Как стать хакером
Вы устали читать бесконечные новости об этическом хакинге? Давайте это изменим!
Как стать хакером с нуля
Сейчас вас за руку в неизведанный путь поведет специалист по веб безопасности. Далее с его слов.
Я получаю много писем о том, как стать хакером. «Я начинающий во взломе, что мне сделать для повышения своего уровня?» Или «Я хочу иметь возможность взломать учетную запись моего друга в вк» — вот некоторые из наиболее частых вопросов.
Если вы оказались по другую сторону баррикад и есть желание узнать кто тебя взломал в ВК, тогда опять же переходите по ссылке.
В этой статье я попытаюсь ответить на эти и другие вопросы. Я дам подробные технические инструкции о том, как начать работу новичку и как развиваться. Где можно получить больше знаний и опыта в этой области. Взлом это навык. И вы должны помнить, что если вы хотите научиться взламывать исключительно ради удовольствия. Например, ломать ученые записи в соц. сетях или электронную почту вашего друга, то сразу скажу — не выйдет.
Правильный подход к изучению хакерста должен основываться на большом желании стать лучше в сфере технологий. Только из-за вашего увлечения технологиями и вашего желания быть экспертом в области компьютерных систем. Пришло время изменить ваш мир вокруг.
Первые шаги хакера
Прежде всего, давайте просто согласимся с тем, что говорить «Карьера в кибербезопасности» немного похоже на высказывание «Карьера в банковской сфере», то есть это общий термин, который включает в себя десятки ниш в отрасли. В области кибербезопасности мы можем, например, говорить о цифровой криминалистике как о карьере или о обнаружении вредоносного / программного обеспечения, аудите, тестировании, социальной инженерии и многих других карьерных путях. Каждая из этих подкатегорий в области кибербезопасности заслуживает отдельного обсуждения, но для давайте сосредоточимся на некоторых общих требованиях, которые нужны всем, прежде чем приступить к успешной карьере в области ИТ-безопасности.
Если у вас нет опыта , не волнуйтесь. Мы ВСЕ должны были начать где-то, и мы ВСЕ нуждались в помощи, чтобы добраться туда, где мы находимся сегодня. Никто не остров, и никто не рождается со всеми необходимыми навыками. Period.OK, так что у вас нулевой опыт и ограниченные навыки … Мой совет в этом случае заключается в том, что вы учите себя некоторым абсолютным основам.
Давайте начнем эту вечеринку.
Что такое взлом?
Хакерство — это выявление слабых мест и уязвимостей какой-либо системы и получение доступа к ней.
Хакер получает несанкционированный доступ с помощью обхода системы, в то время как сотрудник кибербезопасности, так называемый этический хакер, имеет законное и официальное разрешение для оценки состояния безопасности целевой системы.
Типы хакеров
Есть несколько типов хакеров, немного «терминологии».
- Белая шляпа — этический хакер;
- Черная шляпа — классический хакер, который ищет баги и старается получить несанкционированный доступ;
- Серая шапка — человек, который получает несанкционированный доступ, но выявляет слабые стороны компании;
- Ребенок — человек, не имеющий технических навыков, просто воспользовался готовым инструментом;
- Хактивист — человек, который взламывает что-либо, чтобы донести до кого-то свою позицию. Например, забастовка против авторского права (это я затронул тему платных электронных научных книг и лучших университетов мира).
На самом деле, целью этического взлома является выявление слабых мест системы и уязвимостей, которые компания должна устранить. Этический хакер документирует все, что он сделал.
Этический хакер — каким навыками необходимо обладать
Прежде всего, чтобы быть Пентестером, вы должны быть готовы постоянно узнавать что-то новое на лету или быстро обучаться этому дома.
Во-вторых, вам необходимо иметь глубокое фундаментальное понимание по крайней мере одного языка кодирования / сценариев, а также понимание сетевой и веб-безопасности.
Итак, вот несколько шагов, которые следует сделать, чтобы преуспеть:
- Научитесь программировать;
- Изучите основы строения и работы операционной системы;
- Изучите основы сетей и безопасности;
- Постарайтесь постоянно узнавать что-то новое в технологиях, желательно каждый день;
Какой язык программирования начать учить
Это зависит от того, на какой платформе вы будете работать. Для веб-приложений я предлагаю вам изучить HTML, PHP, JSP и ASP. Для мобильных приложений попробуйте Java (Android), Swift (iOS), C # (Windows Phone). Для настольного программного обеспечения попробуйте Java, C #, C ++.
Я также хотел бы порекомендовать Python, потому что это язык общего назначения, и в настоящее время он становится все более популярным благодаря своей мобильности.
Но что действительно необходимо для каждого языка программирования, так это изучить основы программирования, такие понятия, как типы данных, манипулирование переменными во всей программе на уровне ОС, использование подпрограмм или функций и так далее. Если вы изучите их, это будет практически одинаково для всех языков программирования, за исключением некоторых изменений синтаксиса. В университетах часто начинают с C++. Имеется ввиду, что если вы изучите основы программирования, используя синтаксис данного языка, то понять все остальные будет не так сложно.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Чтобы быть экспертом в любом языке программирования, разберитесь с операциями на уровне ОС этого языка.
Также для понимания работы компьютера советую познакомиться с ассемблером. Так, ваши знания будут подкреплены основами.
Не возлагайте большие надежды, если вы не можете достичь результатов за короткий промежуток времени. Я предпочитаю стиль обучения «Мияги». Так что будьте мотивированы к тому, что будет дальше. Постарайтесь всегда ставить перед собой маленькие цели, но при этом всегда помните о своей мечте.
Никогда не стоит недооценивать возможности сетевых и системных администраторов. Они могут сделать вас своим «гипотетическим» рабом в корпоративной информационной среде. Это к тому, что навыки и знания сисадминов также очень полезны, если вы хотите стать хакером.
Поэтому во время учебы можете попробовать свои силы помощников системного администратора, например.
Ресурсы для начала работы
Я хотел бы поделиться некоторыми ресурсами, которые помогут вам лучше всего понять хакерское дело с нуля.
Совет №1. Существует целый список ресурсов для самостоятельного обучения хакингу. Подробнее читайте по ссылке ниже. Там показан реально крутой сборник сайтов.
Совет №2. Регулярно следуйте информации по этой ссылке http://h1.nobbd.de/. Там представлены отчеты об общественных ошибках в сети. Инфа постоянно обновляется, поэтому добавьте сайт себе в закладки, не пожалеете. По сути, это самая полезная инфомация в этой статье.
Совет №3. Пополните багаж своих знаний, перейдя по ссылке https://www.owasp.org/index.php/. Проект безопасности веб-приложений (OWASP). Нереально полезные материалы, просто читайте и наслаждайтесь новой теорией.
Совет №4. Присоединяйтесь к Slack Community для хакеров.
https://api.slack.com/community — широко используемые библиотеки с открытым исходным кодом.
https://bugbountyforum.com/ — Баг Баунти Форум.
Полезные ссылки для изучения практического хакинга:
- http://www.vulnerablewebapps.org/
- http://hackyourselffirst.troyhunt.com/
- https://github.com/s4n7h0/xvwa
- http://zero.webappsecurity.com/
- http://crackme.cenzic.com/kelev/view/home.php
- http://demo.testfire.net
- https://www.owasp.org/index.php/Category:OWASP_WebGoat_Project
Публичные отчеты HackerOne
Вот ссылка на публичные отчеты HackerOne:
HackerOne — САМАЯ НАДЕЖНАЯ ХАКЕРСКАЯ ПЛАТФОРМА БЕЗОПАСНОСТИ. Это те самые ребята, которые проверяет вашу систему на баги.
Большое число компаний из списка Fortune 500 и Forbes Global 1000 доверяют HackerOne тестировать и защищать приложения, от которых зависит их бизнес.
Тот отчет по ссылке выше покажет, какие существуют баги и сколько за их нахождение платят.
Отчеты по поиску уязвимостей
Заключение
Обучайте себя ежедневно: читайте статьи, рецензии, видео или презентации, изучайте сайты, которые я показал вам выше в статье, находите другие полезные ресурсы.
Поставьте себе цель! Прежде чем продолжить, убедитесь, что знаете к чему идете.
Иди по тропинке, по которой никто не идет. Не будь обычным чуваком. Думай о том, что упустил разработчик, думай, на что нацелены обычные разработчики, чтобы понять их просчеты. Разумеется, если ты хочешь этим заниматься.
Поиск уязвимостей — это творческая профессия, больше скажу, вы сыщик во всем этом деле.
После того, как нашли уязвимость лучше сказать о ней владельцу сайта или приложения. По возможности, постарайтесь получить хорошее вознаграждение.
Не стоит портить кому-то бизнес, ничего хорошего из этого не выйдет. Будьте добрее, и находите выгоду не в ущерб другим.
И да! Инфа на YouTube в оснвоном конкретная лажа, не забывайте об этом!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5d2376f78da1ce00acfd8560/kak-stat-hakerom-5d2424f0d5135c00ad1fbd8b
Как стать хакером: гайд по основам для новичков
Хакерство — это поиск уязвимостей в сети или компьютере с целью получения доступа. Стать хакером непросто, и в этой статье мы затронем основы.
Чтобы стать хакером, необходимы глубокие знания языков программирования, методов взлома, поиска уязвимостей, устройства сетей, операционных систем и проч. Также у вас должен быть творческий тип мышления. Вы должны быстро адаптироваться под ситуацию, находить нестандартные решения, проявлять креативность.
Если описанные выше навыки можно развить со временем, то чтобы понять, например, устройство MySQL или научиться работать с PGP-шифрованием, придется много учиться. И долго.
Чтобы стать хакером, вам нужно:
Изучить и использовать UNIX-систему, например, Ubuntu или MacOS
Изначально UNIX-системы были предназначены для программистов, разрабатывающих ПО, а не для пользователей, которые никак не относятся к сфере IT. UNIX-системы — это системы, на которых стоит почти весь Интернет, т. к. в качестве сервера в основном используют их же (чаще всего Debian и Ubuntu). Вы не можете стать хакером, не изучив их и не научившись работать с терминалом.
Для пользователей Windows
Если вы используете Windows, для вас есть хорошая новость: не надо удалять текущую систему и форматировать диск. Есть несколько вариантов работы с Linux:
1. Изучите VirtualBox (программа-эмулятор для операционной системы). Изучив его, вы сможете запускать операционную систему в операционной системе. Звучит страшно, но программа бывает очень полезна.
2.Установите Linux рядом с Windows. Если вы всё сделаете правильно, загрузчики систем не будут конфликтовать. Делается это довольно просто: есть много мануалов в Интернете.
Изучить язык разметки HTML
Если вы ещё не знакомы с программированием, тогда я вообще не понимаю, что вы делаете на этом сайте тогда у вас есть отличная возможность начать свой путь с изучения Hyper Text Mark-Up Language. Независимо от того, что вы видите на сайте, знайте, что всё это HTML.
Приведу пример использования HTML, пусть он и немного связан с PHP. В начале 2015 года была обнаружена уязвимость в теме WordPress, позволяющая закачивать производные (исполнительные) файлы на сервер. Файл, в котором была найдена уязвимость — admin/upload-file.php. Вот он:
Чтобы сделать форму отправки для этого файла, нужно знать HTML. Отправив файл, который, к примеру, вытаскивает все пароли или даёт доступ к базе данных, вы вольны делать с веб-сервисом всё, что вам угодно.
Итак, знание HTML нужно для того, чтобы:
1.Искать уязвимости веб-ресурсов.
2.Использовать эти уязвимости.
Изучить несколько языков программирования
Как мы все знаем, чтобы нарушать правила, нужно для начала знать их. Этот же принцип работает для программирования: чтобы взломать чей-то код, вы должны знать, как работают языки программирования, и самому уметь программировать. Некоторые из наиболее рекомендуемых ЯП для изучения:
Python : это, пожалуй, самый лучший язык для веб-разработки. На нём написаны два крупных фреймворка, на которых создано огромное кол-во веб-приложений, это Flask и Django. Язык хорошо построен и задокументирован. Самое главное, что его очень просто выучить. К слову, много разработчиков используют Python для создания простой и полной автоматизации.
C++ : язык, использующийся в промышленном программировании. Его преподают в школах, вузах. На нём пишутся сервера. Рекомендую начать изучение языков с него, т. к. он содержит в себе все принципы ООП. Научившись работать с ним, вы с лёгкостью освоите другие языки.
JavaScript, JQuery : в основном, практически все сайты используют JS и JQuery. Необходимо знать, что на этих сайтах зависит от JS, например, формы для ввода паролей. Ведь некоторые сайты не дают выделить и скопировать некоторую информацию, не дают скачать файл или просмотреть содержимое, однако, чтобы сделать это, достаточно отключить JS в браузере. Ну а чтобы отключить JavaScript, нужно знать: а) в каких ситуациях работа (защита) сайта зависит от него; б) как JavaScript подключается и какими способами можно блокировать работу скриптов.
SQL : самое интересное. Все пароли, личные данные, хранятся в базах данных, написанных на SQL. Самая распространённая система управления БД — MySQL. Чтобы понять, как использовать MySQL-инъекцию, нужно знать, что такое MySQL-инъекция. Чтобы уловить суть MySQL-инъекции, нужно знать, что такое MySQL-запросы, каков синтаксис этих запросов, каково устройство базы данных, как хранятся данные, что такое таблицы и т. д.
Вы должны чётко понимать устройства сетей и принципы их работы, если хотите стать хакером. Важно понять, как создаются сети, понять различие между протоколами TCP/IP и UDP и проч. Узнайте, какой сетью пользуетесь вы. Научитесь настраивать её. Выясняйте возможные векторы атаки.
Имея глубокие знания о различных сетях, вы сможете использовать их уязвимости. Также вам необходимо понять устройство и принцип работы веб-сервера и веб-сайта.
Это неотъемлемая часть обучения. Необходимо понимать алгоритмы различных шифров, например, SHA-512, алгоритм OpenSSL и проч. Также нужно разобраться с хешированием. Криптография используется везде: пароли, банковские карты, криптовалюты, торговые площадки и проч.
Kali Linux: некоторый полезный софт
NMAP :— Nmap (“Network Mapper”) бесплатная open-source программа, которая является предустановленной в Kali. Написана Gordon Lyon (также известен под псевдонимом Fyodor Vaskovich). Она нужна для обнаружения хостов и различных сервисов, создавая таким образом «карту сети». Она используется для проверки сети или аудита безопасности, для быстрого сканирования больших сетей, хотя она отлично работает с одиночными хостами. Программное обеспечение предоставляет ряд функций для исследование компьютерных сетей, включая обнаружение узлов и операционной системы. Nmap использует необработанные IP-пакеты чтобы определить, какие хосты доступны в сети, какие службы (имя и версия приложения) эти хосты предлагают, какие ОС они запускают, какие типы фильтров пакетов/файрволлы используют, а также десятки других характеристик.
Aircrack-Ng :— Aircrack — это одна из самых популярных программ для взлома WEP/WPA/WPA2 протокола. Комплект Aircrack-ng содержит инструменты для захвата пакетов и «рукопожатий», деавторизации подключённых пользователей, создания трафика и инструментов для брутфорса сети и атак по словарю.
В этой статье мы разобрались в основах, без которых вы вряд ли сможете стать хакером. К слову о трудоустройстве. Как правило, люди, занимающиеся информационной безопасностью либо работают фрилансерами, выполняя заказы частных лиц, либо работают на компанию, обеспечивая безопасность хранящихся данных, выполняют работу системного администратора, etc.
Дубликаты не найдены
Рекомендую начать учить с УК страны в которой вы живете
Как стать хакером? Не читать никаких гайдов на тему «Как стать хакером»
Скорее бы каникулы закончились
Aвтор, спасибо, что тему фрикерства не затронул! ;)))
Ты в следующий раз воды меньше в тексте лей , а то у меня чуть соседей не затопило
какое-то невероятное ламерство в каждой строке. все перечислять лень, но «алгоритм OpenSSL» и «MySQL-инъекции» доставили больше всего
В какой класс осенью идёте?
хакер ищет дырки в программном коде строго говоря.И использует. для хороших или плохих целей неважно. подобрал пароль к почте-не считается. Заменил два байта в HEX редакторе и открыл файл-ну уже что то.
«В этой статье мы разобрались в основах» — в этой статье основы то не были перечислены, не то, что бы в них кто то разбирался по тексту. 🙂
Прикольно. Чувак, напиши мне на SQL приложение чтоб взломать Гугол и Нью Йорк сток эксченч. Деньги пополам.
Малый бизнес
1990-е годы. Своя ремонтная мастерская. Или как я продавцом хозяйственного мыла стал
Предыдущий пост тут. Восприняли как некую фантастику, и кото ламповость.
По этой причине, будем считать, что все это происходило на другой планете, а на этой планете все не так))))
Вспомнился мне одни интересный случай из той жизни.
Было это примерно в середине 90х годов. В стране разруха, все по талоном или как то так, в магазинах пустые полки. Но при этом всем витал некий дух предпринимательства, и на этой ниве каждый выживал, как мог.
Я на тот момент молодой человек, чуть старше двадцати лет. Мой приятель, с которым познакомился в процессе ремонта его мопеда. Возраст приятеля подходил к 18 года. И общался я с ним уже не меньше года. По итогу взял его помогаем к себе в мастерскую.
Дело шло к осени. У меня было несколько мопедов на продажу. И один совместный мопед с приятелем помогаем.
Приятель двинул мысль. В другом городе, живут его родственники, и зовут к себе, приехать погостить. А давай этот мопед увезем в другой город, и там его продадим дороже. Давай не думая ответил я.
Не долго думая, едем на вокзал, узнаем, как перевезти мопед в другой город. После неких походов и мытарств. Выяснил, что можно прям по факту отправления, договориться с почтово-багажным вагоном, что бы они взяли мопед.
Через несколько дней. Мы приезжаем на вокзал, я быстренько договариваюсь с почтово багажным вагоном, закидываем туда мопед. Товарищ в пассажирский вагон этого же поезда.
Еще интересная деталь. Мы договорились, что будем созваниваться. Но не помню как))) В то время сотовых не было.
Проходит неделя, мопед не продается. Еще через какое то время, мопед у товарища ломается. Нужны запчасти и ремонт. Товарищ говорит, бери еще мопед и приезжай сюда. Сделаем этот мопед, и будем продавать сразу два. Родственники не против, если тут поживешь, частный дом места хватит.
Приехал я к нему по той же схеме. Отремонтировали мопед первый. И погнали на следующий день, на рынок продавать.
Продавцов было человек 10, ну и мопедов 15 вместе с нашими.
Пока продавали, я со всеми продавцами успел перезнакомиться, попутно выясняя, что тут как, кто как ремонтирует и всякие таки моменты. По концу торгового дня, мы продали первый мопед, и я еще набрал несколько заявок на ремонт.)) В этот же день проехали по этим заявкам, и вроде даже денег каких то заработали.
На следующий день, был продан второй мопед, правда, пришлось сделать скидку. И опять я набрал заявок на ремонт))
Тут у меня возникла идея, а давай, что ни будь, купим тут, и у себя это продадим с нашей накруткой. Думали, думали, так ни чего и не придумали.
Занесло нас на рынок, и тут мне приходит идея, а давай купим сигарет, ящик.
Пошли в ряды где продают сигареты, быстро выяснил, что оптом торгуют несколько человек, вон там. Подхожу к тетке продавщице, говорю хотим взять ящик сигарет «Кемл». Продавщица на меня с усмешкой, серьезно, что ли?
Ну да говорю, скидку только сделайте за опт.
Продавщица сразу серьезней стала, посчитала, сумму за ящик.
Я отсчитываю деньги, отдаю.
Продавщица мне говорит, а вы куда потом с этим ящиком. Говорю в другой город. Она мне, знаешь, говорит, ты такой щупленький, и друг твой не далеко ушел, у вас этот ящик могут отобрать, давай говорит я вам этот ящик привезу на вокзал. Я продавщице говорю, устраивает, только в этом случае деньги отдавай обратно, а рассчитаюсь тогда по факту на вокзале. Она мне тут же отсчитывает и отдает мои деньги. По итогу она привезла эти сигареты на вокзал, и я с ней рассчитался. Она еще дала мне телефон свой, типа если дальше будешь покупать, то звони.
Больше мы так и не придумали, что еще купить. На этом благополучно добрались до своего города.
И начались продажи этих сигарет. Я разносил сигареты по всевозможным уличным продавщицам. Кому то сразу продавал, кто то под реализацию брал. У напарника моего ни фига не получалось толком продать.
В итоге за неделю или чуть больше, этот ящик был продан. Но посчитав все, понял что денег мы не заработали от продажи этих сигарет. Далее решено было не связывать с сигаретами.
Мой напарник, говорит, в городе нет лака для волос, у него мать работала в парикмахерской, и поведала ему об этом.
Все говорю, едем в другой город ищем и покупаем этот лак на продажу.
Приехали, а товарищ мой говорит, а где мы этот лак искать будем. Говорю, пойдем на рынок, если там есть значит либо там купим, либо через них найдем оптовиков.
Идем на рынок, и находим этот лак в баллончиках, у одного лишь продавца.
Опта у него нет. И говорить где он берет, отказывается. Блин, давай у тебя адрес куплю, где ты берешь, говорю. Сошлись на каких то, деньгах за адрес. Оказалось не так далеко от рынка.
Маленькая компания занимается поставкой всякой фигни хозяйственной, включая лак для волос.
Набрали мы этого лака столько сколько могли унести в сумках, которые взяли предварительно. Минимум 5 коробок, точно не помню.
Приехали, продаем этот лак. У меня продажи не идут, сколько мог раскидал по уличным торговкам, а дальше ни как. У моего напарника, в этот раз продажи прут отлично.
Продается этот лак потихоньку. В очередной раз я прихожу к одной знакомой торговке за деньгами от лака. Она мне говорит, лак плохо берут. Интересуюсь, что хорошо берут, она мыло хозяйственное спрашивают постоянно.
Прошли по магазинам рынкам, на предмет мыла хозяйственного, в продажи мала, действительно потребность вроде есть.
А в той конторке, где мы покупали лак, мыло как раз было в продаже, я еще записал тогда цену. И сейчас прикинув, вроде как получалось, что можно и мылом попробовать поторговать. С лака то же не получилось заработать, но вроде вышли с ним в ноль.
Едем, покупаем мыла опять, в сколько можем унести, в сумках. Привозим. Я раскидываю опять по уличным продавцам, и торговля пошла. Мыло это разлетелось у нас буквально за пару дней.
На этот раз решили покупать на все деньги, которые есть.
Приезжаем в эту конторку, покупаем ящиков 15-20 хозяйственного мыла. Нам эта конторка довозит это мыло до вокзала, точнее до багажного отделения. Приемщицы мне весь мозг вые..ли, типа это не багаж, а коммерческий груз. По итогу стало понятно, что тетки хотят денег.)) Говорю, денег нет, но мыла дам. На том и сошлись. Оформили как личные вещи. По итогу еще и грузчикам пришлось мылом давать))) Пол ящика мыла ушло на вознаграждения.
Привозим это мыло. Складирую в гараже. И начинаем продавать.
И все мыло уходит за неделю через уличных торговок, и рынок куда я отдавал на реализацию.
Снова едем, все повторяется, только берем уже больше 20 ящиков.
Хочу заметить, что ящик мыла весел не меньше 10-15 кг, и кусков мыла там было порядком. Точно сейчас не помню уже.
После этой партии, решили уже идти по магазинам, и предлагать мыло им.
Прошел по хоз магазинам своего района, продал пару магазинам по паре коробок, в несколько отдал с отсрочкой платежа на неделю или две.
Причем я тогда юным был, и в первый раз отдал на реализацию вообще не взяв ни каких документов, поверив на слово. По итогу один магазин так и не отдал денег за несколько коробок))
Торговля пошла. Прибыль то же была, но мы ее не видели, так же как и денег, все деньги собирали, и тут же ехали снова закупаться. Причем часть товара еще продавалась.
В очередной раз снова покупаем еще в два раза больше коробок. Выглядело это так. Я на вокзале договорился с машиной, сейчас загрузим мыло, и развезем по магазинам, и да это была машина «Почты»
Машина была Газ 52 будка. Мыла там было, на сколько я помню полный кузов в два ряда. Развезли мы это мыло тут же по магазинам, так как уже была предварительная договоренность, кто сколько возьмёт на реализацию. Уже я брал документы, что у меня приняли товар на реализацию. Был это договор, с частным лицом о принятии товара на комиссию.
В какой то момент нашей торговли с магазинами, встал вопрос нужен сертификат на мыло.
В той компании где мы брали мыло, рассказали, что на мыло сертификат не нужен, но нужно делать отказное письмо.
Научили, как это сделать. И я у себя в городе занялся этим вопросом.
Нашел контору сертификационную, заполнил там всяких документы. Заплатил, какие то деньги. И через какое то время. Мне выдали документ отказное письмо.
Причем женщина прям его откопировала, мне со своего экземпляра. Я ей говорю одного мало, сделайте штук 50. И она мне сделала 50 копий, вроде за какое то вознаграждения. В то время была проблема проблем сделать копию документа. Документ мне сделали на частное лицо, то есть на меня.
Встречаюсь с товарищем. Он говорит, предложили не дорого машину. Пойдем посмотрим. Пошли, посмотрели, какой то японский хлам. Говорю нафиг тебе этот хлам, да и денег нет на это авто, говорю, потерпи, если так дела будут идти, то через год, легко позволим себе купить по японскому авто.
А что касается денег, то начинали мы равными долями, и я постоянно отслеживал наши части в товаре и деньгах. Грубо говоря, он продавал свою половину товара, и деньги собирал сам, я свою половину . И в целом у нас не плохо получалось, так мы и шли равными долями.
От самой первой продажи мыла, прошло наверно месяца три.
Я уже нацелился покупать целый грузовик мыла, и раскидать по всем магазинам города. И вроде как в притык хватала денег, если все рассчитаются. Тут как раз пауза возникла. В той конторе кончилось мыло, и они ждали прихода вагона. Я нашел грузовую машину для поездки за мылом, договорился с ценой. Оповестил об этом своего товарища, что все готово, ждем прихода мыла. Он подтвердил, что готов вложить свою половину. На этом и разошлись.
Проходит время. Я звоню периодически в конторку о прибытии мыла.
И вот настаёт тот день, когда мне говорят, приезжайте, мыло вас ждет.
Вызвонил я товарища своего, говорю давай денег, еду за мылом.
А он мне ты знаешь говорить, мне тут скоро в армию идти, я тут подумал и решил нафиг мне этот бизнес нужен, я купил ту машину, ну и денег нет.
Ну ясно, что и смог ему сказать. Больше я не стал с ним разговаривать, сказал пока, и далее я его не видел много лет.
Продолжать это дело я не стал, денег занять было решительно не у кого. Да и как то вывела меня эта ситуация, из русла.
Вот так и закончился бизнес на хозяйственном мыле, не успев толком и начаться))
Ответ на пост «Юридические истории #274: Безнадежное дело. Часть 3»
Собственно серия постов про то как делать не надо. Но не они первые и не они последние. Подобная история тоже пока с открытым финалом.
Жил да был гражданин. Не сказать, что очень богатый, но денежки водились. Вот скопилась у него некая сумма денег, не космос конечно, но несколько рублей с шестью нулями.
Стал, значит, гражданин думать, куда же денежки кровные вложить. Негоже, что бы они под матрасом без дела лежали — что без толку инфляцию кормить-то.
В банке вклад открыть — проценты маленькие, а в тех где большие — так банк ненадежный. На бирже играть — так там мошенники одни.
И тут объявляется хороший знакомый с деловым предложением вложить денежки в его бизнес. А чтобы уверен гражданин был в возврате средств — бери, говорит, мою долю в фирме в залог. Фирма крепкая, не один год существует, обороты большие, прибыль стабильная — чем тебе не обеспечение. Название одно только какое — ООО «Рога и Копыта». А долг верну в двойном размере. Вкладывайся — не думай.
Загорелись глаза у гражданина. Ну а что? Человек — хороший знакомый, фирма надежная, обеспечение есть.
Договор подписан, деньги переведены. Сидит гражданин своих денег ждет, это тех, которые в двойном размере. Срок подошел, а денег то нет.
Идет он значит к этому самому знакомому с претензией. А тот и говорит — понимаешь, контрагенты подвели, заказчики не оплатили, подрядчики кинули — нету денег. Но ты не беспокойся забирай предмет залога мы же по честному работаем.
Деваться некуда. Забирает гражданин 100% доли в фирме, то бишь становится единственным учредителем. Только вот что-то не то происходит с фирмой.
В соседнем офисе такая же фирма открылась. Даже название такое же, только с приставочкой «С». Заказчики что-то не идут. Да еще ключевой менеджер уволился, да не просто уволился а еще и клиентскую базу упер, негодяй. Главбух уволился, юрист.
Вишенкой на торте стало то, что некая ООО «СобериДолгиПаяльником» предъявило к оплате простой вексель, выданный энное количество лет назад одним из предыдущих директоров как раз на сумму инвестиций гражданина.
А что дальше? А дальше банкротство фирмы и попытка взыскания с новоиспеченного инвестора-учредителя долгов фирмы в виде субсидиарки. Конец! Нет, не конец — еще бодаемся. И по безнадежности не хуже чем у @kka2012.
А что же правоохранительный органы, спросите вы, ну там прокуратуры или полиции всякие? А ничего, ибо сие есть гражданско-правовые отношения, в которые госорганы влезать не могут, ну за бесплатно, по крайней мере 😉
Какой здесь вывод? А вывод в первом предложении поста.
Ответ на пост «-Как ты на Хаммер заработал?»
Белорусская версия. У нас есть такая штука как фермерские хозяйства. Регистрируешься, что ты фермер — и не платишь налоги с продаваемой продукции. Соответственно и отчётности никакой.
Есть одна семья фермеров. Занимались они своим фермерским хозяйством, весьма успешно кстати. Посему и хозяйство неплохо так разрослось. И решили они, что надо бы что-то внедорожное и грузовое для хозяйства приобрести. Выбор пал на Toyota Tundra. Купили. Без кредитов и лизингов.
А потом им письмо из налоговой:
— Откуда деньги. Заплатите налоги. И штраф.
— Мы вам не верим, вы врете. Не могут фермеры так зарабатывать. Или платите, или суд.
На что вся семейка в ответ отказалась от белорусского паспорта.
-Как ты на Хаммер заработал?
-Понятно. Почём нынче «козочки»?
-Чувак, я реально коз развожу.
Сфотографировано сегодня в Москве.
Ответ на пост «Удачно заехал»
Решила ответить всем сразу отдельным постом,а то на мой комментарий «Не верю» в посте «Удачно заехал»(см.тему)накидали историй и своих мнений.
Мое мнение ,что главные бухгалтеры не воруют. Если им не создадут условия для этого.
1.На моем опыте скажу,что пару раз прецеденты были.Но. В тех случаях,когда руководители/собственники совмещали приятное с полезным: ставили главбухом родственницу,а еще лучше любовницу. Мужчины такие интересные: они думают,что если периодически суют женщине свой член,то она будет счастлива отстаивать его интересы и приумножать его богатство.Уверяю вас,это не так. Мужчина расслабляется,отдает управление финансами своей второй жене протеже,а потом сильно удивляется.
2. Очень многие мне написали,что бизнесмены тупые,наворовали/награбили в 90х и в силу своей недалекости денег своих считать не умеют.
2.1.По поводу возникновения денег у бизнесменов.Мне очень нравится цитата :»За каждым богатством кроется преступление»(О.Бальзак).
Нет у нас честных бизнесменов.Честно работать невозможно. Сразу разорится.
2.2. Своровать-то сможет каждый,если ему дадут такую возможность.А вот сохранить и приумножить украденное:для этого нужны мозги.И пусть даже не свои,а нанятые.Но нужны.
Все наверняка знают,что Г.Форд был неграмотным.Но на все насмешки со стороны он отвечал,что он может нанять любого специалиста и для этого ему не нужно самому заканчивать Оксфорд. Образованных много,а вот богатых мало.Почему? Потому что не все обладают интеллектом. Образование не всегда = интеллект. Поэтому недооценивать бизнесменов я бы не стала.
Я не спорю,что среди них были/есть глупые.Но они либо разорились либо на стадии разорения.Это как правило собственники из тех,кто работал менеджером и вдруг решил,что он тоже сможет(3 Ха-Ха). Или. Хорошему крупному предприятию нужно карманное ООО.Они выбирают дурачка счастливца из менеджеров и предлагают ему возглавить это МП. Ответственность вся его,а деньги ,естественно, принадлежат тем,кто стоит во главе холдинга,не афишируя это.Вот вторых очень много.
3. У главбуха много возможностей украсть деньги- мне такое заявили. Внятного ответа «как именно» я не получила. «А вот картридж стоит 200 рублей,а заплатили 400 руб»(с). Уверяю вас,что если это нормальное предприятие ,то главбух не будет заниматься картриджами. Или ГСМ. Для этого есть отдельные специалисты,которые занимаются логистикой и администрированием. А если ваш главбух занимается закупками оргтехники,комплектующих и пр,то это не фирма,а шарашкина контора.Ибо по моему мнению,каждый должен заниматься своим делом.Дело главбуха :проверять хоз. договоры с налоговой точки зрения,принимать к учету первичные документы,вести бухгалтерский и налоговый учет,сдавать отчетность и выступать представителем организации в контролирующих органах(ИФНС,внебюдж.фонды,Росстат). А если ваш главбух выписывает счета на оплату,заключает договоры с контрагентами,принимает денежные средства,то вы сами создали человеку все условия для воровства. И не спроста такие условия созданы. Ну не спроста. см.п.1
И еще один секрет напоследок: если ваш главбух получает Показать полностью
Можно ли заработать на Аркадном автомате с купюроприемником?
Всем привет. В прошлой статье мы изготовили детали, подобрали и установили комплектующие, обжали провода и даже один раз включили паяльник. После собрали три Аркадных автомата с купюроприемниками и монетоприемниками для того, чтобы поставить их в барах и воплотить мечту о заработке лежа на диване. Но как говорится – «Мечтай в одну руку, сри в другую и потом посмотри, какая быстрей заполнится». Что из этого вышло? Читайте дальше.
Прежде чем заниматься любимым делом дядюшки Скруджа, нужно настроить работу купюроприемника и монетоприемника. Будем отталкиваться от работы нашей платы с предустановленными играми Game Elf. Она имеет интерфейс Jamma и с помощью него общается с внешним миром. Если с подключением кнопок, стиков и питания все понятно, то возникает вопрос, как к этому чуду китайской инженерной мысли подключить наш купюрник и монетник? Монетоприемник работает просто, четыре провода на выходе: +12v, GND, Coin Signal, Counter Metr. Питание и землю кидаем на блок, а сигнал подключаем к Jamma. На четвертый провод мы повесим счетчик монет, что в последующем поможет нам раскрыть коварный заговор владельцев одного из баров о котором в конце статьи. Вставляем образец в виде 10 рублевой монеты, проверяем. Работает!
Можно вздохнуть свободно и не напрягаясь подключить купюроприемник к плате, ведь мы теперь знаем, что, куда и как работает. Еще никогда в своей жизни я так не ошибался. На момент создания проекта в рунете информацию по подключению купюроприемника к этой плате взять было неоткуда, пришлось действовать «методом тыка». Взяв в руки инструкцию по подключению купюрника, на скорую руку подключил +12v и GND, но остается еще множество проводов и какой подключать в роли сигнала на COIN? Все просто! Подбрасываем монетку и подключаем самый удачливый провод. Не работает. Снова углубившись в инструкцию, начинает понемногу приходить понимание работы таких устройств. Как оказалось наш CashCode MVU 1024 может работать аж в 5 разных протоколах Pulse, Cashcode serial, Ccnet, Mdb, rs232. Для каждого протокола своя схема подключения и способ общения с устройством. Это стало переломным моментом и сделало общение с купюрниками намного приятнее во всех последующих проектах.
Немного поразмыслив, пришел к выводу, что мне необходим именно протокол Pulse. Подключил, работает! Но, как говорил поручик Ржевский – Есть один нюанс! На 100 рублей дает одну попытку, а нам нужна одна попытка на 10 рублей. Победив внутреннего дядюшку Скруджа, устанавливаем положение переключателей Dip Switch на купюрнике в нужное положение для отдачи одного сигнала на 10 рублей и готово! Работает как часы.
На панели купюроприемника и монетоприемника обозначаем стоимость 10 рублей = 1 кредит. Номиналы принимаемых банкнот, ссылки на сайт с информацией. Самое главное инструкция как пользоваться. Инструкцию дублируем на панели управления перед самим игроком. Лишней не будет.
Пришло время протестировать работу автомата. Все отлично, банкноты принимает, игры запускает.
Можно уже пускать автомат в работу, но бросается в глаза ужасный вид стартового экрана игровой платы. Вот бы был бы способ окрасить его в цвета нашего проекта.
И этот способ есть! Достаем SD карту из платы и снимает с нее образ диска. Распаковываем его и среди множества папок и файлов с играми находим то, что так долго искали. Папку с графическими файлами самой оболочки!
Среди графических файлов ищем нужный нам язык EN и разрешение 640х480. Попался! Искомый файл для обработки bg640480.png. Осталось отредактировать его под наши нужды. Кстати, в этой же папке находятся и звуковые файлы оболочки, можно поменять композицию на стартовом экране и другие звуки платы. Простор для творчества имеется. Делаем новый графический файл оболочки с обязательным сохранением оригинального названия, меняем стартовую музыку на любимую композицию. Готово!
Теперь вид графической оболочки не вызывает вопросов и прекрасно подходит к оформлению всего Аркадного автомата. Любо дорого.
После всех настроек пришло время установить Аркадные автоматы в места постоянной дислокации. По логике необходимо устанавливать в местах скопления гиков и интересующихся людей, преимущественно мужского пола и в возрасте 25-45 лет. Но таких мест в моем городе не оказалось. Тем не менее, все три автомата удалось пристроить по знакомству в тестовые локации: бар, кальянную и ночной клуб. Места отличные и была уверенность, что адекватные посетители не разнесут автоматы в клочья за несколько дней. Так и произошло, автоматы проработали в кальянной, и ночном клубе по одному месяцу, в баре автомат проработал много дольше.
Хочу выразить огромную благодарность владельцам заведений, которые поддержали идею! Два освободившихся автомата решил отправить в славный город покрупней. И тут стало намного веселее: регулярно стали совать монеты в купюроприемник выводив тем самым последний из строя, засовывали разнообразный мусор в панель управления и в целом было много вандальных действий по отношению к автоматам. Особым шиком стал телефонный звонок от друга при плановом осмотре автоматов, в котором он сообщил мне о пропаже красных шариков со стиков управления. В последующем это стало «нормой» и было принято волевое решение прикрутить их на суперклей. Инкассации денег из автоматов были ничем не примечательны до одного дня, внезапно в одном автомате не обнаружилось денег от слова «совсем». Владелец утверждал, что автомат простоял выключенным, но помните Counter metr упомянутый в начале статьи при подключении монетоприемника? На нем были данные, которые ясно давали понять, что владелец, мягко говоря, фантазирует и выдает желаемое за действительное. Автомат был сразу же вывезен из этого волшебного места.
Знаю, знаю вы ждете цифры. Автоматы проработали в сумме 4 месяца в разных местах. Средний заработок от одного автомата 6500 рублей в месяц. Очень многое зависит от места установки, дня недели и контингента заведения, где установлен автомат. Почему я убрал автоматы, не стал собирать новые и продолжать двигаться в этом направлении? Ответ простой, собирайте и играйте в такие автоматы с друзьями, не нужно использовать их в коммерческой деятельности. Если, конечно, у вас нет коммерческой лицензии от правообладателя на использование игр. Надеюсь, предыдущее предложение закрыло все вопросы по поводу законности такой деятельности.
Несмотря на все сложности в сборке, установке, юридических вопросах и обслуживании таких автоматов, было безумно увлекательно собрать и реализовать такой проект своими руками. Я получил огромное количество опыта и знаний в работе с купюроприемниками и монетоприемниками, вендинговом оборудовании и юридической стороне вопроса, которые с успехом использую в новых проектах. Но самое важное это люди, замечательные люди с которыми мне удалось поработать, без поддержки со стороны владельцев заведений, где мы выставляли автоматы ничего бы, не получилось. Спасибо вам!
И тебе спасибо за то, что дочитал до конца. До встречи в новых статьях о новых проектах!
* Все события и персонажи в статье вымышлены. Совпадения случайны.
Как я заработал на вяленом мясе, через инстаграм, история
Предисловие — хочу сказать сразу, что я понятия не имею, как вести бизнес. У меня нет чутья и предпринимательской жилки, я просто хотел немного подзаработать в непростой жизненной ситуации. Верить мне или нет – ваше дело, а мою историю по ряду причин прошу считать художественным вымыслом.
Если вам лень читать — в самом конце поста есть видео, его можно послушать, как аудиокнигу.
1. Тяжелые времена — началась эта история примерно в 2015 году, когда доллар стал стоить около 60-ти рублей. Цены поползли вверх и если раньше ты мог купить полный пакет еды на 500 рублей, то теперь каждый поход в магазин обходился примерно 1000р. Я обратил внимание на то, что закуска к пиву стала стоить гораздо дороже этого самого пива. Например 36 грамм кальмаров стоили дороже 100 рублей при средней цене за бутылку пива в 50р. я уже не говорю про желтый полосатик и безумные цены на фисташки. Вот и получалось, что к пиву люди брали в основном сухари и арахис. Решил я делать закуску к пиву самостоятельно, так выходило дешевле и вкуснее. Выбор был большой — чесночные гренки, острые куриные крылышки, наггетсы, луковые кольца, маринованные яйца и.т.д. Экспериментируя я постепенно дошёл до рецептов вяленого мяса, открыл для себя целый мир разных крутых закусок. Сделал вяленое куриное филе — это заняло у меня неделю, но результат превзошёл все ожидания. Вкус был отменный, друзьям понравилось и к пиву идеально подходило, но самое главное, что 100 грамм отменной курицы я получал за 38 рублей. Мы ждали ребёнка, жена уже не ходила на работу и сидела в декрете. Работа у меня неплохая, в предыдущие годы денег всегда хватало и даже получалось откладывать, но такие факторы, как резкий рост цен, падение потребительского спроса, инфляция, в совокупности с декретом жены и пополнением в семействе заставили серьёзно ужаться в расходах. Я скачал приложение для контроля расходов и пару месяцев заносил туда все наши чеки, кстати рекомендую каждому, забавная штука. Попробуйте скачать приложение и проанализировать расходы одного месяца, возможно вы серьёзно удивитесь и найдёте статьи которые следует урезать. Анализ моих расходов показал, что мы экономим на всём и всё равно денег мало. Цены выросли, инфляция, а зарплата старая. Вывод простой — экономия мало что даёт — нужно зарабатывать больше.
2. Нужно больше зарабатывать — я стал думать, какие знания и умения у меня есть, которые я смогу монетизировать. По бумажкам я маркетолог, рекламщик и менеджер, а опыт в основном связан с розничными, оптовыми и прямыми продажами. Я не умею делать ремонты, не разбираюсь в электрике или в починке автомобилей, но я умею делать вкусную, недорогую закуску к пиву, которая натуральнее, и дешевле большинства магазинных аналогов к тому же я точно знаю, что она нравится людям, хотя бы из моего круга общения. Ну, что же — идея родилась, давайте теперь посмотрим, что из неё выйдет.
3. С чего начать? — Я купил несколько кг. куриного филе, замариновал его и примерно через неделю у меня была готова отменная закуска к пиву. Я прошёлся по магазинам и составил список наиболее востребованной закуски к пиву, оценил её стоимость, свежесть и фасовку и проанализировал полученные данные. Одно готовое куриное филе весило около 100 грамм и я решил продавать его по цене 100 рублей за 1 шт. Это та цена по которой я бы сам купил эту курицу, учитывая всё то разнообразие пивной закуски в магазинах. Я сделал несколько фотографий готового продукта в нарезке, снял простой ролик на 1 минуту и стал скидывать их знакомым в соц. сетях. Большая часть таких предложений заканчивалась сделкой, люди скидывали деньги, а потом самостоятельно приезжали забирать мясо. В ту неделю я увидел огромное количество старых друзей, знакомых, одноклассников, и бывших коллег. Так же я принёс курицу на работу и дал коллегам попробовать, получив после этого ещё несколько заказов. Я продал всю курицу, а в моём кармане появилось несколько тысяч рублей.
4. Первая обратная связь с клиентами — Через какое-то время, после продажи первой партии я стал собирать обратную связь от клиентов. Примерно 60% людей мясо понравилось, а 40% ответили, что было бы неплохо снизить количество соли. Вкусы у всех разные — это правда, и соль тут, как лакмусовая бумажка. Наверное поэтому в каждом ресторане есть солонка и перечница, чтобы каждый выбрал приемлемый для себя вкус.
5. Метод проб и ошибок — Я стал искать способы сделать мясо менее солёным. На каком-то форуме мне посоветовали замочить курицу после засолки. 1 час вымачивания на каждые сутки засолки, после чего просушить и повесить сушиться. Я купил несколько килограмм курицы и сделал точно так, как мне советовали, а через несколько дней мясо испортилось. Мораль — не слушай случайных людей, как бы убедительно они не говорили. Информацию нужно брать из разных источников, сопоставлять друг с другом и обязательно проверять. Тот чувак дал правильный совет, мясо действительно вымачивают, чтобы снизить концентрацию соли в продукте, но он не знал условия при которых я собираюсь вялить курицу — температуру, влажность, циркуляцию воздуха, сколько соли я использую, в каком холодильнике это мясо маринуется и.т.д. В итоге методом проб и ошибок я нашёл золотую середину, а именно 30 грамм нитритно-посолочной смеси на 1 кг мяса. Такой вкус был для большинства людей приемлемым, хотя потом часть людей отмечала, что неплохо было бы сделать вкус более солёным — «под пивко».
6. Инстаграм — т.к. у меня был инстаграм — я периодически выкладывал фотки мяса или видео. Но в какой-то момент мне захотелось разделить личное и рабочее пространство, поэтому я создал новую страницу, и начал каждый день постить фотки своего продукта. Готовое мясо я упаковывал в бумагу для запекания, получался такой крафтовый конвертик, перевязанный бичёвкой. Такая упаковка внушала доверие, смотрелось, как эксклюзивный,натуральный, домашний продукт. Я добавлял новых людей каждый день, в основном по принципу территориальной близости, многие сами находили мою страницу, количество подписчиков росло. Помню, как мне написал первый человек, ему захотелось попробовать курицу, он спросил мой номер телефона, а через минуту мне пришли от него деньги на карту.
7. Начались заказы — сообщения из инстаграма приходили почти каждый день. Мы договаривались на 50-ти процентную предоплату, а через неделю человек получал свою курицу и вносил остаток. Люди по прежнему приезжали самостоятельно, как правило они все жили рядом. Я скупал всё мясо в округе, создавая локальный дефицит куриного филе. Как правило мне не хватало запасов одного магазина и приходилось обходить ещё 3-4 ближайших. Для меня было важно покупать свежее, хорошее мясо, а его ещё нужно было поискать к тому же не все куриные филешки были одного размера, а я использовал только крупные. Вскоре мне повезло, рядом с домом открылось сразу два фирменных магазина от крупной птицефабрики, курица там была всегда свежая, а цены доступные к тому же там были выгодные акции плюс я завёл бонусную карту и периодически списывал значительную часть суммы накопленными баллами. Преимущество таких магазинов была в оперативности. Когда у тебя нет времени, нет запаса оборотных средств, но есть регулярные заказы, которые нужно запустить в работу как можно быстрее — такие магазины как нельзя кстати.
8. Формирование ассортимента — вскоре в моём ассортименте появились и другие продукты — свиная вырезка, корейка, шея, мякоть и голень индейки, бастурма из говядины, брезаола, вяленая баранья нога и различные мясные чипсы. Каждому клиенту нравилось что-то своё, но хитом продаж несомненно были — свиная вырезка и курица.
9. Вес мяса — однажды клиент пропал на неделю, а мясо, которое висело всё это время у меня на кухне превратилось в жёсткий сухарь. Дело в том, что вяленое мясо от прилавка до клиента постоянно теряет вес. В магазине я брал кусок мяса около 650 грамм, после удаления всех лишних кусочков, плёнок и жира он весил уже 600. Когда мясо маринуется — соль вытягивает жидкость, и мясо худеет ещё на 100 грамм, а после недельной сушки готовый кусок весит около трёхсот грамм. Это вес готового продукта, но и после этого мясо продолжает усыхать, если его не упаковать и не убрать в прохладное место. Чтобы мясо не теряло вес я оборачивал его в пергаментную бумагу и убирал в холодильник.
10. Плесень — однажды я взял заказ на 3 кг свиной вырезки и курицы, а это значит, что для приготовления мне понадобится около 7-ми кг свежего мяса. В те дни мы уезжали в гости к дальним родственникам и я как обычно просолил мясо и повесил его сушиться на кухне. Через 3-е суток я вернулся и обнаружил, что мясо очень медленно сохнет и теряет вес, а на нескольких кусках появилась белая плесень. Оказалось, что за то время что меня не было дома, коммунальные службы отключили отопление, воздух в квартире перестал подсушиваться и влажность выросла вдвое. Большую часть мяса удалось спасти, благо оно висело в разных местах, а остаток пришлось делать заново. Как-то я уже сталкивался с плесенью: однажды я приготовил мясо для клиента, и отдал ему предварительно упаковав его в пергаментную бумагу. Человек положил упаковку в холодильник, а через несколько дней обнаружил, что внутри начала появляться плесень. Плесень противная штука, избавиться от которой очень проблематично, гораздо проще исключить или минимизировать факторы её появления. Нужно было что-то с этим делать.
11. Покупки оборудования и расходников — появление плесени и невозможность долгого хранения мяса из-за потери веса — ставили крест на всех моих начинаниях. Нужно было что-то предпринять, иначе я мог потерять свой новый стабильный заработок в котором так сильно нуждался в то время. Мне удалось скопить некоторую сумму денег, а так же изучить вопросы доставляющие мне неудобства, вскоре я приобрёл вакуумный упаковщик, сушилку для овощей в которой я намеревался делать мясные чипсы, точные кухонные весы, контейнеры для засолки мяса, герметичные ёмкости для хранения специй, а так же несколько рулонов плотных сетчатых пакетов для вакууматора, а ещё пару тысяч гладких вакуумных пакетов под нарезку. Так же я нашёл поставщика свежих специй, отличного качества, по хорошим оптовым ценам. Вскоре на меня вышла организация занимающаяся мясом, исходя из моего объёма они предложили хорошие цены и что очень важно — бесплатную доставку. Мясо было свежим, очищенным от всех ненужных обрезков и плёнок, а так же они предоставляли ветеринарный сертификат.
12. Контроль качества — в рамках борьбы с плесенью я тщательно вымыл холодильник, а так же перебрал в нём продукты. Теперь для посолки мяса я использовал новенькие контейнеры с герметичной крышкой. Мясо было отличным, свежим, а специи высшего качества — очень ароматные. После окончания процесса посола, я ненадолго вешал мясо под вентилятор, минут на 20-30, а только потом отправлял сушиться. Это позволяло ускорить процесс приготовления, а так же снизить вероятность появления плесени. Каждую готовую партию мяса я подвергал некой проверке на качество, которая заключалась в следующем : кусок мяса разрезался пополам, а я оценивал цвет, запах, структуру, а так же отсутствие плесени. Если всё было нормально я отрезал тоненький кусочек мяса и пробовал его на вкус. Мясо прошедшее мою проверку – нарезалось по желанию клиента, и упаковывалось в вакуумный пакет и в таком состоянии могло спокойно храниться несколько месяцев, даже без холодильника. Преимущество такой упаковки очевидно — мясо хранилось в безвоздушной среде, а это значит, что бактерии и плесень там просто не могли появиться. При длительном хранении вкус мяса становился ярче, а вес не уменьшался, больше не нужно торопить клиентов, чтобы они забрали свой заказ. Теоретически в вакуумном пакете могли оказаться опасные анаэробные бактерии, которые умеют выживать даже без кислорода, но нитритная соль (нитритно-посолочная смесь) решала и эту проблему.
13. Доставка — клиенты часто спрашивали про доставку товара, но я не хотел возить мясо по всему городу и мы всегда договаривались на самовывоз. Чтобы вопрос с доставкой отпал я написал в инстаграме, что доставка будет осуществляться только при заказе от 1500 рублей. Я думал, что люди в целях экономии по прежнему будут забирать мясо самостоятельно, но получилось так, что средний чек резко вырос, а я стал возить мясо почти каждому клиенту, даже тем, кто раньше забирал его самостоятельно. Оказалось, что сумма для большинства людей приемлемая, а факт доставки привлёк ещё больше клиентов. Первую доставку я делал на автобусе в целях экономии, но потом их стало слишком много, пришлось тщательно составлять маршрут и брать машину, при грамотном подходе получалось быстро и экономно. Не смотря на все плюсы мясо в вакуумном пакете уже не создавало впечатление натурального, домашнего деликатеса, оно больше походило на качественную, ровную, магазинную упаковку. Поэтому для доставки заказов я закупил крафтовые (бумажные) пакеты и прямо в них доставлял мясо клиентам. Была идея сделать наклейки с логотипом, но я не хотел, чтобы мясо выглядело так, будто оно сошло с конвейера, поэтому я отказался от этой идеи. Бумажные пакеты смотрелись дорого, как что-то необычное и эксклюзивное, в общем людям это всё нравилось. В инстаграме среди моих подписчиков было немало людей из других городов, их заинтриговала идея доставки, но они жили слишком далеко от меня. Тогда я предложил им вариант с отправкой посылки, которая будет оплачена отдельно за их счёт, и они согласились. Я знал, что технология приготовления вяленого мяса, а так же вакуумный способ упаковки позволял отправлять посылки в любую точку страны. К тому же ранее я уже несколько раз посылал мясо своим родственникам в достаточно отдалённое место и всё было отлично, мясо прошло проверку. Отправка посылок работала на взаимном доверии, мне скидывали 50% предоплаты за заказ, я делал мясо и отправлял его клиентам. В день отправки я присылал фотографию упакованного товара, чек посылки и номер отслеживания, и клиент отправлял мне оставшуюся часть суммы + стоимость посылки. После получения заказа я получал обратную связь от клиента и просил оставить отзыв в группе, которую я предварительно создал вконтакте. Отправок стало много и я закупил коробки для посылок — это было выгоднее, чем каждый раз покупать их на почте.
14. Анализ цифр – продажи шли неплохо, заказы сыпались в основном в инстаграм, но и на мессенджеры с другими социальными сетями приходилась неплохая доля. Деньги приходили, оборот увеличивался и в какой-то момент я просто запутался в цифрах – это случилось под новый год, когда продажи были особенно высокими, приходилось развозить мясо вплоть до 31 декабря, помню, что последняя доставка приходилась на 10 часов вечера. Я хотел чётко понимать – какой оборот, какая сумма общих расходов и какая конечная прибыль. Я собрал все чеки, накладные, данные по продажам, сел и начал анализировать. Я начал с того, что создал табличку в экселе в которую сразу же начал заносить все необходимые данные. Посчитать себестоимость 1 кг мяса оказалось непросто. На первый взгляд ничего сложного — нужно взять стоимость одного килограмма мяса, прибавить к нему стоимость соли, специй, марли, коллагеновой оболочки, вакуумной упаковки, а так же цену бумажного пакета в котором я буду это мясо доставлять, потом прибавить стоимость бензина. Но дело в том, что мясо, как я уже говорил ранее, теряет вес, помимо этого, есть некоторые нюансы. Если мы берём 1 кг мяса в обычном магазине, то нужно учитывать то, что в этом килограмме есть около 100 грамм ненужных нам плёнок, сала и лишних кусков мяса, которые необходимо срезать. Если же мясо куплено в специализированной организации, то домой оно доставляется уже очищенным, без всего лишнего. Далее от засолки до готового продукта теряется ещё от 40% до 50% веса т.е. купив 1кг мяса за 350 рублей на выходе мы получим почти в два раза меньшее его количество. А теперь представьте, что у вас есть несколько видов мяса, которые готовятся при разных условиях. Например мясные чипсы или джерки теряют до 80% своего веса, а голень индейки или баранья нога имеют массивную кость и хрящи, из-за чего потеря веса не такая уж большая по сравнению с другими видами мяса, а если взять бастурму то там вообще 15-20% веса это аромантная обмазка — чаман. В общем я посчитал себестоимость каждого продукта отдельно и сделал соответствующую наценку, цены почти не изменились т.к. до этого я всё же прикидывал цифры, пусть и не так детально. Я занёс все свои закупки и продажи в эту табличку и разбил данные по месяцам. Для большей гибкости и наглядности цифр я привязал себестоимость каждого продукта к цене на мясо, специи, соль, и другие составляющие вплоть до цены на бензин. Теперь я мог видеть в режиме реального времени, как отражается любое колебание цен на конечной прибыли, будь то подорожание чёрного перца или цена на 92 бензин.
15. Крупные заказчики – скажу пару слов о крупных клиентах. Со временем на меня вышли пара баров, а так же ресторан итальянской кухни, причем последний удивил меня больше всего т.к. я каждый день слышал рекламу этого заведения по радио, а билборды висели по всему городу. Я даже привозил мясо на пробу шеф-повару, но работать с ними по понятным причинам я не мог, по крайней мере в легальном поле. А вот с барами поработать довелось. Познакомился там с классными ребятами, с которыми до сих пор общаюсь.
16. Новый товар — Чуть позже по многочисленным просьбам моих клиентов я нашёл поставщика конской колбасы, это были те же ребята у которых я закупал специи. К моему удивлению брали её много и часто, вскоре к конской колбасе добавилась чурчхела, суджук и армянская бастурма. Несмотря на то, что я сам делал неплохую бастурму я никогда не держал её в наличии, она продавалась исключительно под заказ. Не всех клиентов устраивали такие условия, многие хотели получить деликатес здесь и сейчас. Вот для таких случаев я и закупал бастурму у моих поставщиков. Получив заказ утром я мог уже вечером привезти клиенту мясо. Однажды мне написали ребята, которые организовали небольшое производство колбасы. Они делали настоящую, качественную варено-копченую колбасу из натурального, охлажденного мяса. Я взял на пробу несколько палок и оказалось, что колбаска действительно очень вкусная, а яркий, сочный аромат вызывал мгновенное слюноотделение. Спросив подписчиков – не хотели бы они попробовать колбасу из настоящего мяса? — Я получил положительные отклики и скоро в моём ассортименте появилось ещё 2 позиции. Колбаса была потрясающая, а люди получали её максимально свежей. То, что ещё вчера было запущено в производство – сегодня лежало у них на столе. К сожалению на сегодняшний день ситуация в крупных сетевых магазинах такова, что сам факт появления обычной, свежей колбасы из натурального мяса вызывает настоящий ажиотаж.
17. Я начал выгорать – Моё типичное расписание было примерно такое: я вставал в 6 утра и вешал сушиться мясо, которое на кануне отправлял в холодильник мариноваться. Далее я упаковывал мясо, которое необходимо доставить вечером после чего завтракал и уезжал на свою основную работу. В течении дня я выкладывал посты в инстаграм и принимал новые заказы. Иногда мне на работу привозили партию колбасы, а вечером я как правило ехал забирать бастурму, суджук, конину или специи. По пути домой я развозил срочные заказы, а потом заезжал за свежим мясом, которое мариновал до ночи, чтобы вновь повесить его утром сушиться. Выходные дни, которые у меня выпадали я тратил на доставки и упаковку готового мяса. Утром я отправлял посылки, а днём уезжал развозить товар. Мой телефон был моим личным офисом. Нет серьёзно, современные смартфоны — это поистине уникальная вещь, значительно расширяющая твои возможности. Я мог принять несколько заказов, ответить на комментарий, опубликовать пост, запустить рекламу в соц. сетях, получить деньги, оплатить закупки, договориться о доставке и всё это просто пока я шёл пешком от работы до дома или при походе в магазин. Из-за такого темпа жизни я не выпускал телефон из рук у меня до сих пор сохранилась эта привычка и я не вижу в ней ничего хорошего. В общем как бы круто всё не звучало, но примерно через 2 года такой непрерывной беготни я начал уставать и выгорать эмоционально. Дело, которое я придумал и организовал самостоятельно начинало меня утомлять. Я больше не экспериментировал с новыми рецептами, заказы воспринимались как должное, доставки раздражали, а новые клиенты уже не приносили радости. Декретные деньги на ребёнка перестают платить через 1.5 года после его рождения, а это значит, что уже 6 месяцев мы жили только на то, что мне удавалось заработать. Денег на семью хватало, а морозилка всегда была заполнена мясом, собственно ради семьи это всё и затевалось, но вот на развитие моего маленького предприятия совсем ничего не оставалось и это конечно тоже сказывалось на моём настрое и желании что-то делать. Чуть позже у меня появились непредвиденные расходы, связанные с машиной в связи с чем мне пришлось устроиться в доставку еды на 2 месяца, после чего моё плотное расписание стало просто невыносимым.
18. Жена вышла на работу – к тому моменту, когда жена вышла на работу, мясной рынок инстаграма сильно изменился, в разных городах появились сотни похожих инстаграм аккаунтов, многих ребят я знал и поддерживал с ними общение. Однажды я создал общий чат и добавил их всех туда, чтобы они смогли делиться опытом друг с другом. Моих заказов стало меньше, а напор и желание работать стремилось к нулю. Я всё ещё хотел делать вяленое мясо, экспериментировать, готовить что-то новое, учиться, но я не хотел его продавать, развозить и штамповать в безумных количествах. Какое-то время я ещё принимал заказы на мясо, а потом продал свой инстаграм аккаунт и ушёл наслаждаться тишиной и свободным временем.
19. Эпилог – эти несколько лет были действительно классным периодом моей жизни. Я узнал много нового и интересного, завёл полезные связи и познакомился с потрясающими людьми. Я стремился к успеху, делал ошибки, порой было тяжело, но в конечном итоге это был позитивный опыт, о котором я рассказываю сейчас вам. Возможно в эти тяжелые времена кого-то это вдохновит, а кому-то история покажется банальной и неинтересной, но в любом случае я хочу поблагодарить вас за чтение поста или просмотр видео.
Видео, которое можно слушать, как аудиокнигу.
Источник статьи: http://pikabu.ru/story/kak_stat_khakerom_gayd_po_osnovam_dlya_novichkov_6882924