуем.

Я привыкла пить кофе с гущей, только варёный правда. Поэтому и такой вариант мне понравился.
Зёрна для такого кофе должны быть очень мелко перемолоты, в порошок.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Кофейную чашку обдать кипятком.
Всыпать молотый кофе.
Залить кипятком.
Тщательно перемешать до появления на поверхности напитка пены. Накрыть.
Оставить на 2 минуты.
Внимание: чем дольше вы будете настаивать напиток, тем больше вместе с ним в организм попадет кофеина, танинов и прочих вкусоароматических и психоактивных веществ.
По истечении указанного времени можно снимать пробу.
некоторые источники советуют настаивать до 7-8 минут. Тут на Ваш вкус.
По желанию, можно добавить сахар.
Так же можно делать и в чашке побольше, увеличив количество не только воды, но и кофе, соответственно.

От себя добавлю. не забывайте к кофе подавать стакан холодной воды.
Приятного кофепития!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник статьи: http://gotovim-doma.ru/recipe/12208-kofe-po-polski-ili-po-varshavski